20 TRUCOS DE PRECIOS PSICOLÓGICOS | Cómo aumentar las ventas con tips muy simples en la carta

Hoy te voy a compartir 20 tácticas para poner precios en negocios de restaurantes y establecimientos similares.

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¡Empezamos!

0:10 TAMAÑO
En un negocio de restaurante, los precios bajos deben estar con una tipografía grande, mientras que los precios elevados deben estar con una tipografía algo más pequeña.

0:52 IZQUIERDA
El valor que hay a la izquierda de la coma de un precio es muchísimo más importante que la cifra de la derecha, pero en la carta de un restaurante, psicológicamente, aún es mucho más importante.

1:29 CÉNTIMOS
Sólo por el hecho de que los precios en una carta no estén redondeados, se convierten en precios asequibles desde el punto de vista del cliente.

2:10 DISTANCIA
En las ofertas de bares y restaurantes, la distancia entre el precio original y la oferta debe ser lo más corta posible.

3:01 COLOR
El rojo en los precios, psicológicamente, sugiere urgencia y oportunidad en las ofertas. Muy importante en los letreros exteriores de los bares.

3:39 REDONDEO (Calidad)
Cuando queremos sugerir una calidad en el servicio, debemos poner el precio redondeado. Muy útil en el precio por cubierto en los banquetes de boda.

4:11 COMPARATIVO
Si el cliente ve un segundo producto en la carta que vale mucho más, automáticamente le parecerá muy barato el primero.

5:16 DESTACADO
Si destacamos un plato en la carta, por ejemplo con un recuadro, el cliente tendrá tendencia a pedirlo.

6:01 PRUEBA SOCIAL
Si en la carta del restaurante una de las opciones dice que es 'la más demandada’, el cliente tendrá tendencia a pedir también esa opción.

6:52 CÉNTIMOS (Tamaño)
Si empequeñecemos la tipografía de los céntimos en la carta, el cliente le resta importancia a esos céntimos.

7:41 SÍMBOLOS
Quitar los símbolos monetarios en la carta del restaurante o cafetería, provoca que el cliente haga pedidos algo más costosos o pida algo extra.

8:21 ARRIBA
En la pizarra del restaurante y en la carta, el precio nunca debe estar arriba. Siempre debe estar debajo de la palabra 'Menú' o en la parte inferior de la pizarra.

8:56 REGLA DEL 100
En las ofertas, si el precio es menor a 100 debemos argumentar el ahorro que el cliente va a tener en un porcentaje.
En caso contrario, si el precio es mayor a 100, debemos argumentar el ahorro en valor monetario.

11:39 REDONDEOS (Banquetes)
El precio de los presupuestos en banquetes de boda y similares, nunca deben ser redondeados. El redondeo en cantidades grandes da impresión de que el precio está ‘hinchado’ a favor del restaurante.

13:54 PUNTOS
Los precios de los banquetes de boda y similares, mucho mejor ponerlos sin los puntos separadores para no sobreexponer que se trata de un precio muy alto.

14:37 SEGURO
Si creamos un seguro para los banquetes donde el cliente tiene derecho a cambiar el menú acordado en un principio, aumenta los beneficios del restaurante a final de año.

16:04 IMÁGENES
Si en la carta del restaurante ponemos la imagen del plato antes que el precio, (y no al revés), el cliente tendrá más tendencia a pedirlo.

17:28 ALUSIONES
Cuando alguien está interesado en contratar un banquete, en la conversación nunca debemos aludir al precio. El precio es el que es, y a partir de ahí no vamos a hablar más del precio, sólo del servicio que se va a prestar. Platos, comida, protocolos, música, baile final, etc.

19:14 IMPUESTOS
El IVA siempre debe estar incluido en el precio de los platos y anunciarlo así en la carta. De esta manera minimizamos las incertidumbres y miedos del cliente.

20:30 SUPERFLUO
En un restaurante, siempre que tengamos un producto que no es imprescindible, debemos ponerlo en oferta. Por ejemplo, la música y el baile final en un banquete de cumpleaños. De esta manera el restaurante facturará más a final de año.

El canal de YouTube HOSTELERÍA ESTRATÉGICA está dirigido a restaurantes, bares y cafeterías hispanohablantes de cualquier parte del mundo.

JUAN CARLOS LLABERÍA
#juancarlosllaberia #diadelahosteleria #horeca

Si quieres saber más sobre mí, puedes visitar mi web ➡ HosteleriaEstrategica.com

[besiktatiashvili]

muchísimas gracias estoy aprendiendo muchas cosas con sus videos

[Lola-vijn]

excelentes todos sus vídeos, estoy aprendiendo mucho y estoy compartiendo sus vídeos a otras personas emprendedoras, muchas gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones

[havana]

El mejor Gracias d un cubano abriendo su restaurante en USA

[ABWSKITCHEN]

No llegue a la premier por estar muy ocupado en la cocina, ya sabes siempre salen inesperados, pero hoy que vi este video, me encanto, no dejo de aprenderte mil trucos logicos ahora. Yo hice el error de redondear los precios en un restaurante hace algunos años, inmediatamente las ventas bajaron un 20% ese mismo fin de semana, volvimos a imprimir los menus y las ventas se recuperaron, leccion aprendida a la mala. Yo despues de mi trabajo de Chef, hago servicios de Chef Privado, desde ya empiezo a cambiar mis precios por persona quitando todos los numeros cerrados. En USA, normalmente las tiendas y restaurantes nunca ponen el IVA en sus precios, lo agregan al momento de pagar, como pasa en todos los comercios, el cliente lo ve totalmente normal y hasta es raro el establecimiento que incluye el IVA.

[diversalimpieza]

Como siempre un maestro!!! Gracias por tus consejos !!

[victorvalverde]

Excelentes sugerencias.
Muchas gracias.

[edithluna]

Gracias juan carlos la verdad que no sabia nada de esas tacticas de ventas gracais vivo en argentina y los precios aumentan cada dia como hago para poner precios en mi negocio michas gracias

[AngelGonzalez-xlcj]

gracias por todos lo enseñado sigua adelante