Το ΠΙΟ Λαχταριστό Cheesecake ! 👌(Τέλεια συνταγή) 🍰

Ειπα να σας δείξω σημερα το ΠΙΟ Αφράτο και Νόστιμο Cheesecake που έχεις δοκιμάσει!! Έχει μια κρέμα τοσο αφρατη και αέρινη! Είναι ελαφρύ και τραγανό με ωραίο μπισκοτάκι από κάτω που τρυβεται στο στόμα 😍🍰

Social media

Instagram 👉
-----------------------------------------------------------------

Υλικά
250 γρ τριμμένο Digestive
1 κ.σ καστανή ζάχαρη
140 γρ βουτυρο Λιωμένο

200 γρ τυρί κρέμα
500 γρ κρέμα γάλακτος παγωμένη 35% λιπαρά
Χυμό από 1/2 λεμόνι
1/3 φλ άχνη ζάχαρη

1 κομπόστα βύσσινο η κεράσι
1 κ.σ κορν φλάουρ
2-3 κ.σ άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση
1)Θρυμματιζουμε το μπισκότο μέχρι να γίνει σαν άμμος λεπτή
2)Προσθετουμε την ζάχαρη και το Λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε ένα ανακάτεμα ακομη με το μουλτι ώστε να ομογενοποιηθουν καλά τα δυο υλικα.
3)Στρωνουμε την βάση σε μια φόρμα 20-22 εκ μέχρι να κάνει και τοιχώματα.
4)Βαζουμε στο ψυγειο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.

Για την κρέμα
1)Χτυπαμε το τυρί κρέμα να αφρατεψει. Προσθέτουμε την άχνη και τον χυμό λεμόνι και ανακατευουμε να ενσωματωθουν όλα τα υλικά.
2)Ριχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος παγωμένη ενώ ταυτόχρονα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αρχίσει να σφίγγει. Μολις γίνει σαν μια σχετικά σφιχτή αλλά και πολύ αφρατη σαντιγι σταματάμε το μίξερ.
3)Φερνουμε την βάση απι το ψυγείο, γεμίζουμε με την κρέμα και βάζουμε πάλι στο ψυγείο.

Για το γλασσο
1)Βαζουμε στην φωτιά το σιρόπι από την κομπόστα μαζί με το κορν φλάουρ και την άχνη.
2)Βαζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βραση και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσει αυτό το γυαλιστερό χρώμα που είδατε στο βίντεο. (Εαν χρειαστεί κατά την διάρκεια προσθέτουμε λίγο κρύο νεράκι)
3)Τελος το μεταφέρουμε σε ένα άλλο μπολ και βάζουμε 2-3 κουτάλες της σούπας από τα σταγγιγμενα βυσσινα. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε πάνω από το παγωμένο τσιζκεικ.

Καλη επιτυχια

Καμερα : Βασίλης Χαλιώτης @basilhs_xlt
Συνταγή-Μονταζ-Παρουσίαση : Γιάννος Βαλιάνος

[despoinakalogianni]

Θεϊκό και λατρεμένο
Καλή συνέχεια και πάντα αυτές τις ωραίες και εύκολες συνταγές

[giotagsmart]

Συγχαρητήρια Γιάννο!!!! Φαίνεται Είναι τέλειο!! Θα το φτιάξω Συνέχισε να μας δείχνεις, τόσο υπέροχες συνταγές!!!! 😘😘😘😘

[edaamino]

Είναι καταπληκτικό cheesecake είναι η δεύτερη φορά που το κάνω μπράβο σας

[sailormoon]

Υπέροχη συνταγή !Θα το φτιάξω οπωσδήποτε! Ευχαριστώ πολύ!!!!

[MariaMaria-iukn]

Γιάννο τρελανε μας . Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί δεν έχεις εκατοντάδες ακόλουθους. Έχεις τόση μεταδοτικότητα και είσαι πολύ χαρούμενο παιδί, με απίστευτες συνταγές κ επιτυχίμενες. Εγώ πάντως λέω σε όλους να σε ακολουθήσουν.

[georgiavas]

Τελειο το τσιζ κεικ που εφτιαξες!!!!πολυ λαχταριστο φαινεται θα το φτιαξω κ ειναι κ πανευκολο!!!👏👏👏👏

[natatsan]

Δεν είναι μόνο τα υπέροχα γλυκά σου αλλά και η αμεσότητα και η απλότητα σου που προκαλούν συμπάθεια.πολλά υποσχόμενος.Μπράβο.

[margaritailiaki]

Μπράβο σου Γιαννο!!!μας τα δείχνεις και τα καταλαβαίνωμαι !!! Ευχαριστώ!!!🍒🍉🍇

[ΑικατερινηΒασιλακη-ττ]

Συχαρτηριαμε ολα αυτα φτιαχνεται εμενα μου αρεσουν. Ολα και απο μαγειρικη και ζαχαροπλαστηκη

[ioannaleivada]

Μπράβο Γιαννάκη θα το κάνω επειγόντως το λυγκουρευω

[Vasilis]

Πολύ πολύ ωραίο γλυκάκι μπράβο σου για μια ακόμη φορά

[paraskevivlaxou]

Το έφτιαξα και εγώ. Με την μόνη διαφορά ότι έβαλα τα τριπλάσια υλικά για να το ευχαριστηθουμε λίγο παραπάνω. Έχει άλλη χάρη να βγάζεις το μεγάλο ταψί από το ψυγείο και να ισιωνεις μια λωρίδα γλυκό.

[annachtz]

Τελειοοο ❤️ Να ρωτήσω κάτι άλλο, αν δεν έχουμε αυτό το σκεύος τι άλλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε;

[ΕλπιδαΧαραλαμπιδου-κχ]

Έλααα είναι τέλειο, το θέλω!!!Αν είσαι φίλος στείλε πακέτο!!

[ΠοπακιΑ]

Καλησπέρα και συγχαρητήρια για την συνταγή!Μια ερωτησουλα..αν έχω 300 γρ τυρί την ίδια δοσολογία 500 κρέμα γάλακτος βαζω?και αν θέλω κρυσταλλική αντί για άχνη πόσα γρ βάζω?

[themiskiriaki]

Τέλεια!

1. Με τι μπορώ να αντικαταστήσω σε γλυκά την κρέμα γάλακτος; Το γιαούρτι είναι καλή επιλογή; Τι άλλο υπάρχει με χαμηλά λιπαρά;
(Σίγουρα όχι κρέμα γάλακτος με λίγο λιπαρά-εμαθα με το κακό τρόπο ότι δεν γίνεται) 😅

Δοκίμασα cheese cake με Φιλαδέλφεια light, 2% γιαούρτι, ελάχιστη βανίλια, ελάχιστο κονιαν, 1κ.γλ. άχνη ζάχαρη και 2-3 κ.γλ. χυμό λεμόνι.... παραδόξως βγήκε αρκετά καλή η κρέμα.Άρεσε σε αρκετό κόσμο! (Σε 1 άτομο που δεν άρεσε το γιαούρτι όμως, του μύριζε λιγάκι)

2. Κάποια ελπίδα για αντικατάσταση μπισκότου digestive;
Έχω σκεφτεί να δοκιμάσω με δημητριακά και κάποιο γλυκαντικό...αλλά νομίζω ξεφεύγω αρκετά 😅 (και ίσως χωρίς ιδιαίτερο κέρδος θερμιδικά...)

[xristina]

Γεια σας θέλω να κάνω μια ερώτηση μπορώ να βάλω σπιτικό βίσινο?

[annaberezina]

Σούπερ, ❤️❤️❤️
Μπορώ να χρησιμοποιήσω στέβια, αν ναι, ποιες είναι η αναλογίες; ευχαριστώ ❤️

[vivinigianni]

Καλησπερα, να σε ρωτήσω πόση ώρα χτυπάς την κρέμα γάλακτος και σε ποια ταχυτητα;για να γίνει σαντιγί εννοω.*Εγω συνήθως σαντιγί φτιαχνω με το μορφατ* αλλα λεω να δοκιμάσω την κρέμα γάλακτος φετος

[Στέλλα-εγ]

Τι τέλειο γλυκό! Συγχαρητήρια Γιαννο. Μια ερώτηση αν μπορείς να μου απαντήσεις. Ποια κομποστα παίρνεις; Επειδή δεν εχω αγοράσει ποτέ μπορείς να με βοηθήσεις σε παρακαλώ; Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Και πάλι συγχαρητήρια.