Домашнее пиво, экстракт St.Peters - Golden Ale

Домашние пиво приготовлено с экстракта St.Peters - Golden Ale
Технология приготовления пива из экстракта на примере St.Peters - Golden Ale с помощью мини-пивоварни "Beer Zavodik"
1. Первым делом нужно все предметы, которые соприкасаются с пивом? продезинфицировать специальным средством или раствором йода с водой, оставить примерно на час потом хорошо прополоскать проточной водой.
2. Банку с экстрактом поместить в горячую воду на 15 мин, в емкость для брожения влить 2 литра горячей воды, открыть экстракт и влить в бродильную емкость, размешать. Банку от экстракта сполоснуть горячей водой и тоже вылить в емкость.
3. Добавить чистую воду по объему, который предполагает экстракт, размешать все хорошо.
4. Дрожжи можно вносить как и с пачки, равномерно рассыпав их по поверхность жидкости, так и предварительно разбродив. Дрожжи засыпать в чистую емкость залить теплой водой на минут, емкость нужно прикрыть салфеткой.
5. Бродильную емкость оставить поместить под гидрозатвор и оставить при комнатной температуре на брожение, подходящая температура затора для брожения - 18-26 С.
6. Брожение будет длиться от 4-6 дней, после прекращения брожения замерить ареометром плотность дать отстояться еще пару дней, снова замерить плотность, если плотность осталась на том же уровне - пора разливать.
7. Розлив производиться в предварительно вымытые и продезинфицированные бутылки, при розливе в каждую бутылку добавить дектрозу, дозировка 1 ч.л. на литр. Бутылку наполнять не до верха, оставить примерно 3-5 см от верха.
При розливе использовать сифон, разливать аккуратно и не спеша, дабы не всколыхнуть дрожжевой осадок.
8. Карбонизация длиться минимум 2 недели, проводить при комнатной температуре, + я еще продержал пиво 2 недели в погребе, перед употреблением пиво нужно охладить.
10. Хранить пиво можно как в холодильнике, погребе, на балконе...

музыка в ролике
Stalling - YouTube Audio Library
Thinkin_Back - YouTube Audio Library
Stomping_Grounds - YouTube Audio Library
Tonto - YouTube Audio Library
Jack_in_the_Box - YouTube Audio Library

[andreyz.]

Сижу сейчас и истекаю слюной глядя на этот великолепный пивасик да ещё и закуска такая)))

[ВадимГончаров-ыз]

Дмитрий, попробуй сварить пиво из солода, это совсем не сложно. Я сначала сбраживал концентраты, но попробовав раз сделать настоящее зерновое (allgrain) от концентратов отказался. Оно и интереснее и реально вкуснее. И по поводу горечи, более длительное созреванее даст менее яркую хмелевую горечь.

[jonsilver]

Супер, аж завидно стало, рыбки копчённой захотелось,  молодец,  с концентратом справился, пора на зерновое пиво переходить, там полёт фантазии не ограничен  ;)

[АндрейКравченко-въ]

Всем начинающим пивоварам ( и не только), подписка на канал Дмитрия-обязательна!
Особо технологией приготовления пива (и пр.пр.пр) не интересовался.Ну пиво, да пиво.Случайно на один из роликов Дмитрия наткнулся в Ютубе.И всё-понеслось!Десятки сайтов, килобайтов видио, но всё как-то не то.Чего-то в них не хватало.Понял-последующей дегустации произведенного напитка!
Кстати после этого видео несколько изменил своё мнение о пивных концентратах.
За этот и все др.ролики-лайк!

[Денис-зуу]

Димон, а какую воду используешь? на мягкой воде пиво вкуснее получается !!!

[МаксимВакенгут]

Здравствуйте.скажите, у вас всегда когда делаете пиво из кансервы на стенках после отстоя, на стенках остаётся(не знаю, либо пиво, либо дрожи).У меня всегда все идеально чисто.как гидрозатвор успокаивается, стоит ещё дня 2.Что я делаю не так?Или все в норме?.Спасибо за ответ

[RemontGadgetov]

А где в Украине можна такой набор купить?

[helgiok]

Клас! Лучше конечно в стекло разливать, а не в пластик. Ну или бутылки перед закруткой сжимай, а то если фруктозы много сыпанул, может тару разорвать. Сам только сегодня с Перми получил экстракт-буду завтра ставить.

[iliyaorl]

Я себе тоже закажу Спасибо за рецепты Молодец!

[СаняБорода-хю]

Аааааааа как же тебе круто!!!! Красава удачи, респект.

[yuragregori]

Экстракты всевозможные не уважаю, но за котика всё же принимал участие в дегустации

[KENdo]

2+2 недельки-то не мало? И кстати в погребе сколько примерно температура?

[shun_msk]

Дим, если боишься заразить пиво, то я бы посоветовал сахар на карбонизацию прокипятить и добавлять сироп.

[JonPatron]

Посоветуйте, хочу только что разлитое по бутылкам пиво взять в дорогу, угостить родных. Как лучше транспортировать? 1000км пути. Спасибо!

[rusDron]

Сколько еще по времени можно хранить готовое пиво, после 2-х недельного хранения ?

[ОлександрШакун-дь]

Дмитрий, Добрый день
Вы не пробовали выдержку пива делать 3 месяца - отменный вкус получается (Gozdawa Golden Ale). Конечно нужно выдержать эти три месяца смотреть на емкости с пивом, но оно этого стоит

[iliasokolov]

Кстати, в бутылках у St. Peters golden ale фиговый пивасик... Экстракт не пробовал... Интересно похожи ли они?

[_jocker_games_]

Какова примерная себестоимость такого напитка ?
(начальная цена ингридиентов: выход в литрах)

[Греся-яч]

У меня уже бродит 3 недели что делать ждать когда отбродит???

[ОлександрШакун-дь]

и еще забыл: с экстракта St.Peters - Golden Ale (у Вас) нельзя делать пол порции из 1 банки - 2 банки это солодовый концентрат и охмеленка (делается без добавления сахара)