4:6 Tetsu Kasuya: Phương pháp pour-over hoàn hảo nhất!

4:6 của Tetsu Kasuya không hoàn toàn là một công thức, chúng ta nên gọi nó là 1 phương pháp thì đúng hơn. Cái hay của 4:6 không phải nó đơn giản, cũng không hẳn là ngon mặc dù nó có cả 2 yếu tố trên; cái hay của 4:6 chính là việc nó đem đến cho chúng ta những khái niệm rất cơ bản nhưng cực kì hữu dụng và từ phương pháp 4:6 cơ bản, chúng ta có thể thoải mái tuỳ biến để tìm ra công thức phù hợp nhất với bản thân mình. Cùng Espressomaker trong video ngày hôm nay tìm hiểu kĩ hơn 4:6 và làm thế nào để tuỳ biến theo các phong cách hương vị khác nhau với 4:6 từ Tetsu Kasuya các bạn nhé!

#espressomaker #specialtycoffee #tetsukasuya #46method #pourover #pourovercoffee

Link Donate các mệnh giá:

Nếu thấy video hay, thú vị thì đừng quên để lại like và subcribe cho kênh youtube Espressomaker các bạn nhé! Comment ý kiến của các bạn để chúng mình có thể cải thiện chất lượng nội dung và có thêm những ý tưởng thú vị các bạn nhé!

Background music :
♪ I always love you (Prod. by Lukrembo)

[anghai]

4:6 là công thức dễ tiếp cận và cơ bản nhất cho một người mới bước chân vào bộ môn Pour thủ

[orcist]

Mình thích kênh này, kiến thức tốt, rất có chiều sâu !!!

[NghiaNguyen-soup]

A làm clip về các app hỗ trợ pour ví dụ như brew timer đi ạ

[VanVu-cdke]

Rót nhiều lần phải canh cỡ xay kĩ, nhiều lúc đợi 45s mà mới 30s khô nước mất 😆

[ngocphunguyen]

Cho mình hỏi
Timemore C3 để pour thì bao nhiêu click vậy bạn ?

[tulaisky]

bạn nên để í tới cả chi tiết trong các cảnh quay. lúc hướng dẫn góc quay chính diện thì dùng phễu v60 thường, tới góc quay trên xuống thì lại thành phễu Mugen nhựa . lúc mô tả dùng phễu gì thì cũng nói là phễu v60 thông thường bạn đang dùng hoặc origami. Chứ ko nói đến phễu Mugen.

[coffeeeverydayvlog]

Cá nhân mình rất thích Origami, một phần vì màu sắc đa dạng và khi pour bằng Origami cảm giác kĩ thuật được cả thiện khá đáng kể! Hơi ngoài lề 1 xíu Vịt dùng kem trộn gì mà video lần này trắng quá dzậy :v

[vietanhtran]

Không tệ nhỉ, để cuối tuần thử xem sao

[itsmetony]

Đang ốm uống ko thấy vị nhưng mà vẫn phải thử :))

[bristol]

Trong thời gian chiết xuất có phải đun lại nước không ạ, tầm 3 phút cũng làm mất khá nhiều nhiệt với những ấm cổ ngỗng giá rẻ.

[dimebagfirekeeper]

Nếu thay ratio 1:15 lên 1:20 có sao k nhỉ, có loãng quá hay sai k

[baopham]

Mình dùng cối xay của timemore thì điều chỉnh bao nhiêu click vs phương pháp này ạ

[TuyetNguyen-njiv]

anh cho em hỏi nếu lượng cà phê là 15g thì thời gian bloom vẫn là trong vòng 45s ạ

[khoann]

mình dùng 1z k-plus 7.5 mà hết quy trình mất đến 4'30s

[lehoan]

Ko có phễu ngâm ủ thì khi chiết xuất 40% đầu, lấy bao ni lông bịt cái đít phễu lại rồi rót 60% nước còn lại ngâm, đủ time thì tháo ra cũng được hén 😂

[ThanhTran-zk]

Medium coarse thì phải tầm 27 clicks trên Comandante á :)))

[angHai-knuz]

sao lại quay phễu mugen rót 1 lần thế ?