Σουβλάκι τέλεια ψημένο και πώς να το κρατήσετε ζουμερό! - pork souvlaki | Greek Cooking by Katerina

Δείτε πώς να ψήσετε το τέλειο σουβλάκι και ένα κολπάκι για να το κρατήσετε ζουμερό. Ποιο είναι το πιο νόστιμο και κατάλληλο κρέας για τα σουβλάκια μας, πώς τα ψήνουμε σωστά, πώς τα αλατίζουμε και πώς τα κρατάμε ζουμερά. Φτιάξτε το δικό σας πεντανόστιμο σπιτικό σουβλάκι ακολουθώντας απλά βήματα και τις οδηγίες μου! Πώς να μην σας στεγνώσουν τα σουβλάκια μέχρι να ψηθούν τα επόμενα. Δείτε το μικρό μυστικό των επαγγελματιών!

See how to grill the perfect pork souvlaki. How to keep it juicy and delicious! What's the right type of meat to use, when do we season it and with what. Follow my easy instructions for the best homemade souvlaki!

#souvlaki #pork #greekcooking

[ΘοδωρηςΓουρζης-οχ]

Μπράβο Κατερίνα! Το κόλπο με το λάδι το νερό και το λεμόνι το χρησιμοποιούσα χρόνια πριν στο μαγαζί που δούλευα. Συνταγή από βόρεια Ελλάδα!

[aggelikidiam]

Ωραίο το κολπακι, και μου βγαίνανε στεγνα κάθε φορά, θα το εφαρμόσω! Ευχαριστούμε!

[nick-mns]

Μπράβο Κατερίνα. !!! Γράφεις στη μαγειρική !!! Έτσι συνέχιζε!!!

[ΑθηνάΚάββουρα]

Πρώτη φορά έφτιαξα σουβλάκια όπως έπρεπε να είναι!! Δε το συζητώ για τα κοτοπουλισια, αλλά ακόμα και τα χοιρινά μου γίνονταν σκληρά. Πολύ σας ευχαριστούμε !

[αννακουρβισιανου]

Μπράβο Κατερίνα. Πολύ ωραία τα σουβλάκια. Καταπληκτικό το κόλπο με το νερό και το λάδι λεμόνι. Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω έτσι και εγώ. Καλό απόγευμα και φιλιά πολλα

[vasogogousi]

Καλημέρα Κατερίνα μου γλυκεια! Ομολογώ να πω ότι αυτό το κόλπο δεν το ηξερα.μπραβο σου κε πάλι! Τώρα θα τα φτιάχνω έτσι.σημερα φτιάχνω τα ωραία σου μπιφτεκια! Φιλιά πολλά!

[ActionCookingLaraKim]

Great and Delicious Recipe, Thank, s 👍 👍 👍

[lenaavra]

Απο βορεια Ελλάδα είμαι και έτσι το τρώμε το σουβλάκι....Αυτό το κολπακι με το νερό το λεμόνι και το λάδι δεν το ήξερα...Σε ευχαριστώ που το μοιραστηκες μαζί μας....Καλό βράδυ Φιλιά....

[jiannissirios]

Το δοκίμασα και είναι τέλειο. Μπράβο Κατερίνα

[johnmoumou]

Πολυ χαρουμενη κυρια και πολυ καλη μαγειρισσα

[deppytasos]

Καλησπέρα Κατερίνα μου μπράβο σου πολύ ωραία τα σουβλάκια αγαπημένο φαγητό, καλό βράδυ να έχεις καλό ξημέρωμα.

[grigoriadispanagiotis]

Ωραία καί απόλαυση όπως τά λες Κατερίνα... Παναγιώτης απο Φρανκφούρτη είναι τό τέλειο καί Άλφα Σουβλάκι

[sofiastylidou]

👍👍👍 τι μου θυμίσατε τώρα από το 96 μέχρι το 2007 δούλευα σε γυράδικα και στα μαγαζιά που Δεν ξέρανε αυτό το κόλπο τα σουβλάκια ήτανε πολύ στεγνά😱😱😱🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ Αν θυμάμαι καλά Μέσα στο ζουμί ρίχνουμε και λίγο ρίγανη

[Bert-my]

Ενα βασικο τιπ για ζουμερα σουβλακια απο εναν γκριλα. Απο την αρχη και σε ολη την διαρκεια του ψησιματος και των γυρισματων οπως πολυ σωστα δειξατε, τα σουβλακια πρεπει να τοποθετουνται στο γκριλ και να παραμενουν κολλητα το ενα με το αλλο. Γινονται πολυ πιο ζουμερα.

[athanasiosfarazis]

Εγώ στο σπίτι έχω πλατώ ηλεκτρικό.Το πλεονέκτημα του ειναι ότι γίνονται ζουμερά απο μέσα και τραγανά απ’εξω, το πλεονέκτημα της γκριλιλιέρας που μας εδειξες ειναι οι χαρακτηριστικές γραμμες.

[paoklunetic]

αυτο το κολπακι το κανουν στα σουβλατζιδικα που πρεπει να εχουν ετοιμα πολλα σουβλακια και γρηγορα!εγω το κανω και στο σπιτι γιατι κανει το σουβλακι διπλα πιο νοστιμο αφου το ξαναριξεις στο καρβουνο!

[lennoxs]

Στη Β.Ελλάδα και δη στη Θεσσαλονίκη, το λέμε οπως και εσείς....
Σουβλάκι και οχι καλαμάκι.. 😉

[tassoskoliais]

Καλησπερα Κατερινα και μπραβο σου !
τι ειδους γκριλιερα ειναι αυτη που εχεις, ενδιαφερομαι νε παρω την ιδια,
απο που μπορω να την αγορασω?
Σε ευχαριστω

[kostasathens]

Καλησπεραα ηθελα να ρωτησω το εξης εχει μεγαλη διαφορα η γευση απο το καλαμακι ειτε ψηθει σε grill ειτε σε air frier ειτε σε κανονικο φουρνο?
Εχω προσπαθησει πολλες φορες να τα ψησω στο air frier (190° για 20-25 min ) ψηνονται επιτυχως βαζοντας μαριναδα και αλατοπιπερο, ωστοσο θεωρω οτι βγαινει αρκετα στεγνο το κρεας και θελει σιγουρα κι αλλη βελτιωση η γευση
Καμια συμβουλη?

[amvrosiosvelis]

Καλησπέρα.. αυτό το tip για κρατησει ζουμερά τα σουβλάκια, μπορούμε να το κάνουμε και με άλλα κρέατα? Όπως πχ. πανσετες ή λαιμού μπριζόλες ή κοντοσουβλι χοιρινό σουβλάκι? Και το ψήσιμο να είναι στα κάρβουνα?