Sybis Bierbrot ohne Kneten

Heute möchte ich euch zeigen wie ihr ein tolles, fluffiges Brot zaubern könnt ohne Schnickschnack das einzige was ihr aufbringen müsst ist Zeit. ;-)

Sybis Bierbrot ohne Kneten
Zutaten:
350g Weizenmehl Type 550
150g Roggenmehl Type 1150
220g Wasser
160g Bier
3g frische Hefe
2 TL Salz
Zubereitung wie im Video. ;-)

[k.k.]

Interessant, das Du das Brot in Tuch wickelst. Gute
Idee. Danke für, s Rezept und den Tipps. Auf 🥰

[anneseifert]

Wieder mal was tolles 😍 vielen Dank liebe Sybille ❣️

[MrElectribes]

Super Rezept hab noch 70 g Röstzwiebel mit rein, aber erst vor dem Backen !!! Und 28 std Teigruhe im Kühlschrank ...
im offenen Römertopf und wasserschale 45 min gebacken...

[hedwigschuster]

ich habs grad aus dem Ofen genommen - es sieht total super aus! Bin gespannt wie es schmeckt!

[birgitpilz]

Deine Rezepte sind einfach genial! Vielen lieben Dank und weiter so😍
Ich wünsche dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🍀🍀🍀🍀☀️🌈🍾🥂

[christinewittlin-ingold]

Gerade gemacht. Wunderbares Brot, habe es auf dem Stein gebacken.

[heidilein]

Ui, sehr lecker, muss es evtl. kleiner backen, habe nur einen Mini Backofen, der kann auch nur max 220°. Hoffentlich gelingt das auch :) Danke für das tolle Rezept.

[irisda]

Supi ..wieder wenig Hefe..tolles Rezept ..das mach ich morgen😍

[sani]

Hallo, vielen Dank für das leckere Rezept. Welche Größe hat dein Gärkorb? Und was ist das für eine Backunterlage? Vielen Dank für die Rückantwort.

[gabrielemeissner]

Hallo Sybi, ich habe keinen Topf den ich dazu benutzen kann. Kann ich es auch auf das heisse Backblech stürzen?

[constanzefischer]

Wo gibt es denn diese tolle Teigunterlage?

[mopi]

Hallo liebe Sybi, ich liebe deine Brotrezepte mit der langen Garzeit, ganz besonders auch dein Brioche Rezept.
Könntest du ev mal ein Filmchen über die fachgerechte Nutzung/Benutzung eines Garkörbchens machen? Weiss das man es vor dem ersten Gebrauch "schlemmen" muss etc. hab aber nicht wirklich eine Ahnung wie das richtig funktioniert🙈. Muss man das jedes Mal machen? Wie haftet das Mehl so schön? Lg Mona

[anjanimedirian]

Kann man das ganze auch ohne Alkohol machen?

Für mich gehört absolut kein Allohol ins Essen!?

[hildegardbley]

Wieviel Std. ruhen lassen??..Danke im voraus!!!!

[plantbasedu-sabinekingston]

Hilfe, habe gerade das Brot angefangen, höre jetzt aber dass ich es erst nach 24 Stunden backen kann. Was ist mit 12 Stunden? Geht das auch?

[mariahofmann]

Hallo, Sybi, was ist ein Garkoebchen, kenne ich gar nicht.LG

[sonjamai]

Hallo Siby, mein Teig war nicht so fluffig gewesen. Kann das sein, weil ich Alkoholfreies Bier genommen habe?

[richardsobek]

Hallo Sybi, gerade habe ich das Brot gemacht, wunderbares Brot. Das Brot schmeckt sehr gut nur bei mir ist das Brot nicht so knusprig wie bei dir, was mache ich falsch. Gibt mir bitte ein Tipp.
LG Richard

[richardsobek]

Hallo Sybi,
in deinem Video sagst du 5 Gram Hefe und bei den Zutaten steht 3 Gram, was ist jetzt richtig. Ich bitte dich um Antwort.
Schöne Grüße
Richard

[viktorfriesen]

Hallo Sybi, wo kriegt man so ein Topf her?



LG Viktor