filmov
tv
Τρουφάκια με καρύδια (Coconut truffles) | Dimitriοs Makriniotis
Показать описание
Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Συνταγή:
Υλικά
350 γρ. καρύδια
100 γρ. ζάχαρη άχνη
20 ml κονιάκ ή ρούμι
40 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Ξύσμα πορτοκάλι
125 γρ. κλασική κουβερτούρα ΙΟΝ
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μούλτι, βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός της κουβερτούρας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Στη συνέχεια, κάνουμε τρουφάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα ακουμπάμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Αμέσως μετά, σε ένα μπεν μαρί, λιώνουμε τα 100 γρ. από την κουβερτούρα μας.
Μόλις λιώσει η κουβερτούρα, την κατεβάζουμε από το μπεν μαρι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 25 γρ. ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει.
Όταν περάσουν τα είκοσι λεπτά στο ψυγείο και τα τρουφακια μας είναι έτοιμα, τα βουτάμε, με την βοήθεια 2 πιρουνιών, στην λιωμένη κουβερτούρα και τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί, μέχρι να παγώσει η κουβερτούρα.
-------
Ingredients:
• 350 gr. coconut
• 100 gr. powdered sugar
• 20 ml cognac or rum
• 40 gr. jam of your choice
• Orange zest
• 125 gr. classic ION chocolate
Method:
In a large bowl, combine all the ingredients except for the chocolate and mix until you achieve a homogeneous mixture.
Next, shape the mixture into truffles of the desired size and place them on a plate lined with non-stick paper.
Place the plate in the refrigerator for 20 minutes.
Immediately afterward, melt the 125 grams of chocolate in a bain- marie
After the chocolate has melted, remove it from the bain- marie and add the remaining 25 grams, stirring well until fully melted.
Once the truffles have been in the refrigerator for twenty minutes and are ready, dip them into the melted chocolate using two forks.
Place them on non-stick paper and let the chocolate coating set until it hardens.
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
#dimitriosmakriniotis
Συνταγή:
Υλικά
350 γρ. καρύδια
100 γρ. ζάχαρη άχνη
20 ml κονιάκ ή ρούμι
40 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Ξύσμα πορτοκάλι
125 γρ. κλασική κουβερτούρα ΙΟΝ
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μούλτι, βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός της κουβερτούρας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Στη συνέχεια, κάνουμε τρουφάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα ακουμπάμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Αμέσως μετά, σε ένα μπεν μαρί, λιώνουμε τα 100 γρ. από την κουβερτούρα μας.
Μόλις λιώσει η κουβερτούρα, την κατεβάζουμε από το μπεν μαρι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 25 γρ. ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει.
Όταν περάσουν τα είκοσι λεπτά στο ψυγείο και τα τρουφακια μας είναι έτοιμα, τα βουτάμε, με την βοήθεια 2 πιρουνιών, στην λιωμένη κουβερτούρα και τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί, μέχρι να παγώσει η κουβερτούρα.
-------
Ingredients:
• 350 gr. coconut
• 100 gr. powdered sugar
• 20 ml cognac or rum
• 40 gr. jam of your choice
• Orange zest
• 125 gr. classic ION chocolate
Method:
In a large bowl, combine all the ingredients except for the chocolate and mix until you achieve a homogeneous mixture.
Next, shape the mixture into truffles of the desired size and place them on a plate lined with non-stick paper.
Place the plate in the refrigerator for 20 minutes.
Immediately afterward, melt the 125 grams of chocolate in a bain- marie
After the chocolate has melted, remove it from the bain- marie and add the remaining 25 grams, stirring well until fully melted.
Once the truffles have been in the refrigerator for twenty minutes and are ready, dip them into the melted chocolate using two forks.
Place them on non-stick paper and let the chocolate coating set until it hardens.
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
#dimitriosmakriniotis
Комментарии