Υγιεινή τάρτα με γεύση Snickers | FOOD VIDEOs

Показать описание

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
32 Απύρηνοι Χουρμάδες Medjool

Για τη βάση:
130gr Ωμά Κάσιους
70gr Τριμμένη Καρύδα
5 κ.σ. Κακάο
1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
½ κ.γ. Αλάτι

Για την καραμέλα:
6 κ.σ. Απαλό Φυστικοβούτυρο
4 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
2 κ.σ. Λάδι Καρύδας, λιωμένο

Για τη μους φυστικοβούτυρου:
1 Κονσέρβα Γάλα Καρύδας, την οποία έχουμε αφήσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο
110gr Απαλό Φυστικοβούτυρο
1 κ.σ. Σιρόπι Σφενδάμου
½ κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
Ελάχιστο Αλάτι

Για τη διακόσμηση:
Μαύρη Σοκολάτα, λιωμένη

Εκτέλεση:
Μοιράζουμε τους χουρμάδες 20 + 12 σε 2 μπωλ. Τους μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά και στραγγίζουμε ξεχωριστά. Για τη βάση της τάρτας, βάζουμε σε ένα μπλεντεράκι τους 12 χουρμάδες, τα κάσιους, την καρύδα, το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι και τα πολτοποιούμε.
Στρώνουμε μία αντικολλητική φόρμα 22-23 εκ. με αποσπώμενο πάτο, με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα. Την τοποθετούμε στην κατάψυξη.
Για την καραμέλα, βάζουμε στο μπλεντεράκι τους 20 χουρμάδες, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το λάδι καρύδας και τα χτυπάμε.
Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση της τάρτας και την ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.
Για τη μους φυστικοβούτυρου, ανοίγουμε το γάλα καρύδας και με προσοχή παίρνουμε την κρέμα που έχει στερεοποιηθεί χωρίς καθόλου υγρό και τη βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι, τη βανίλια και το αλάτι και τα χτυπάμε.
Απλώνουμε τη μους στην τάρτα και την αφήνουμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ.
Για να σερβίρουμε, αφήνουμε εκτός κατάψυξης για 10 λεπτά πριν την κόψουμε και γαρνίρουμε με τη λιωμένη σοκολάτα.

Info: Η συνταγή είναι κατάλληλη για vegan.

Σκεύη:
2 μεσαία μπωλ
1 μπλεντεράκι
1 αντικολλητική φόρμα 22-23 εκ. με αποσπώμενο πάτο