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Cheesecake de maracuyá
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Receta completa Cheesecake de maracuyá
INGREDIENTES
• 400 gr de leche condensada
• 250 gr de pulpa de maracuyá
• 226 gr de queso crema
• 50 gr de azúcar en polvo
• 250 ml de crema de leche para batir
• 10 gr de gelatina en polvo (grenetina)
• 60 ml de agua
• 250 gr de galletas sin relleno
• 100 gr de mantequilla
PREPARACION
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una chuchara para afirmar la base.
Hidratar gelatina con agua, dejar reposar y derretir en horno microondas por 30 segundos.
Pasar la pulpa de maracuyá por un colador para separar las semillas negras. Reservar.
En un bowl batir la crema de leche con el azúcar hasta punto chantilly. Reservar.
Batir el queso crema, incorporar la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agregar la gelatina disuelta y por último la crema batida. Verter mezcla sobre el molde con galletas y refrigerar por 2 horas, agregar las pepas en la superficie y servir.
INGREDIENTES
• 400 gr de leche condensada
• 250 gr de pulpa de maracuyá
• 226 gr de queso crema
• 50 gr de azúcar en polvo
• 250 ml de crema de leche para batir
• 10 gr de gelatina en polvo (grenetina)
• 60 ml de agua
• 250 gr de galletas sin relleno
• 100 gr de mantequilla
PREPARACION
Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una chuchara para afirmar la base.
Hidratar gelatina con agua, dejar reposar y derretir en horno microondas por 30 segundos.
Pasar la pulpa de maracuyá por un colador para separar las semillas negras. Reservar.
En un bowl batir la crema de leche con el azúcar hasta punto chantilly. Reservar.
Batir el queso crema, incorporar la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agregar la gelatina disuelta y por último la crema batida. Verter mezcla sobre el molde con galletas y refrigerar por 2 horas, agregar las pepas en la superficie y servir.
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