1891 war dieser deutsche Kuchen der beste der Welt. Jetzt backt niemand solche Kuchen

Dieses Rezept stammt aus einer Zeit, in der Backpulver gerade in Deutschland eingeführt wurde.
Im Jahr 1891 führte Dr. Oetker in Deutschland das erste industriell hergestellte Backpulver ein. Dies revolutionierte die Backkultur und führte zur Entstehung von Kuchenrezepten, die in Geschmack und Textur einzigartig waren. Einer dieser Kuchen wurde als der beste der Welt gefeiert, ist aber heute fast in Vergessenheit geraten. In diesem Video nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Zeit und enthüllen das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Kuchens. Gemeinsam werden wir die verlorenen Zutaten und Techniken wiederentdecken und den besten Kuchen der Welt aus dem Jahr 1891 nachbacken. Bereiten Sie sich darauf vor, ein Stück Backgeschichte zu erleben und lernen Sie, wie Sie diesen beeindruckenden Kuchen in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Guten Appetit!

🔔 Falls Dir das Video gefallen hat, kannst Du auf die Glocke drücken um Benachrichtigungen zu erhalten und kein weiteres Video zu verpassen.

👉 Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:

Zutaten:
5 Eier
230 g Zucker (1 Tasse + 2 EL)
200 ml Pflanzenöl (¾ Tasse + 1 EL)
100 ml Wasser (⅓ Tasse + 1 EL)
350 g Allzweckmehl (2¾ Tassen + 2 EL)
2 TL Backpulver

Füllung:
500 g Quark oder Hüttenkäse (1 Pfund 1¾ oz)
80 g Puderzucker (⅔ Tasse)
2 Eigelb
40 g Allzweckmehl (⅓ Tasse)
250 g Blaubeeren (1½ Tassen)

Backen: 200 °C / 392 °F 30 Minuten auf Ober-/Unterhitze

Backform Durchmesser: 20 cm x 28 cm

#einfache_rezepte #backen #blaubeerkuchen

[Наследие-нм]

Этот пирог пекла моя русская бабушка, которая родилась до революции. Вместо черники клала вишню без косточек или кусочки сливы. Можно и кусочки яблок положить. Спасибо, что напомнили. Надо испечь этот пирог своим внукам. И рассказать о своей бабушке.

[НатальяВоронцова-ем]

С огромной благодарностью и уважением к хозяйке данного канала!!!Анна, Аннушкаспасибо, Вам, большое, за волшебство, за коасоту, эстетичность!!!И рецепты, с которыми Вы делитесь с нами, Вашими подписчиками не забудутся, потому что они уходят в народ!!!!
Несколькими рецептами я поделилась со своими друзьями😊!
А этот рецепт старинного торта, я сохранила и обязательно испеку, так как очень люблю выпечку и все, что связано с творогом!!!
С уважением Наталья❤

[НатальяПтаха-юг]

Этот торт был в детстве у бабушки, правда, с вишней, черника у нас не растет, или с малиной. Назывался он не торт, а пляцек, когда режешь, узор на срезе, а сверху не украшают. Ну, крошка, или вот пудра. Давненько уже находила рецепт в интернете среди польских блюд.

[olgazyma]

Думаю можна випікати і з полуницею, чи яблуками.. абрикосами.. сливами.. вишнями..
Дякую за гарний рецепт♥️🍀

[zelanina]

I baked the cake today.
Oh my, it's like a cloud. So delicious.
Thank you for the recipe ❤

[GregCurtin]

Beautiful cake. We don't see the typical 9 x 13" cakes anymore with that kind of rise. The crumb looked like a pound cake - rich and dense. but I am sure that using oil over butter kept it light and moist. The pockets of blueberries were a nice surprise as you couldn't really notice them after baking. Well done, thank you for sharing with us.

[rgreen]

Beautiful, beautiful kuchen 👩‍🍳 I'm in Upstate New York, U.S.A. Meine mutter is from Oberdielbach/Heidelberg, going back to Oberdielbach very soon. Mutti's kuchen looked very much like yours👩‍🍳 from a family of German Baker's over 100years❤️

[irinamalnev]

Это скорее пирог с творогом и черникой....для торта не хватает крема😊
Ооочень эффектно смотрится Ваш пирог! Спасибо за рецепт!

[НатальяБурдейная-дь]

Спасибо, что возрождаете к жизни старинные немецкие рецепты. Посмотрела ваши рецепты, там довольно много таких. Это так здорово!). Привет и наилучшие пожелания из России.)

[lakikali]

Очень красиво и думаю, что вкусно, потому что сочетание очень гармонично.... надо было сверху положить лист пекарской бумаги, чтобы верх не подгорел😢 Спасибо большое хозяюшке за рецепт❤

[СветланаСветлова-вт]

Я живу как в 1891 году, МИКСЕРА НЕТ, есть только ингридиенты!!!!

[ElenaArapova]

Благодарю, вы прелесть, руки золотые, и столешница доска, и все приборы на высшем уровне.

[ЕленаГоршенина-ьц]

Очень аппетитно! Вы готовите с такой любовью, это чувствуется даже через экран. Отдельное спасибо за аутентичные весы. А маленькая ложечка для соды меня покорила. Спасибо большое, обязательно испеку такой пирог.❤

[glossaria]

This looks VERY similar to the rhubarb cake my Oma used to make, except with hers, I remember her putting the rhubarb on top of the batter and then pouring the Guss on top. The rhubarb would float up during baking and it would make a lovely three-level cake, with fruit on top, something like a cross between custard and cheesecake in the middle, and cake on the bottom. And it started with cottage cheese. (I'm still trying to find that recipe....)

[corneliaspindler]

Das Rezept und Video sind phantastisch.
Bleibt zuversichtlich😃
Solche leckeren Kuchen werden auch zusätzliche Fans bekommen!
Es wird wieder eingekocht....Gut selbst gekocht undgebacken. Gut, das andere gibt's auch.
Egal.

[КлавдияНовикова-бэ]

Торт, кекс не важно.Красивый, вкусный и достаточно прост.Спасибо за старинные рецепты.Всех благ.

[traceybaron]

Hello from Canada 🇨🇦☺️! I just love your videos and everything always looks soooo tasty. I don’t know why I love so much that you always take two bites out of your wonderful baking but I do. It makes me think that you really like what you’ve made. Lol. Everyone else seems to take a small bite of what they’ve made, like they’re on a diet and couldn’t possibly eat any more, instead of baking a beautiful cake made with real, fresh ingredients and enjoying it with the rest of your family. Thank you for posting these videos, I love them all! Hugs! 🤗

[ТамараЛапшина-нц]

Лёгкий мало сахара и творожная масса с за рецептик.

[Corinnasmusic]

I'm going through grief right now and your video is so calming and wholesome. Thank you.

[minurasinko]

Привет из Термеза Узбекистан !благодарю вас за старинную немецкую кухню, я очень люблю выпечку., особенно немецкую. Очень вкусно и все из натуральных ингредиентов без всяких ароматизаторов. Во время выпечки дом наполняется вкусным естественным запахом ароматного торта.Очень хороший рецепт 🙏🙏❤