ТОРТ С ВЕРТИКАЛЬНЫМИ КОРЖАМИ || ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Вдохновившись видео Миланы, я тоже решила сделать тортик с вертикальными коржами, но местами изменила рецепт))) приятного просмотра!!!

Для малиновой прослойки:

300 гр. малины (у меня замороженная)
40 гр. сахара
5 гр. пектина

Для пропитки:
косточки от малины
200 гр. воды
сахар (на ваш вкус)

Для бисквита:

200 гр. сахара
200 гр. муки
6 яиц

Для крема:

400 гр. творожного сыра
150 гр. сахарной пудры
400 гр. сливок 33% жирности

Для заварного крема:

2 желтка
180 гр. сахара
500 мл. молока
1 пакетик ванилина
180 гр. хорошо размягченного сливочного масла
3 ст. л. муки

Для мусса:

заварной крем (который у нас получился)
400 гр. взбитых сливок
15 гр. желатина
90 гр. воды

[srsolopov]

Второй раз пекла торт по вашему рецепту. В первый раз боялась растянуть тесто на листе потоньше, хотела максимально сохранить воздушность. В итоге получился один толстый пласт бисквита. Но его вкус, и вкус торта меня покорил. Поэтому взялась печь ещё раз. Теперь смело размазала бисквитное тесто аж на два листа! Пекла по очереди, по 10 минут на корж, поскольку они были тоненькие. Получилось отлично! И спасибо Вам, что показали резать пласт поперек. Именно так легче собирать пропитанные влажные полосы в рулет. Второй раз использовала вишню, пробила её блендером и добавила сахар и пектин. Тоже понравилось.
Замечательный быстрый и вкусный тортик. Спасибо!😊

[oksi]

Подскажите пожалуйста чем можно заменить Пектин?

[nadezdatsinkina]

Подскажите пожалуйста, цитрусовый пектин подойдет? 300гр малины ягодами или пюре без косточек? Спасибо

[ОюнаБатуева-щх]

Здравствуйте, а бисквиты вы по очереди выпекали? То есть тесто может подождать? Молю, ответьте пожалуйста, 🙏🙏🙏😍😍😍

[НиколайКиселев-еы]

Здравствуйте к Вам попросик можно ли в прослоойку еще прибавить безе, и можно ли покрыть шоколадным ганашем.спасибо..

[ОльгаСмирнова-шм]

А какой вес и диаметр тортика получился?

[НатальяБеркович-цо]

Не торт, а кусок крема. Даже выглядит отвратительно.