Polenta! - Polenta (Angu), fácil de fazer.

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Polenta! - Polenta (Angu), fácil de fazer.
Roteiro: Eclea Morais
Câmeras: Chico Correia
Cozinha e Receita: Atila Barros
Edição: Atila Barros
Local: Três Picos de Salinas - Nova Friburgo/RJ
Produção: La trama

INGREDIENTES

1 - Cebola
1 - Cebolinha
1/2 - Pimenta dedo de moça
1 - xícara de fubá
1 - 2 tomates maduros ou lata de tomate pelati
Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

1 - Dissolva o fuba em água fria (1L), mexa até ele dissolver por completo
2 - Leve ao fogão por alguns minutos, acrescente sal e mexa até atingir a textura desejada (Assim que começar a borbulhar já esta quase no ponto).
3 - Em uma frigideira grande coloque cebola picada, cebolinha e a pimenta cortada em rodelas. Frite por alguns minutos no azeite de oliva.
4 - Acrescente os tomates em pedaços pequenos. Acrescente sal a gosto e deixe por alguns minutos até que os tomates comecem a dissolver.
5 - Sirva a polenta quente e cubra com o molho.

*Harmonizamos neste vídeo a polenta e molho com um delicioso Lombo Suíno feito no forno, combinação mais que perfeita. Em breve postaremos esta receita.

Sucesso garantido sempre e uma fuga para o inverno!