Co się stanie z wątrobą, gdy jesz dużo soli #dieta #jedzenie

Na liście niszczycieli wątroby zamieściłem również spożywanie nadmiernych ilości soli z mało wartościowych produktów spożywczych. W jednej z prac z 2022 roku jej autorzy wykazali, że u osób dostarczających na co dzień duże ilości soli ryzyko stłuszczenia wątroby jest nawet dwukrotnie wyższe. Dzieje się tak, ponieważ nadmiar sodu obecnego w soli nasila wspomniane już dzisiaj stany zapalne w naszym ciele, a do tego sprzyja pojawieniu się stresu oksydacyjnego, czyli stanu, który polega na zwiększeniu liczebności wolnych rodników, które uszkadzają komórki i tkanki organizmu. O ile nie jestem zwolennikiem tego, aby znacząco ograniczyć korzystanie z soli kuchennej w domu, tak uważam, że warto zmniejszyć jej spożycie z produktów, które nie odznaczają się wysoką wartością odżywczą. Mam tu na myśli przede wszystkim frytki, chipsy ziemniaczane, kabanosy, zupki chińskie, kostki rosołowe, przyprawy w płynie, słone krakersy, słone orzeszki czy niskiej jakości pasztety. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.

✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:

✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco:

✔️ MÓJ E-MAIL:

✔️ MÓJ BLOG:

✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.

[drbartekpl]

drbartek.pl - tu znajdą Państwo moje gotowe jadłospisy (np. śródziemnomorski, przeciwzapalny) i poradniki o zdrowiu (np. o sposobach na chorobę refluksową przełyku i wysokie trójglicerydy).

[piotrkowalski]

Witam Doktorze 🤝 Dziękuję i pozdrawiam

[jolanta]

Niczycielem nagroźniejszym jest cukier i częste obfite jedzenie. A raczej objadanie się. Wątroba musi mieć czas na regenerację. Więc 3 posiłki to majsymalna ilość posiłków. I wątroba pięknie pracuje.

[bogusawamuszynska]

Czy sól kłodawska jest bezpieczna, lubię sól ma niską zawartość sodu proszę odpowiedzieć .Bogusława

[utahdan]

Przyprawy w plynie nie sa zdrowe, ale jak ugotowac potrawy tajlandzkie, koreanskie czy chinskie bez sosu sojowego czy coconut aminos ?Nie jadamy czesto, ale raz na 5-6 tygodni. Uzywamy light. 😊

[flo]

Pamietajmy, ze sa zarowno osoby ze zbyt niskim i zbyt wysokim poziomem sodu i oba stany sa bardzo niebezpieczne, a wrecz zagrazajace zyciu! 😮

[Wiktoria-rzxh]

A co z solą z kiszonek i zakwasów? Występuje taka sama zależność?

[RafaaMiler]

A o co chodzi z sola chodzi mi czym sie rozni jodek potasu od jodanu

[mariuszlukasiewicz]

Mowi doktor o tej bialej co to nadaje sie tylko do posypywania dróg zimą a co z Solą kłodawską? Myślę że należałoby to rozgraniczyć izrobic o tym film. Pozdrawiam.

[Ursss]

Jedzenie jest wszystko zatrute warzywa owoce produkty miesne.. chyba ze ktos ma swoje to nie

[piotrekskala]

Rolka o niczym, bez kontekstu, niewiele wnoszący materiał. Ponieważ dużo to pojecie wzgledne, rodzaj soli i dieta/styl żywienia też nie jest bez znaczenia. Na jednej diecie sól bedzie zabijać na innej leczyć. No chyba że rolka ma przypominać o zachowaniu umiaru, ale to się tyczy nie tylko soli.

[Bokciu]

A co z dostarczaniem soli u osób, z których dosłownie wiecznie się leje pot?