Путь в чае от Новичка до Мастера. Эволюция чайного человека | Art of Tea, китайский чай

Через чайные пакетики к настоящему китайскому чаю. Путь тернистый, но интересный. Чайный эксперт Андрей Власов рассказывает про этапы становления человека в чае. На каком вы сейчас этапе? Пишите в комментариях.

#артофти #китайскийчай #чайныйпуть #пуэр

[vladislava_sim]

Видео - нет слов. Ностальгия захватывает, вспомнила всё пройденное...
Был пакетик, был ароматизированный чай, был листовой (уже без сахара!) с названиями вроде "Серебряная Обезьяна" и "Зелёная Улитка", там же и улун молочный. Заваривала в большом заварнике, а пила из маленькой миски :)
Потом набрела на чайный клуб, купила сразу же чабань, гайвань фарфоровую и пару пиал. Чуть позже докупила фарфоровое сито и чахай. Пробовала разное. Пуэры вообще не понравились. Белый чай портила, зелёный тоже. То много заварки, то температура не та... ТГ и ДХП были, конечно же, фаворитами... А потом пошли Жоу Гуй, Шуй Сянь, Алишань улун, Тай Пин Люй ча, Я Бао, Цзинь Цзюнь Мэй, Шоу Мэй, Дун Пянь Инь Фэн, Хэй Чу Хао... Могу продолжать ещё долго)) вела тетрадь, куда записывала примерно следующее: название чая, откуда он, внешний вид, аромат сухого листа, аромат после обмывки, вкус, цвет настоя, сколько проливов выдержал... Единственное, что удерживало от посудного накопительства, - родительское "у тебя и так достаточно посуды", я ещё училась в школе😅
Так что первые 4 года чайного пути я заваривала всё в фарфоровой гайвани. Смотрела на исинцев и облизывалась... Уже в прошлом году первая постоянная работа и АлиЭкспресс позволили пуститься во все тяжкие: сперва глиняный чайник за 8$, который оказался крашеным, затем чайник за 18$, у которого болталась крышка, поэтому о водяном замке не могло быть и речи. Покупка десятка пиал, стеклянной гайвани, фигурки, чахая Жу Яо, чайного пруда, щипцов, лопатки, кисточки, полотенец, пуэрного ножа, Ча Хэ и даже керамических чайниц...
Затем исинцы за 30-40$: тонкостенный эгоист из светлой глины, чайник на 200мл, толстостенный исинец на 150 мл, Ши Пяо дровяного обжига, крохотный Си Ши полуручной работы... Все они разные по форме, цвету глины, объему. Мои скитания ещё, видимо, будут продолжаться. После покупки одного чайника, через неделю я уже сижу на разных сайтах и присматриваю своего следующего фаворита 😅
Поэтому теплых воспоминаний о первом чайнике у меня нет, я была счастлива продать крашеного "сувенирного" товарища и того самого исинца с болтающейся крышкой. Чая дома в сумме пару килограммов есть, уже думаю продавать его))) Чайный шкафчик с моими богатствами - самое любимое место во всём доме. Стараюсь не думать, какая сумма была в этом вложена))

[mhone]

У меня чайный путь начался совершенно внезапно и бесповоротно обозначил дальнейший вектор - чаю быть!
Мне никогда не нравился чай из пакетиков, для меня это было что-то из рода бабушкиных увлечений. Что, зачем, куда, в чем прикол. До сих пор сложная тема, ничего про пакеты сказать не могу. Только чифирь по приколу варили из 50 пакетов.
И тут друг заварил Лапсанг сушонг между делом. Все, я влюбился.
Потом появился Шу Пуэр, вроде, блин купленный в Кантанте (не советую, но что был - то было). Он поразил меня своим эффектом, заварил покрепче в специальном термосе с ситечком, просто подарок был, решил протестировать.
Потом Жень Шень улун и Билочунь откопал у бабули на полке, выпил, кайфанул.
Все, сразу приобрел себе Типот, взял подаренный армуду и заказал пол кило ДХП и других понемногу.
Прошло пару месяцев, обзавелся пиалой, просто слюни текут от того как она хороша.
И вот, теперь я покупаю по 1-5 кг чая засыпая разными сортами свои полки, откладываю деньги на новый чайник или чабань и наслаждаюсь чаем и тем, как он изменил мою жизнь.
Я бросил пить, курить, стал спокойней.

[husky]

Блин, такое атмосферное видео получилось!
Смотрел от самого начала и до конца с улыбкой, которая так и не сходила с лица!
Спасибо Алексею и команде за такой прекрасный видеоролик!

[tayoko-chan]

ИМХО, первая стадия не чайный пакетик, а чёрный (красный) чай очень крепко заваренный в литровом фарфоровом ГДРовском чайнике, который сутки или двое стоит на кухонном столе, и эту заварку наливают в чашку/кружку, добавляют сахар, кипяток и/или холодную воду из хрустального кувшина.
А вот второй этап - чайный пакетик в кружке....

[anastiaaa]

Видео невероятно атмосферное! Такой приятный и дружелюбный посыл!
Я пока на 4 стадии, но останавливаться не планирую. Помню, еще три месяца назад меня ничуть не смущали пакетики, а потом я приехала в Сочи, и подруга повела меня в чайную. Сейчас пробую варить/проливать шу пуэр, тг, белые чаи. Это безумно интересно! Спасибо вам за ролики! Иду изучать дальше и... покупать чабань.

[АндрейКазанский-вэ]

9 стадия, когда снова возвращаешься к пакетам. Ты прошел круг и понял, что и это, суета сует и погоня за ветром.

[МихаилФилиппенко-ыъ]

Китайские чаи пью с начала года. Когда не пью, пью свои любимые корешки, Иван чай, травы, цветочки, ройбуш, каркаде... Добавляю любимые специи. И мне это нравится.

[Oglaop]

Давно вас смотрю, какие же вы классные)) Видео очень понравилось, как раз пью свой любимый чай. Сделал вывод что во мне присутствуют все стадии одновременно, кроме первой с пакетиками))
Это видео прям буду всем начинающим показывать))

[kitsunesan]

От себя бы добавила ещё один этап в чайном пути, это когда пить китайский чай очень хочется, но денег на качественную посуду нет. Я обходилась завариванием чая в двух чашках. В одной промывала и настаивала чай, а в другую переливала готовый напиток через ситечко. Когда работала в чайной, частенько так делала, не было времени взяться за чайник или типот) Конечно, так делать лучше не стоит

[ChinaRoom]

Просто пить чай - так и растешь от простого к сложному, от сложного к простому, но уже другого уровня - жизни, мышления и т.д.

[Dydis]

У меня после знакомства с качественным чаем впервые это сделал благодаря вам, все остальные стадии пролетели за 1, 5 года. И пусть уже знаешь не один хороший магазин, Art of tea, всегда будут в сердце, за то что первыми показали этот путь, ну и за сервис)

[blastbeat]

Наконец-то видос атмосферный и с интересным сюжетом, очень кайфово попили красный копчёный и посмотрели с интересом! благодарим вас, ребзи, просто огнищще!!

[kealio]

захотелось сказать, что помимо прекрасной идеи видео, очень привлекает голос ведущего, такой приятный, ассоциируется с рассказчиком каких-то аудиокниг, которого хочется слушать постоянно

[sutasu]

Очень классное видео: и по съемке, и по подаче, и по информации. Спасибо Вам)

[Evgen_tea]

Андрей, как всегда отличное и атмосферное видео получилось! Чувствуется опыт и труд, вложенный в ваш проект! Успеха и процветания вам!!!

[ernisev]

Совсем недавно приобщился к чайной культуре. Имеется два набора чайников с пиалами и чаханью (один из них подарило начальство) + самостоятельно изготовленная чабань из бамбука. Пью в основном шу пуэры и дянь хун. Поскольку мне и моим друзьям нравятся пуэры, планирую купить глиняный чайник специально под припивку этого вида чая.

[nikitapervuhin]

год назад, купил свой первый чайник. Сейчас уже имею полный комплект для чайной церемонии! Стал в 20 раз меньше пить алкоголь и сейчас после этого видео, понял что пора продолжать развиваться в чае. Буду покупать новый иссинский чайник! Спасибо вам, смотрю вас ровно год не отрываясь!

[ВасилийМорозов-лх]

По правде сказать, я попал в удивительный мир чая совершенно случайно, когда мамины друзья позвали меня в чайный клуб. Чай, скажем так, перевернул мою жизнь, прежде всего моё к ней отношение. Сейчас нахожусь в состоянии где-то между фаршем и дзеном, есть куча утвари (чайник фарфоровый маленький, чайник фарфоровый большой, чайник стеклянный, чайник глиняный лакированный, исинец, чахай, чабань, турка для варки, несколько термосов) и запас чая, но есть любимая посуда и любимые сорта.

[Driftill]

Лет так до 15 я любил любой дешёвый чай сахара вкинул и норм. А потом перешёл на кофе, молотый в чашке заваривал на отъебись или растворимый. Мне 25, я попробовал Шу Пуер и больше не каких пакетиков в моей жизни. Чай это самое интересное что случилось сомной в 2024 году. Теперь я хочу купить и попробовать всё что существует)))
Для тех кто не пробовал и не понимает что такое чайное опъянение объяснять нет смысла, пока не попробуют не поймут. Это просто жизнь до и после.
Всем мир и чай <3

[beckett]

я где-то между 5 и 7
6я стадия прошла мимо по нескольким причинам.
во-первых накопительство это не про меня, а во-вторых для личных нужд считаю лишним запоминать миллиарды названий сортов и места их произрастания (помню только те, которые чаще всего пью, а их штук 5-6), плюс я любитель разнообразия и чаще всего покупаю не по названию чая, а по аромату, который именно сегодня понравился больше всего.
ну или могу просто сказать продавцу что-то вроде "дайте какого-нибудь хорошего шу, желательно с сухого склада, я не любитель влажного" и дома (без всяких "о это ж мэнхай 10-го года, должен быть очень крутой") "выпил и понял" = )