Кефирный продукт // Закваска Golden time KF 26.14 Golden line // #SHORTS

Далеко не все заквасочные культуры могут применяться при термостатном способе производства кефирного продукта. В процессе ферментации некоторые виды бактерий продуцируют газ.

В результате чего во время хранения вздувается упаковка, что отрицательно влияет на товарный вид кисломолочного изделия.

В ассортименте компании «СОЮЗСНАБ» есть Культура бактериальная концентрированная заквасочная Golden Time® KF 26.14 Golden Line®.

#ПИЩЕВАЯДОБАВКА_СОЮЗСНАБ

Наша разработка позволяет избежать вздутия упаковки при производстве кефирного продукта термостатным способом.

Преимущества:

– придает мягкий кисломолочный вкус с легким кефирным послевкусием и насыщенной сливочной нотой
– обеспечивает плотную структуру в термостатных продуктах и консистенцию средней вязкости в кефирном продукте
– обогащает продукт восьмью штаммами пробиотиков

Экономическая эффективность:

Универсальность закваски позволяет производить кефирный продукт двумя способами –резервуарным и термостатным.

— Остались вопросы? – Наши менеджеры и отраслевые технологи с радостью на них ответят в комментариях.

#СОЮЗСНАБ #НОВОСТИ_СОЮЗСНАБ #ПИЩЕВЫЕДОБАВКИ #ЗАКВАСКА #КЕФИР #КЕФИРНЫЙПРОДУКТ

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Компания «СОЮЗСНАБ» производит пищевые ингредиенты для различных отраслей пищевой промышленности, которые входят в состав всех категорий продуктов питания. Холдинг осуществляет поставки по России, странам СНГ, Европе, Южной и Северной Америке, Китаю.