Trifle – mit Erdbeeren!

Fruchtige Erdbeeren, leichter Biskuit Boden und eine Kühle Creme aus Sahne und Quark, so kann man den Sommer genießen! Dieser Erdbeertrifle ist nicht nur schnell gemacht, er sieht auch einfach gut aus und macht für die nächste Grillparty ordentlich was her! Ein echtes Sommer-Dessert!

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Erdbeer Saison: Ende April bis Anfang September
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Tipps/ Hinweise:
- für den Trifle könnt ihr auch sehr gut Kuchenreste verwenden (z.B. abgeschnittene Kuchenränder)
- wer Zeit sparen möchte kann auch fertig-Biskuit-Boden verwenden
- durch das Zuckern der Erdbeeren tritt Saft aus, welcher zusätzlich auf die Böden geträufelt werden kann

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ZUTATEN 🥄:
* für 10 Portionen *
- 5 Eier (getrennt)
- (1 Prise Salz)
- 150g Zucker
- 150g Mehl
- 2Tl Backpulver
- 750g Erdbeeren
- 400g Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 200g Saure Sahne
- 200g Quark

ZUBEREITUNG:
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei nach und nach 120g Zucker einrieseln lassen.
- Eigelb, Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Eischnee heben, damit der Teig nicht einfällt.
- Den Teig gleichmäßig auf ein Blech verteilen und bei 150°C für 15-20min (Umluft) backen / Stäbchenprobe.
- Die Sahne mit Sahnefest steif schlagen, anschließend mit Saurer Sahne und Quark mischen.
- 500g Erdbeeren mit dem restlichen Zucker (30g) mischen und durchziehen lassen.
- Biskuitboden, Erdbeeren und Creme abwechselnd schichten; für die Deko einzelne Erdbeerscheiben am Rand der Servierschale platzieren und die Schicht dann mit der Creme abschließen. Das ganze beliebig oft wiederholen.
- Für die Erdbeere-Krone die restlichen Erdbeeren ebenfalls in Scheiben schneiden und in Kreisen auf der abschließenden Creme-Schicht platzieren.
- Den Trifle am Besten frisch genießen.
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Inhalt:
0:00 Intro
0:13 Zutaten
0:18 Zubereitung
3:43 Outro
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Musik:

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