Как заточить нож в домашних условиях без дорогих водных камней. Все необходимые знания в одном видео

Всем привет. Рады Вас видеть на канале "Это можно есть". Сегодня мы разберемся как заточить ножи в домашних условиях без дорогих водных камней. Было действительно много комментариев с просьбой снять ролик на эту тему. Мы с радостью поделимся всеми своими секретами и нюансами по данному вопросу. Сделаем это по делу, без лишних слов, как мы умеем. В одном видео собраны все необходимые базовые знания для заточки ножей дома без спец оборудования. Доведем нож до бритвенной остроты. Приятного просмотра)

Тайм-коды для Вашего удобства:

00:00 - вступление
01:51 - демонстрация остроты моего ножа
02:48 - выявление повреждений
05:16 - на чем точить нож
08:37 - как точить нож
15:40 - тестирование остроты ножа после заточки
17:38 - заключение

#заточка #какзаточитьнож #заточитьнож

Как заточить нож в домашних условиях без дорогих водных камней.Все необходимые знания в одном видео.

Спасибо, что потратили свое время и посмотрели мое видео.

Мы в соцсетях:

[litvinov.bogdan]

Ребята, в описании указаны тайм-коды для Вашего удобства. Можете сразу перематывать на интересующий Вас раздел видео 😉

[ylgvsrt]

Добрый день, Богдан! Первый раз пишу комментарий. На свете есть много людей, которые свои знания, умения, навыки не умеют довести людям. У тебя есть же есть такие способности. Ты умеешь излагать материал интересно и доходчиво. Тебя приятно слушать. Культура речи на высоте, что в настоящее время довольно большая редкость в среде молодых людей. Развивай свои способности. Темы могут быть любые. У тебя получится. Удачи тебе и твоим ребятам. Так держать!

[ousobdi]

Я бабушка и очень интересно смотреть познавательные и полезные лайфаки Спасибо.

[turbodizel_x]

Спасибо, дружище! Не ролик а загляденье! ))) Ничего лишнего, не жуются сопли...Всё максимально по делу! Ну и приятно смотреть и слушать! Так держать!👍

[vladzotov]

Лучшее видео про заточку ножей Плюс спасло от ненужных расходов Огромное спасибо

[ufyrsst]

Богдан, браво!Здравые мысли, грамотная речь и умелые руки.Всех Вам благ!

[YurichMan]

Спасибо Богдан! Замечательное видео. Как раз столкнулся с проблемой заточки. Пересмотрел кучу видео и инструкций. Но или это сложно, или непонятно, или дорого. А здесь есть и хороший совет и отличный результат. Ну а за легкость в подаче 100+👍

[hpusxgk]

Огромная вам благодарность! Наконец-то нашла правильную заточку❤

[mreeiym]

Очень полезное видео, есть камень и нож, но не было знаний и в итоге я все ножи затупила, а сейчас ролик посмотрела и нож опять очень острый, спасибо!

[harkivbrixoll]

Очень полезное видео. Наверное самое толковое видео про заточку из всех, что я видел. Без лишнего и по делу 👍

[marisha]

Тоже перешла по ссылке от Василия. И попала сразу на заточку. Нннуууу, спасибо! Воооот такое огромное! Люблю острые ножи. Но точить не умела, как получалось. Сейчас у меня полчетвертого ночи. Завтра в хозяйственный за нождачкой! И подписываюсь, посмотрю после. Очень приятный юноша! Здоровья вам и удачи вам

[zhannevazhno]

Спасибо тебе добрый человек, толковый мануал для чайников, после данного видео наточил до бритвенной остроты все ножи у себя дома, потом у соседей, затем топор, кастрюлю, утюг и соседскую собаку. Всем удачи!

[sergeiozerov]

Всё правильно. Работал 9 лет на мясокомбинате и подтверждаю что во всей заточке ножа самое главное это держать угол!

[moscow]

Спасибо большое! У каждого мужчины в доме должны быть хорошо заточенные ножи. У Вас все наглядно и понятно!

[dharmov]

Вот это я понимаю. Всё чётко, по-делу и без понтов.

[lubovgamayunova]

Первый раз столкнулась с необходимостью заточить ножи и -какое счастье -попала на вас.Еще не пробовала, но услышала про все нюансы, которые были в голове в виде вопросов.Спасибо.Очень было приятно вас слушать и смотреть.))

[qjxkpqw]

Какое прекрасное и доходчивое видео, отдельное спасибо за лайфхак с наждачкой

[Doug_The_Head]

Традиционно толково и доходчиво. Из полезных фишек - при переточке ножей на другой угол, ремонте, по режущей кромке вдоль с обеих сторон маркером провожу и сразу видно, где металл снят, а где остался.

[OldRusColonel]

Может я что-то пропустил, тогда извините за повтор. Наждачную бумагу лучше использовать водостойкую. При заточке наждачка мало-помалу забивается снимаемой с клинка металлической стружкой и ее абразивные свойства ухудшаются. Водостойкую можно будет восстановить путём промывания водой, оттирая хоть щёточкой, хоть пальцами, можно с каким-либо моющим средством, фэри или хозяйственное мыло - неважно. Наждачку использовать гораздо удобнее, если её наклеить на ровный брусочек (бланк) с помощью двустороннего скотча. Размер рабочей поверхности брусочка может изменяться в широких пределах, если он будет как у показанного Богданом камня (5Х20 см) - это будет вполне подходяще. В качестве бланка можно взять кусочек напольного ламината или паркета, а лучше - кусок толстого стекла. Главное - поверхность должна быть ровной и плоской.
О гритах. Шкурки Р1000, Р1200 для кухонных нужд вполне достаточно, хотя более тонкая - Р2500 и Р3000 тоже не повредит. Однако если нож очень сильно запущен, то для восстановления остроты за разумное время потребуется начать с более грубого абразива - скажем, Р240, Р360, далее еще поработать на Р600. Держать в хозяйстве целый набор абразивных инструментов может и не очень удобно, но оно того стоит:-)
О камнях. При заточке происходит не только съём металла, но также износ камня (выкрашиваются абразивные зёрна), и рано или поздно его поверхность из плоской превращается в седловидную, что не есть хорошо (а вот шкурке на бланке это не грозит, облысела - просто переклеиваем). Чтобы отсрочить образование "седла" (полностью исключить не получится), надо стараться использовать поверхность камня максимально пОлно и равномерно. Рёбра бруска (углы) целесообразно скруглить, используя для этого другой брусок.
Да, есть ещё такое вредное явление, как заусенец. Чтобы его не было, таки надо, завершая заточку, переворачивать нож после каждого прохода по абразиву, и проходить только "на зерно", т.е. лезвием вперёд. Сколько раз - трудно дать ответ на все случаи жизни, определяется опытным путём.

[nbbvsfz]

Очень полезное видио!Все конкретно и по существу, как всегда, впрочем.Посмотрела с удовольствием!Спасибо, вы молодцы!!!