Травяной ликер Шартрез (Chartreuse)

preview_player
Показать описание
Самогон (50°-80°) - 2л
Корень дягиля - 36 г
Мята – 6 г
Полынь - 30 г
Мелисса - 30 г
Иссопа - 30 г
Гвоздика - 4 г
Арника - 6 г
Кардамон - 4 г
Кориандр - 36 г
Корица (палочки) - 7 г
Мускатный орех - 6 г

Приготовление:
Все смешиваем и настаиваем неделю. Далее перегон. Отбираем головы 100-120 мл.
Далее разводим сиропом до 40 градусов. Сироп готовим из сахара - 120 г на литр готового ликера. Кипятим на малом огне 5 минут.
В остывший сироп вливаем дистиллят. А если есть желание. можно покрасить пищевым красителем (на кончике ножа) или 6 гр мелисы (как наберет нужный цвет - фильтруйте).

Домашний Кампари (Campari)
  1. Alex Bootlegger
  2. Самогон
  3. самогоноварение
  4. настойки
  5. дистиллят
  6. спирт
Рекомендации по теме
Ликер CHARTREUSE Green 0:00:36

Ликер CHARTREUSE Green

Ликер Шартрез в 0:06:13

Ликер Шартрез в домашних условиях на самогоне. Легкий сладенький травяной напиток а-ля Егермейстер...

3 x GREEN 0:09:11

3 x GREEN CHARTREUSE Cocktails You Need to Try!

Rückbuffet und Ersatz 0:01:00

Rückbuffet und Ersatz Chartreise grün #cocktailwissen

# 1 Likier 0:12:31

# 1 Likier Chartreuse

Green Eyes No. 0:00:42

Green Eyes No. 2 #алкоголь #cocktail #drink #bartender #коктейлі

YELLOW SMASH - 0:04:09

YELLOW SMASH - Fresh Mint, Citrus & Yellow Chartreuse Goodness!

Chartreuse Meaning 0:00:29

Chartreuse Meaning

Merry Makes - 0:01:32

Merry Makes - Chartreuse Cocktails

Коктейль Highland Sazerac 0:01:01

Коктейль Highland Sazerac зі скотчем та коньяком - ідеальний баланс міцності та солодкості...

Дынный коктейль ЗЕЛЁНЫЙ 0:00:45

Дынный коктейль ЗЕЛЁНЫЙ НЕГРОНИ! | GREEN NEGRONI cocktail #shorts

Есть ли Польза 0:02:13

Есть ли Польза от Алкоголя? Настойки, Бальзамы, Ликеры......

Сербский ликёр из 0:00:11

Сербский ликёр из полыни

✌Herbaltinis Recipe✌ #recipe 0:03:42

✌Herbaltinis Recipe✌ #recipe #cooking #Herbaltinis

Only 10k to 0:00:41

Only 10k to cure what ails you! 🤑 | Tipple Times

The Alaska Recipe 0:00:34

The Alaska Recipe

Имитация Итальянского Ликера 0:07:20

Имитация Итальянского Ликера 'Кампари' Благородный алкоголь от канала Свой Среди Своих кул...

A Drink for 0:02:12

A Drink for Rooftop Cocktail Season | WSJ After Hours

NEPTUNES WRATH - 0:04:12

NEPTUNES WRATH - a Modern Classic Cocktail

GREEN TEA MARTINI 0:01:31

GREEN TEA MARTINI DRINK RECIPE - HOW TO MIX

Drinking Chartreuse in 0:18:36

Drinking Chartreuse in the Gilded Age at the Conrad-Caldwell House

Смородиновый ликер 0:05:23

Смородиновый ликер

Blended Dessert Cocktails 0:07:21

Blended Dessert Cocktails - 2 of my absolute faves!

Кампари 0:01:00

Кампари

Комментарии
Автор

Добрый вечер! Сохранил это думаю будет вкусняшка. Спасибо за рецепт.

maksim_lisovskiy
Автор

При повторной перегонке водой предварительно когда разбавлять до 20град, то не получится ли опалисценция (когда превращается в мутную жижу с дурным запахом) ?

serafimzhuravlev
Автор

Кстати, поделюсь. Если настоять ягоды лимонника-они дают нежный розовый цвет. Этот настой можно добавить, например, в джин-и получится розовый джин. Я так и делаю, в некоторые настойки, перегнанные по третьему разу добавляю, или на лимонных корках, или на перегородках-в общем, естественных красителей с интересным цветом море.

OlegOleg-qkbg
Автор

Добрый день! Подскажите. а где травы берете? Горечавку, допустим, прям очень сложно найти(

Sobiratel
Автор

И, кстати, при 80-ароматику срезает.

OlegOleg-qkbg
Автор

Я в травяной настой херачу в районе 40 ингредиентов, затем колерую, сироп-и получается бальзам. Если окрасить, например, шпинатом, и сиропа поболее-шартрез.

OlegOleg-qkbg