Малиновый мацерат на Wein 6. Подробный обзор процесса

Расскажу как делается мацерация, пропорции, обзор, дегустация. Очень вкусный продукт.

Таймкоды
00:00 Вступление
00:17 О чем видео
00:40 Что такое мацерация
01:47 Куда закладывать сырье
03:20 О соке
04:00 Как делать третий перегон
05:15 Первый и второй перегон
07:20 Третий перегон
12:45 Итоги и дегустация

###колба #мацерат #самогонныйаппарат

[hrytch]

При перегонке до 40-45 в приёмной ёмкости отпадает вопрос о качестве воды для разведения спирта (чтобы водка не была "колючей"). При третьей перегонке я развожу спирт до 12-14% и гоню до 42-45 в ёмкости. Иногда, для разнообразия, "мацерачу" просто добавлением домашнего варенья. Но спирт для этого нужен качественный!

[ЛеонидПчелкин-зр]

кстати на этой оставшейся барде -- после мацерата из сока , можно поставить, или добавить в брагу, т.к. там осталось много сахара ... всё должно идти в дело :))

[alexignatev]

В любом случае, чем потом разбавлять водой и минимизировать вкус и аромат, лучше добрать до 45 в приёмной ёмкости.

[КырСосичка-тр]

Спасибо за видео, пригодилось при третьем перегоне на Wein6 после мацерации на травах для абсента (были сомнения, теперь точно нет). Мацерация на соках тоже интересует, вкусы: черная смородина, цитрусовые. Объем - для домашнего среднечеловеческого потребления, не для "промышленных" масштабов.

[ЛеонидПчелкин-зр]

последние несколько лет делал зерновую брагу на кодзи , ещё увлекаюсь пивоварением ... как то так всегда получалось, что жмых из пива ( отработанный солод ) выбрасывал, а тут как то совпало : лень было идти на помойку и ферментер бражный свободен ( 64 л. ) ... засыпал туда , добавил декстрозы и ... прошла неделя , а брага пивом пахнет . пока не перегонял, в выходные .
вот один из вариантов мацерата --- дешего и приятно ... правда декстроза не дешовая , но запах -- вау .

[АндрейВикторович-пч]

Про марлю зря сказали(продукту придаёт запах), лучше лавсановый мешок. Не делайте мацерат из концерта вишни, во первых её почти не чувствуется, во вторых, при небольшом передозе, очень голова болит.

[schwarzbrenner]

Березовый сок хотели бы видеть в ассортименте=)))

[Sedoi]

Может быть я понял что то не так, но я слышал что мацераты не разбавляют, так как они мутнеют.

[garickrus]

Подскажите, где можно приобрести утеплительные чехлы для царг?

[СергейСергеевич-ът]

Здравствуйте, такой как измерять общую крепость если нет большой тары, а есть возможность измерять в струе ?

[archi]

Скажите пожалуйста акция с дрозжями когда началась?

[ЮрийНиколаевич-рь]

Как мыть куб, чтобы мацерат без запаха сивухи был? Я моющими средством и содой мыл, всё равно запах присутствует.

[АлексейГуденко-зы]

Для мацерации достаточно собрать аппарат в режиме подстил.

[stalkerazov]

Непонял. Ну ладно настойка малиновая. Второй перегон потом разбавил до сорока градусов настоял на малине и ззачем перегонять еще раз ?

[ЛогистАгатавто]

Отбор до 40 в струе при мацерации это лысенковщина... Весь цимус мацерации это 40 в объёме... Самый аромат вылили в каналью.... Оценка два

[ИванИванов-кчх]

Моцерация сока ? Ето гарантирует что в бутылках сок а не ароматидированная вода и краситель ..Вот такой и моцерат получается ..

[СергейСмирнов-яы]

Учиш людей а царгу надо ставить нипелем 30см от куба😉

[АнтонРыбаков-мз]

И что хорошего в этом попугае? В стороны всё расплёскивается. Насмешил. Какой хороший попугай😂😂😂

[ИванИванов-бгз]

Ведущий вообще не понимает, о чем говорит. Мацерация другое понятие. Невздумайте делать, что он вещает.

[алексейалексеев-ья]

посмотрел несколько видосов по мацерации твои. чето все по разному делаешь свистишь ты чувак.