Печеночный Фарш БЕЗ МЯСОРУБКИ! Самый нежный и мягкий, который я пробовала!

preview_player
Показать описание
Необычный способ приготовления нежнейшего печеночного фарша, для тех, кто не любит пользоваться мясорубкой, как я.

Ингредиенты
Печенка (говяжья, свиная, куриная) – 400 гр.
Молоко – 100 гр.
Яйца – 3-4 шт.
Вода – 80-100 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Морковь – 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу
Сливочное – 20-30 гр.
Растительное масло – 20 гр.

Способ приготовления

1. Печенку вымыть, просушить бумажными полотенцами. Удалить пленку по необходимости, вырезать все прожилки. Нарезать на небольшие кусочки.

2. В чаше блендера измельчить до однородности печенку, лук (лук можно нарезать кубиком и обжарить с морковкой), чеснок, яйца, молоко, соль, перец.

3. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Влить подготовленную печеночную массу.

4. Обжарить, постоянно помешивая на среднем огне до испарения жидкости. Затем добавить до 100 мл. воды, накрыть крышкой и довести до готовности и испарения жидкости (по времени занимает 10 минут).
**********************************

********************
#печеночныйфарш #печенкарецепты
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Девчонки, рецепт СУПЕР!!!😋.. мясорубка так однородно не перебьет. Я дожарила лук с морковкой вместе, люблю структуру в фарше. Шикарно! Спасибо-спасибо, Катюш👏

ogoniabazari
Автор

Классно вы приготовили фарш. Действительно иногда мясорубку приходится мыть дольше, чем готовить фарш. Спасибо.+лайк!!!

simtat
Автор

Хотя я и не большая любительница печени, но от твоего фарша у меня просто слюнки потекли!!!

Маленькие-БольшиеРадости
Автор

Катя спасибо за совет 👍 Воспользуюсь обязательно 💕 Не люблю использовать мясорубку вообще, потому что её мыть потом надо и при том тщательно 😊

udachnyesekrety
Автор

Отличный рецепт.
Лет 6 назад начал так готовить, дети стали кушать печенку))) 👌

АлексейФедосеев-хб
Автор

Не пойму, причем тут мытье мясорубки. Блендер ведь тоже мыть надо. А за способ спасибо, понравилось. Для начинки замечательно!

СветланаРощина-тн
Автор

Сделала фарш такой, без яиц. Яйца скрепляют. Буду делать торт 😊🤞

ВикторияПилипчук-цю
Автор

ну вы серьезно?понятно что если есть блендер то не было бы вопросов

АЛИСАЕВГЕНИЧ
Автор

а нельзя сначала обжарить и потом взбить в блендере короткими импульсами?или получится паштет?

Чемоданноенастроение-ик
Автор

У меня нет мясорубки.... Но у меня и блендера тоже нет🙈🙈🙈

юляагафонова-зи