Вяленые сливы с чесноком и прованскими травами.

Показать описание

Невероятно вкусная, пикантная, оригинальная и необычная закуска🔥ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ💣Готовит для ВАС🙌мой родной племянник🔥
Способ приготовления👇
📌Сливы лучше брать крепкие, плотные с хорошо отделяющейся косточкой👍
🔔Сливы
👆моем, обсушиваем, разрезаем пополам, удаляем косточки, выкладываем на поддоны срезом вверх, сверху равномерным, тонким слоем посыпаем👇
🔔Соль(у нас морская)
🔔Паприка
🔔Тмин(по желанию)
И отправляем сливы сушиться👍
📌В электросушилке сушим сливу в три этапа, периодически меняя поддоны со сливами местами👇
✅️вначале-4 ч.при темпер.50℃
✅️затем 6 ч.при темпер.60℃
✅️и заключительный этап-4 ч.при 70℃.
📌Если у Вас нет электросушилки, сушим в духовке на застеленном пергаментом противене при температуре 70-80℃ премерно 5-6 ч., периодически открываем духовку, чтобы лишняя влага уходила.
📌Готовые сливы выкладываем в чистые, стерильные баночки, между слоями выкладываем👇
🔔Чеснок-1 гол.
👆нарезанный тонкими лепестками
🔔Прованские травы
сверху засыпаем в каждую баночку👇
🔔Соль-0,5ч.л
🔔Сахар-1ст.л
🔔Уксус6%яблоч.или винный-1ст.л
👆пропорции на 0,5литровую баночку
🔔Масло оливк.или раст.
👆накаляем, но не кипятим и заливаем по самое горлышко банки, закрываем, слегка покручиваем, чтобы растворился сахар и соль и оставляем в покое до охлаждения, затем убираем в холодильник.Через пару дней, можно пробовать. Храним баночки в холодильнике, правда долго они не задерживаются👌😂Готовьте обязательно🤗ООЧЕНЬ ВКУСНО😋
⠀
#вяленыесливысчесноком
#заготовкиназиму
#мамасмирновойготовит
#пикантнаязакусочка
#вяленыесливы