Schnelles Gebratener Kartoffel-Steckrüben-Auflauf Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte

In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.

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So geht‘s:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

Steckrübe und Kartoffeln schälen, beides in kleine Würfel schneiden und anschließend in einer (Wok-)Pfanne mit heißem Bratöl ca. 6 Minuten scharf anbraten. Zwiebel in feine Streifen und Speck in kleine Würfel schneiden, beides zu Steckrübe und Kartoffeln in die Pfanne geben und mitbraten

Währenddessen Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren und mit Gewürzsalz würzen

Steckrübe und Kartoffeln kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Kräutern der Provence würzen. Butter dazugeben, alles gut vermengen und ca. 1 Minute weiterbraten

Steckrübe und Kartoffeln in eine Auflaufform geben und gleichmäßig darin verteilen. Die Eiersahne darübergießen und den Auflauf leicht mit Mozzarella bedecken. Auflauf ca. 15 Minuten in den heißen Ofen geben

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Einkaufsliste für 2 Personen:

300 g festkochende Kartoffeln
300 g Steckrübe
1 Zwiebel
40 g Speck
200 ml Sahne
2 Eier
50 g Mozzarella, gerieben
1 EL Butter
HENSSLERS Kräuter der Provence
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
3 EL HENSSLERS Bratöl

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[vollblut]

So liebe ich das. Kurz, bündig und ohne Schnickschnack. Einwandfrei.

[kristineraj]

Hallo Steffen dieses Gericht habe ich heute Abend nach gekocht bzw. Gebacken dazu habe ich noch ein Tomaten Gurken Salat gereicht und muss sagen es ist super bei meinem Verlobten angekommen.... mittlerweile koche und backe ich nur noch deine Rezepte 😂😂😂ich habe das Gefühl mein Verlobter will nix anderes mehr 😅😅😅ich habe zu Weihnachten deine Ente mit Apfel Füllung gemacht und war dieses Mal richtig faul und habe dein rotkraut inkl. Soße gemacht dazu gab es selbst gemachte Klöße und ich muss sagen es war meine erste Erfahrung mit einer Ente und sie kam super an😊 kurz um dann hätte ich als Dessert dein Spekulatius Dessert mit dem süßen Traum gemacht und schon war der Abend gerettet vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte inkl. Gewürze liebe Grüße Kristin aus Hamburg

[marthameinen]

seeeehr gutes rezept! kenne als nordlicht ja nur den klassischen steckrüübeneintopf, aber jetzt gibts die rübe auch öfter mal als auflauf bei uns, danke

[sabirei]

Hat er wirklich gesagt "jetzt lassen wir dich auskühlen"?? Ein Satz, den ich von Steffen NIEMALS erwartet hätte!! Aber das Rezept sieht sehr vielversprechend aus und wird nachgekocht, falls ich eine Steckrübe bekomme (was vor Weihnachten nicht der Fall war...).

[friedrichbrake]

Herr Hensler top!!!! Steckrüben hat nicht jeder im Programm.🎉🎉

[karinschillerac]

Steckrübe, Kartoffel, Zwiebeln, Käse ... das MUSS ja lecker werden! Wird auf jeden Fall ausprobiert.

[AnnetteFraske]

Sehr tolles Gericht ist mein neuer Favorit. Haben es allerdings mit Rindkohlwurst zubereitet. Kante Steckrübe 6:28 nur als Eintopf

[andreawei]

Steckrübe hatte ich gar nicht mehr aufm Schirm. Danke dafür, wird auf jeden Fall ausprobiert😊

[vanadis.hedwig]

Da läuft mir jetzt schon das Wasser im Munde zusammen. Das werde ich dieses Jahr noch ausprobieren.
Danke, daß du uns an die Steckrübe erinnerst. Wertvolles Gemüse! 👍👍👍

[janaloebel]

Nicht schlecht, 🤩wird nach gemacht, danke .

[danielk]

Der gute Loeffel wird auch mit gewuerzt!Ne Spass alles Super, ich liebe die Gerichte

[tobiaskromer]

Welche Alternative habe ich zur Steckrübe

[frankwei]

Heute nachgekocht, absolut geil!
Ich habe noch Mettenden eingebaut, war mir sonst zu wenig Fleisch 😂
Super einfach und empfehlenswert…

[ZeitdiebX]

Als Veganer würde ich da Einiges austauschen. Räuchertofu statt Speck, Kochcreme statt Sahne, Eier kann man prima ersetzen durch etwas Seidentofu mit Kurkuma und Kala Namak Salz.. usw.
Es wird absolut geil schmecken. Steckrübe ist halt Mega.

[peterjanacek]

Ganz sicher a spitze Unterlage am Silvestertag💪🍻🥂

[localusertmt]

Die Festtagsdeko sucht seinesgleichen. Chapeau.

[sabinekohler]

Der einsam zurückgebliebene Kartoffelwürfel triggert mich.

[ruxxie]

@04:35 ... mein erster gedanke.. DEINE MUDDER deutet da was an, Hau rein den scheiss :D
zuviel käse ist ein mythos :P

[robertp]

"... zurecht auf Platz 1... " 😄

[Elbkm]

Gibt es diesen knuffigen Hund gar nicht mehr, der früher mal kurz gezeigt wurde?