Θράψαλα ή Καλαμάρια Τηγανητά - Fried Calamari Rings - Eπ. 126 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά - Ingredients:
Μισό κιλό θράψαλα ή καλαμάρια - Half a kilo of calamari
Μισό λίτρο ηλιέλαιο - Half a liter of oil
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. - 200 gr. flour
40 γρ. καλαμποκάλευρο - 40 gr. yellow corn flour
30 γρ. σιμιγδάλι - 30 gr. semolina
25 γρ. κορν φλάουρ - 25 gr. corn flour
Αλάτι - Salt
Πιπέρι - Pepper
1 ποτήρι νερό - 1 glass of water - 1 glass of water
1 κ.γ. σόδα μαγειρικής - 1 dessertspoon of baking soda

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε τα θράψαλα με την σόδα και το νερό και τα αφήνουμε 20 λεπτά στο ψυγείο.
Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ, με το καλαμποκάλευρο, με το σιμιγδάλι, με το αλάτι και με το πιπέρι. Το μισό το βάζουμε στην άκρη.
Βάζουμε το λάδι να κάψει. Το λάδι στο τηγάνισμα πρέπει να φτάνει τους 180-185 °C.
Πλένουμε και σουρώνουμε τα θράψαλα.
Τα Αλευρώνουμε με την μισή ποσότητα αλευριού, τα βουτάμε μέσα στο νερό και ξανά μέσα στο αλεύρι. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Ενδιάμεσο γυρνάμε τα θράψαλα και από την άλλη πλευρά να ροδίσουν. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί. Καλή απόλαυση!!!

Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο Youtube:

Επίσης μπορείτε να με ακολουθήσετε στο Instagram:

👉και στο Facebook:

[fotinivatsithianou]

Φαίνονται πολύ ωραία!!! Ευχαριστούμε για άλλη μια φορά για την ωραία συνταγή που μας φτιάξατε!!! Να είστε καλά!!!!

[dimitriospanagiotidis]

Μπραβο πρέπει να είναι πεντανοστιμα!!!