Дубовые бочки и варианты их подготовки. Часть 1

В этом видео расскажу как подготовить дубовую бочку маленьких объемов (2-50л.) , что бы она действительно радовала Вас выдержанными в ней напитками и напитки эти были великолепными. В этой части о вымачивании. Чем, как, каким образом и сколько вымачивать Ваш бочонок. Как всегда мое мнение.

[lautreamont]

Пару замечаний есть.

1) Даже у хорошего бондаря одна бочка из десятка-другого будет течь. И наоборот, у криворукого бочка не даст течь, что ни говорит о ее качестве. Бочка - живой организм, для нее нормально устранение течи, осаждение обручей, и т.д.
2) Если бочка течет по уторам - тоже не страшно, и масляной краски для этого никакой не надо. Есть воск. Гораздо серьезней, когда бочка сочится через клепку. Чтобы убрать этот дефект в бочку заливается "кисель", приготовленный из воды и крахмала (на 1 литр воды 3-4 ложки крахмала), и оставляется там на пару дней. Затем он сливается, и заливается собственно дистиллят.
3) Кипяток не оставляют в бочке, потому что считается, что бочка по мере остывания будет впитывать посторонние запахи. Проверял неоднократно - ничего отрицательного не заметил.
4) Чтобы ускорить подготовку бочки применяют выщелачивание содой. Я также использую пароген.
5) Если в бочку нечего залить, то лучше, с моей точки зрения, если она высохнет, чем если в ней останется вода, про которую винокур благополучно забыл. Был печальный опыт - знаю. В ней заведется махровая такая плесень, какую ничем не выведешь. Бочку придется, скорее всего разбирать и либо снимать слой древесины, либо обжигать. А если бочка усохла, ее проще всего бросить в ванну, чтобы разбухла. Здесь я с Вами согласен, разбухнет, никуда не денется.

Не претендую на авторитет в этих делах, просто прошел огонь, воду и медные трубы, а это опыт как-никак.

P.S. Для тех, кто не в теме. Найдите на форуме хоумдистиллер тему Викторчика о бочках. Она обязательна к прочтению. Через человека около 600 бочек прошло. У кого еще такой опыт?

[bondos]

Только такие бочки беру, эстетическое удовольствие от них получаю! Спасибо за видео!

[TheDmitrii]

Одна реклама данного производителя. Он из ВСЕХ "что я побывал" просто СУПЕР

[nikolajbelov]

Я посмотрел ваш ролик и заказал себе такую же. Я жыву в финляндии и бочка шла более 2 месяцев, когда привезли на почту оказалось что бочка побывала на Ямайке. Но у меня немного потекла но через 2 часа все прекратилось. Очень качественно все сделано.

[vitaliyknyazev]

Дружище, не прибедняйся, ты офигенный блогер! Я бы сказал - один из лучших.

[fwbjbwu]

Добрый день! После просмотра Вашего видео, заказал и получил данную бочку на 10 л. Очень понравилась, готовлю ее по Вашему видео. Спасибо!

[talkman]

Сегодня пришла точно такая же и от этого же производителя. Замечательная бочка. Красивая и аккуратно сделана, хоть ставь как декоративное украшение. Тонкая, однако, работа...))))

[yuriykirey]

"вся почуда, к сожалению, из Подписка!

[futjfgd]

Друг, доброго тебе времени суток! Ты, прям, мотивируешь к началу винокурения! Удачи тебе во всех твоих начинаниях и привет тебе с Камчатки!

[nbxhxbr]

Удивительные фильмы.
Я вот никакого отношения к предмету не имею, кроме как в части потребления конечного продукта. Но смотрю с большим интересом.
Эрудиция автора удивительна.
Желаю удачи!

[mrhktyh]

Совет по окраске донца и торцов клёпки маслянной краской это вышка !!! Можно и битумом залить, чего уж там...

[gzeigym]

Мужик ты лучший !!! Здоровья тебе брат. Благодарю за науку.

[miliy]

Бочка реально хорошая!Это даже по видео с самого начала видно, не то что в руках держа!)

[ghpdfhv]

Очень познавательное видео, впрочем как всегда, задумался о покупке первой бочки, сомневаюсь 5или10л брать.👍

[ARTuR--]

Привет. Если бочка нравится и смело можно гарантировать качество..Почему не рекламировать хорошего производителя. Двумя руками только за..Ну и лайк само собой..

[kastaoskol]

сколько смотрел видео о бачонках этот самый толковый однозначно подписка и палец вверх

[gerhardbarkhorn]

Лайк однозначно, причём перед просмотром !

[MrYermanvlad]

Здравствуйте.
Подскажите пожалуйста, есть ли реальная разница во вкусе выдержаного виски/бурбона в бочке из КОЛОТОГО дуба и в бочке из ДОСКИ дуба? Какую бочку лучше брать?

[CBSD]

Столь многострадальный рецепт подготовки бочки напомнил мне анекдот по полюбень траву, которую Иван-царевич, по совету бабы Яги, добывал для того, чтобы Василиса прекрасная его полюбила. :)))

[regyfkq]

Добрый вечер, очень нравится ваш канал, купил себе сегодня бочку 5 л, этого производителя при обработке кипятком закупорил пробку после взбалтывания протекло донце где нет клейма производителя. Вылил кипяток, залил чистую холодную воду, и ни капли не проступило, объем не 5л, а 4.77. Первый день вымачевания пошел