Ликер Шартрез в домашних условиях на самогоне. Легкий сладенький травяной напиток а-ля Егермейстер

Посмотрев это видео вы узнаете рецепт ликера Шартрез.

Рецепт ликёра Шартрез
Ингредиенты:
2 л спирта/самогона 50%
36 г корня дягиля
6 г перечной мяты
30 г полыни горькой
36 г мелиссы
30 г иссопа
4 г гвоздики (только почки)
6 г арники горной (цветки)
4 г кардамона (зёрна)
36 г кориандра
7 г корицы (кора)
6 г мациса (мускатный цвет)
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме 6 г мелиссы смешиваем и настаиваем неделю. Далее перегон. Отбираем головы 100-120 мл. Далее разводим сиропом до 40 градусов. Сироп готовим из сахара 120 г на литр готового ликера. Кипятим на малом огне 5 минут.
В остывший сироп вливаем дистиллят. А если есть желание, можно покрасить пищевым красителем (на кончике ножа) или 6 гр мелисы (как наберет нужный цвет фильтруйте).

0:15 из истории ликера Шартрез
0:40 где взять ингредиенты для ликера Шартрез
0:55 ингредиенты для приготовления ликера Шартрез
1:54 порядок приготовления
2:06 фильтрация
2:19 перегонка
3:23 разбавление и внесение сахара
4:18 дегустация
#сурликбез##настойканасамогоне#ликершартрез

[surlikbez]

Посмотрев это видео вы узнаете рецепт ликера Шартрез.

Рецепт ликёра Шартрез
Ингредиенты:
2 л спирта/самогона 50%
36 г корня дягиля
6 г перечной мяты
30 г полыни горькой
36 г мелиссы
30 г иссопа
4 г гвоздики (только почки)
6 г арники горной (цветки)
4 г кардамона (зёрна)
36 г кориандра
7 г корицы (кора)
6 г мациса (мускатный цвет)
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме 6 г мелиссы смешиваем и настаиваем неделю. Далее перегон. Отбираем головы 100-120 мл. Далее разводим сиропом до 40 градусов. Сироп готовим из сахара 120 г на литр готового ликера. Кипятим на малом огне 5 минут.
В остывший сироп вливаем дистиллят. А если есть желание, можно покрасить пищевым красителем (на кончике ножа) или 6 гр мелисы (как наберет нужный цвет фильтруйте).

0:15 из истории ликера Шартрез
0:40 где взять ингредиенты для ликера Шартрез
0:55 ингредиенты для приготовления ликера Шартрез
1:54 порядок приготовления
2:06 фильтрация
2:19 перегонка
3:23 разбавление и внесение сахара
4:18 дегустация

[nason]

Монахи... секреты... В 1979 году я покупал "Шартрез" за 3р.62к. в обычной поллитровой бутылке. И всю дальнейшую жизнь помню его. В СССР видимо знали секрет рецепта (где бы его найти) и он был шикарен, у меня нет других слов. Красивый зелёный, вкусный, рюмочку выпил и пошел дрова колоть, устал, ещё рюмочку и сил снова 100%. Эх, вот тот бы рецептик найти... За попытку спасибо и лайк! 👍

[арнольдпавлов-гр]

Боюсь из всех ингредиентов у меня есть один гвоздика 😊

[chpoher]

Автор комментария перегонял настой на простом дистилляторе феникс с сухопарником. А с сиропом тоже закрадывались смутные сомнения.😊спасибо

[Valeriidolzhok-hcxq]

Не стоит мешать больше трёх ингредиентов хотя если делаете вторую перегонку вкусного напитка

[Валерий-янц]

А вот моя супруга ни в какую не хочет учиться искусству самогоноварения. Повезло Дмитрию 😊

[Санчессанчес-сф]

Добрейшего всем.
Интересно зачем использовать более 100 ингридиентов, если на вкус можно только 5-7 основных вкусов различить?
Сомелье экстракласса с 70-летним стажем в моём окружении нет, а друзьям и знакомым абсалютно фиолетово на остальные 95 трав.
У нас столько то и не растёт.😊

[nikitakomarnitski]

Какова себестоимость напитка получилась?

[Aleksandr_Resident]

С травами лучше не переборщать, опасно для жизни

[Lisovin]

Судя по всему редкое д.. ьмо должно получиться

[Санчессанчес-сф]

А зачем отбирать головы?Ведь вы 2 раза перегоняли?