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TRIFLE MIT ERDBEEREN/ ENGLISCHES SONNTAGSDESSERT
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Liebe Kochfreunde!
Liebe Kochfreundinnen!
In England, ist "TRIFLE" ein sehr beliebtes Sonntagsdessert. Grundlage dafür ist die "Vanillecreme auf englische Art". Die Zubereitung für diese Creme, habe ich Euch in der Playliste für die "Gundrezepte" noch separat und ausführlich dargestellt. Trifle lässt sich gut einen Tag vor einem festlichen, oder auch vor einem "normalen" Essen, vorbereiten. Mit seinen Erdbeeren, ist es ein schmackhaftes Frühjahrsdessert. Hier ist das Rezept:
TRIFLE MIT ERDBEEREN UND BANANEN
NR MENGE ZUTAT ZUBEREITUNG
1 650 ml Milch abmessen, in einen Kochtopf geben und bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.
2 1 Pkch Vanillinzucker zusammen mit
3 Je 2 gr Pr Anis und Zimt zufügen und kurz durchrühren.
4 4 Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
5 Ausreichend Pfeilwurzelmehl zufügen, bis eine zähe Masse entstanden ist.
6 Die ganze Eiermasse, mit Hilfe eines Teigschabers, in die heiße Milch geben und mit einem Handschneebesen solange durchrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
7 Die ganze Masse unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen (!) lassen, bis sie eingedickt ist und von der Kochstelle nehmen.
8 Die ganze abgeriebene Schale einer Biologischen Zitrone Zusammen mit
9 150 g Honig oder Zucker zufügen, durchrühren, abschmecken und evtl. noch die Würze korrigieren.
10 Eine Schüssel (oder ein Topf) mit kaltem Wasser, bis knapp zur Hälfte, füllen und Eiswürfel zugeben.
11 Die ganze Creme mit Hilfe eines Teigschabers in eine Schüssel füllen und im Eiswasser kühlen.
Nach dem Ende der Abkühlzeit:
300 ml Sahne schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
Für die Zubereitung:
1 1,5 Erdbeeren putzen und waschen.
2 Einige Erdbeerstücke als Dekoration zurücklegen.
3 Alle anderen Erdbeerstücke in mundgerechte Stücke schneiden.
4 1 Packung „Wiener Boden“ öffnen und den Biskuitteig in kleine Stücke schneiden.
5 Die Hälfte der Biskuitstücke auf den Boden einer Servierschüssel ausbreiten.
6 Die Hälfte der Erdbeerstücke darüber verteilen und
7 Die Hälfte der Creme gleichmäßig übergießen. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
8 Die Servierschüssel für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren:
1 200 ml Sahne In einen Rührbecher geben und steif schlagen.
2 1 EL Zucker zusammen mit
3 1 kl. Pr Salz zufügen und vorsichtig durchrühren.
4 Die ganze Sahne auf die Servierschüssel gleiten lassen und gleichmäßig verteilen.
5 Einige Minzblätter waschen und trocknen.
6 Alle Erdbeerstücke und alle Minzblätter zusammen mit
7 Einige EL Schokoladenraspeln dekorativ auf der Sahneschicht verteilen.
Mit herzlich-digital-kulinarischen Grüßen
verbleibe ich Eure SHARE-fluencerin
Marie-Ann Schwenk
Verden, 28. April 2023
Projektunterstützung von "AGORA" ist möglich! Es muss kein großer Betrag überwiesen werden, denn einstellige Eurosummen, sind eine große Hilfe und sehr willkommen!
Bankverbindung:
Anna Maria Schwenk
Kreissparkasse Verden
DE30 2915 2670 0020 2620 02
Liebe Kochfreundinnen!
In England, ist "TRIFLE" ein sehr beliebtes Sonntagsdessert. Grundlage dafür ist die "Vanillecreme auf englische Art". Die Zubereitung für diese Creme, habe ich Euch in der Playliste für die "Gundrezepte" noch separat und ausführlich dargestellt. Trifle lässt sich gut einen Tag vor einem festlichen, oder auch vor einem "normalen" Essen, vorbereiten. Mit seinen Erdbeeren, ist es ein schmackhaftes Frühjahrsdessert. Hier ist das Rezept:
TRIFLE MIT ERDBEEREN UND BANANEN
NR MENGE ZUTAT ZUBEREITUNG
1 650 ml Milch abmessen, in einen Kochtopf geben und bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.
2 1 Pkch Vanillinzucker zusammen mit
3 Je 2 gr Pr Anis und Zimt zufügen und kurz durchrühren.
4 4 Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
5 Ausreichend Pfeilwurzelmehl zufügen, bis eine zähe Masse entstanden ist.
6 Die ganze Eiermasse, mit Hilfe eines Teigschabers, in die heiße Milch geben und mit einem Handschneebesen solange durchrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
7 Die ganze Masse unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen (!) lassen, bis sie eingedickt ist und von der Kochstelle nehmen.
8 Die ganze abgeriebene Schale einer Biologischen Zitrone Zusammen mit
9 150 g Honig oder Zucker zufügen, durchrühren, abschmecken und evtl. noch die Würze korrigieren.
10 Eine Schüssel (oder ein Topf) mit kaltem Wasser, bis knapp zur Hälfte, füllen und Eiswürfel zugeben.
11 Die ganze Creme mit Hilfe eines Teigschabers in eine Schüssel füllen und im Eiswasser kühlen.
Nach dem Ende der Abkühlzeit:
300 ml Sahne schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
Für die Zubereitung:
1 1,5 Erdbeeren putzen und waschen.
2 Einige Erdbeerstücke als Dekoration zurücklegen.
3 Alle anderen Erdbeerstücke in mundgerechte Stücke schneiden.
4 1 Packung „Wiener Boden“ öffnen und den Biskuitteig in kleine Stücke schneiden.
5 Die Hälfte der Biskuitstücke auf den Boden einer Servierschüssel ausbreiten.
6 Die Hälfte der Erdbeerstücke darüber verteilen und
7 Die Hälfte der Creme gleichmäßig übergießen. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
8 Die Servierschüssel für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren:
1 200 ml Sahne In einen Rührbecher geben und steif schlagen.
2 1 EL Zucker zusammen mit
3 1 kl. Pr Salz zufügen und vorsichtig durchrühren.
4 Die ganze Sahne auf die Servierschüssel gleiten lassen und gleichmäßig verteilen.
5 Einige Minzblätter waschen und trocknen.
6 Alle Erdbeerstücke und alle Minzblätter zusammen mit
7 Einige EL Schokoladenraspeln dekorativ auf der Sahneschicht verteilen.
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Verden, 28. April 2023
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