Τα πιο νόστιμα&Τραγανά κολοκυθάκια (Επαγγελματική Συνταγή)-How to make crispy fried Zucchini

Τα πιο νόστιμα και τραγανα κολοκυθάκια που έχετε φτιάξει ποτέ που διαρκούν τραγανά μέτα και από ώρες!!!

Υλικά
3 κολοκυθάκια
2 λίτρα νερό+3 κτσ αλάτι
250 γρ καλαμποκάλευρο
250 γρ αλεύρι γ.ο.χ
125 γρ ψιλό σιμιγδάλι
2,5 κτσ αλάτι
1 κτγ ρίγανη
1 κτσ πάπρικα
1 λίτρο ηλιέλαιο


English
Ingredients
3 zucchini
2 litre water+3 tbsp salt
250 g fine yellow corn meal
250 g all purpose flour
125 g fine semolina
2,5 tbsp salt
1 tbsp paprika powder
1 tsp oregano
1 litre sunflower oil

German
Zutaten
3 Zucchini
2 Liter Wasser+3 EL salz
250 g feines gelbes Maismehl
250 g Allzweckmehl
125 g feiner Grieß
2,5 EL Salz
1 EL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 Liter Sonnenblumenöl

Εκτέλεση
Ξεκινάμε και σε ένα μπολ ρίχνουμε νερό .Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε μέσα στο νερό.Προσθέτουμε και το αλάτι και τα αφήνουμε για λίγο μέσα στο νερό.Συνεχίζουμε και σε ένα μακρόστενο πυρέξ ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο,το αλεύρι,το σιμιγδάλι,την πάπρικα,την ρίγανη και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.Έπειτα στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα που φτιάξαμε.Τα ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το μειγμα .Πάνω στην φωτιά τοποθετούμε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ένα λίτρο ηλιέλαιο.Σε ένα αλλο μπολ βάζουμε νερό και αφού πρώτα βουτύξουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια στο νερό τα ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδι για να τα τηγανίσουμε.Σημαντικό(Πρώτα στο νερό και έπειτα στο καυτό λάδι).Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.Τα κολοκυθάκια αφού τα τηγανίσουμε είναι σούπερ τραγανά και το πιο σημαντικό διαρκούν έτσι όσες ώρες και αν περάσουν.Μια φανταστική συνταγή που θα την λατρέψετε!!Καλή σας επιτυχία

#κολοκυθάκια #τραγανακολοκυθάκια #τηγανιτάκολοκυθάκια #τραγανά #zucchini #crispyzucchini #friedzucchini #νηστίσμα

[elazaria]

Ειναι τα πιο νοστιμα κ τραγανα κολοκυθακια που εχουμε φαει! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγη! Αυτο με το νερο πριν το τηγανισμα ουτε που το φανταζομουν! Μενουν τραγανα για ωρες!!! 👍👍🔝🔝🔝

[vaso-md]

Μόλις τα έκανα, με κολοκυθάκια από τον κήπο μου
Πολύ ωραία έγιναν....!!!!
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή...πολύ καιρό την έψαχνα
Υ.Γ δεν είχα ηλιέλαιο και τα τηγάνισα σε ελαιόλαδο

[minecraftbp]

"Μένουμε σπιτι" κ παχαινουμε!!!Είμαι ικανή να φάω μόνη μου όλη την τηγανια!! Από τα αγαπημένα μου 😘😘 κ χωρίς χυλό ε; Πολύ ωραίο. Μπράβο!!

[polpal]

Απλα υπεροχα!!!Τα ωραιοτερα που εχω φαει!!Ευχαριστουμε για τις ωραιες συνταγες που ειναι παντα σιγουρη η επιτυχια τους!!!

[elven]

Τέλεια και λαχταριστά, Παναγιώτη μου. Γεια στα χεράκια σου! Να είσαι καλά♥️

[andrex]

Τέλεια τα κολοκυθάκια! Ευχαριστούμε πολύ.

[KuriakhX]

Τελεια συνταγη για τραγανα και νοστιμα κολοκυθακια με σωστη επιλογη υλικων και υπεροχη τεχνικη. Μου αρεσαν πολυ.

[ΕυαγγελίαΜαρίαΔημητρίου]

Τέλεια τα κάνω τώρα που έχω κολοκυθάκια!!! συγχαρητήρια!!!μαζί με το τσίπουρο ετοιμάζω και σκορδαλιά!!!Στην υγεία σου από την οικογένεια μου!!!

[toniaskouradaki]

Αχ τι μας κάνεις!!!Τέλεια μπράβο σου Παναγιώτη!!!

[ΒάσωΣ]

Ωραία συνταγή!!! Τραγάνα χωρίς πολλα λαδια!! Έκανα και τα καλαμαράκια με το ιδιο παναρισμα! Σουπερ! Σε ευχαριστώ πολυ ♡♡♡♡

[ΕλεναΦουντα]

Και σε μένα είπε μια φίλη για το νερό, πρίν το τηγάνισμα. Βάζω το αλεύρι στο τάπερ με το καπάκι, κουνάω, και δεν λερώνει πολύ.

[ninak.]

Και ένα τζατζίκι δίπλα και.... πάνε κάτω ιοί και θυγατέρες! 🤤😁

[Β.Π-πτ]

Εγώ που φοβάμαι το τηγάνι όπως ο διάολος το λιβάνι τα κατάφερα μόλις! Ούτε πιτσιλισμα το λάδι ούτε κόλλημα μεταξύ τους στο τηγάνι, τέλεια! Αντί για καλαμποκαλευρο που ξέχασα να πάρω πρόσθεσα αλεύρι για τσουρέκια με όλα τα υπόλοιπα.η δεύτερη τηγανιά βγαίνει η καλύτερη, η τρίτη θέλει το μισό χρόνο σχεδόν.✌️😋🧿

[ΑνναΣαραφειδου]

Καλημέρα Παναγιώτη.Τι τέλεια κολοκυθάκια είναι αυτά;Και αυτό το κρατσ που ακούγεται στο τέλος, μας έστειλε!Κολοκύθια έχω μόνο το καλαμποκαλευρο μου λείπει!Θα το πάρω και θα τα φτιάξω!Ευχαριστώ!👏💞🌼

[DRMORSEgreekwellville]

Γιατί όλοι τα βουτάνε πρώτα στο νερό? Για να μη γεμίσει μέσα στο λάδι με αλεύρι? Το νερό κολλάει το αλεύρι πάνω στα κολοκυθάκια?

[ΒουλαΨαλτη]

Μπραβο Παναγιωτη, τελεια τα τραγανοκολοκυθακια σου, εξαιρετικα, γεια στα χερια σου!!! Σε ευχαριστουμε πολυ!!! Καλη συνεχεια στην ημερα σου!!! 👍😋👌😋🌞🙋

[marymary]

Τα έφτιαξα σήμερα!! Απλά εξαιρετικά!!!

[myrielnikolaou]

Εχω δυο αποριες!
1. Χωρίς καλαμποκαλευρο και σιμιγδαλι αλλα με αμυγδαλαλευρο γινονται;
2.το βουτηγμα στο νερο σε τι χρησιμεύει;
Και γενικα σχόλια:
1. Εξαιρετικη κουζινα,
2. Εξαιρετικο κρατς!

[Foodaholics]

Πολύ καλή ιδέα Πάνο!!! Πως πάνε τα πράγματα Αριδαία. Αντέχετε με το μένουμε σπίτι? :)

[babist]

Πολύ ωραία η συνταγή σου Παναγιώτη.. Μπορεί να γίνει και με φρέσκο καλαμάρι; Γιατί πάει και με το τσίπουρο....