Kısır Nasıl Yapılır? | 3 Dakikalık Kısa Anlatımla Tane Tane Enfes Kısır Tarifi

Bizim ekipçe her yaptığımızda bayılarak yediğimiz, tane tane pratik kısır tarifimiz emrinize amade. Eğer kısır nasıl yapılır merak ediyorsanız bu kısır tarifi emrinize amade.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

Kısır Tarifi

2 su bardağı köftelik bulgur
2-2,5 su bardağı su
1 bağ taze soğan
1 bağ maydanoz
6-7 dal taze nane
1,5 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
1,5 çorba kaşığı biber salçası
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
5 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
Limon ve marul

• 2 bardak köftelik bulgura yarısı kaynar yarısı oda sıcaklığında olan 2-2,5 su bardağı suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için üzerine bir tabak kapatıp kenarda 10 dakika bekletin.
• Bu sırada 1bağ taze soğanı, 1 bağ maydanozu ve 6-7 dal taze naneyi ince ince doğrayın. Taze soğanın beyaz kısımlarını daha ince doğramaya özen gösterin.
• Bulgur şişince yayın ve içerisine 1,5 tepeleme çorba kaşığı domates salçası, 1,5 çorba kaşığı biber salçası, 1,5 tepeleme tatlı kaşığı kimyon, 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı, 5 çorba kaşığı nar ekşisini, birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Yoğururken kibar kibar değil iyice karıştırıp ezerek yoğurabilirsiniz. Bu aşamada tadına tuzuna bir bakın.
• Ardından yeşillikleri ilave edin ve bu aşamadan sonra daha kibar ve yeşillikleri ezmeden karıştırın.
• Kısırı servis etmeden önce marul yapraklarını bir tepsiye dizin ve kısırı da üzerine elinizden yağmur gibi serpiştirerek dökün. Böylece havalı ve sıkışmadan yerleştirebileceksiniz. Servis etmeden önce mutlaka limon sıkın ve çıtır çıtır marula sarıp afiyetle yiyin. Eğer beklediyse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;

[naturel]

Kuzguncuk'a her gelşimde acaba Refika'nın yemek okulu nerededir diye bakıyorum etrafıma. Bir de şu kısırı senin ellerinden yemeyi çok isterim. Ama samimiyetin ekrandan bize o kadar çok geçiyor ki yemiş kadar oluyoruz. Emeğinize sağlık. 🌺

[akcaailesi]

Biz mersinde domates kuru soğan salatalık ve marul da ekliyoruz maydonoz yesil soğan ve nanenin yanına lütfen öyle de deneyin bayılacaksınız♥️♥️♥️

[kiymetyigit]

Şahane görünüyor ellerinize sağlık ben salçaları yağın içinde biraz soteleyip öyle ilave ediyorum

[ilkaydogrusk]

içine taze sarmısak da efsane oluyor Refika

[zeynepalbayrak]

Bunu birde taze toplanmış üzüm yaprağıyla denesenize, bizim orda kısır içindeki ekşi miktarını azaltıp taze toplanmış yaprağın ekşiyle yemek daha bir keyifli oluyor, tavsiye ederim 🌸💞

[fatmamucuk]

Bizim evde kısır şöyle yapilir; bulgur maksimum 5 dk sicak suda bekletilir, uzerine salcalar, kuru dağ kekiği, kimyon, tuz konulup iyice eze eze yoğurulur yaklasik 5 dk kadar, bu arada yogururken bulgur kurursa uzerine soguk su eklenerek yumusak kıvamı korunur. Nar eksisi eklenip iyice karistiktan sonra once yesillik sonra zeytinyagi eklenerek karistirilir. Zeytinyagi yesillikten once eklenirse yoğurulmuş bulguru agirlastirir, mideyi rahatsiz eder (bir su bardagi bulgura bir avuc zeytinyagi ekliyoruz biz) bu arada salamura dag kekigi olursa tadi daha da harika oluyor 😊

[nigarkoltuk]

Hizlica yapilabilecek cok guzel bir kısır tarifi olmus ellerinize emeklerinize saglik🧿

[ecem]

Refika hanım kısır a yazin salatalik domates küçük doğrayıp eklerseniz daha lezzetli oluyor sizin yaptiginiz gibi kış mevsiminde yapiyoruz biz

[iremsargin]

Refikacım kısırın salçasını kavurup içine ekleyince daha güzel oluyor denemelisin 🤗

[sinemsinem]

Sizi seyrettigim ilk videonuz kısır videosuydu. Üstelik içinde kavun vardı. Ah ne hoş anilardi.

[kiymetyigit]

Kuzguncuk a çok sık geliyorum ve çok seviyorum size rastlamayi da çok isterdim hatta güzel tariflerimi sizin mutfağınızda yapıp ikram etmek isterdim bir tarafım Rumeli bir tarafım Kafkasya eşim de Konyalı olunca yemek çooook

[guldengungordu]

Tarif guzel ve fazlaca kolay.
Ama daha zor ve tüm incelikleriyle uzun sekilde bir video daha bekliyorum refika..
Kısır tarifin de var biliyorum izledim.

[kalemkar]

Nasıl muhteşem bir şey ki yemekte, kahvaltıda misafire, piknikte her yerde yenilebilir

[senadogann]

Ay valla bu sefer yaptım ve bayıldım bu tarif için teşekkürler her seferinde cıvık yapar yiyemezdim tam ölçü harika sonuç iyi ki sen refikaaa

[betulgurbuz]

Kisiri soguk sudan bekleye sindire yapinca enfes oluyor, gunumuze artik yaptgmz yemegn uzun dayanmasi da muhim! Deneyin derim ben ellerinize saglik

[DamlaBenzer]

Bak kaçıncı yapışım bu tarifi bilmm ama mükko yaaa ellerime saqlık ❤

[elifgulfemurhan]

Kısa videoları da uzunlar kadar seviyorum ve hatta daha faydalı buluyorum. Ama uzun videoların tadı ayrı 🌼 eline sağlık refika abla

[ey]

Yaprak sarması tarifi de bekliyoruuuz 🥰

[fenty]

ayyy daha dün izlemiştim eski tarifi güncellenmiş oldu çok sevindiiiimm 😍♥️

[esmakaradeniz]

Salçaları ekleyip yoğurma aşamasında içine kabukları soyulmuş domates koyup öyle yoğurursanız acayip bi lezzet oluyor öneririm Refika 😘😘