10 минут, чтобы узнать о профессии официант

Хочешь узнать, доедают ли официанты за гостями? Какие самые большие чаевые оставляют гости? И что раздражает официантов больше всего?

Ответы на эти и многие другие вопросы ищите в новом выпуске "10 минут, чтобы узнать о профессии официант".

"10 минут, чтобы узнать..." - проект, где за 10 минут представители разных профессий делятся опытом, тонкостями работы в своей сфере деятельности, подтверждают или развенчивают мифы о профессии.

Гость выпуска - Вениамин Пинчук, официант ресторана "KARIN"

[madam-dzeshiko]

Через 40 минут стажировка начнётся, сижу недалеко от ресторана, и слушаю чтобы не опозориться😹

[nevergiveupdeluxe]

Как старший официант могу сказать что раннеры, стажеры, не бойтесь)Бейте посуду учитесь проявляйте интерес, если мы видим что вы заинтересованы, + балл. Быстрее учите меню, визцально запоминайте блюда, все мы были когда то стажерами

[qwerrrrt]

Вот сижу и смотрю это видео. И думаю как мне справится завтра с моим первым в жизи стажировкой. Ни единого опыта проато смотрю это видео и максимально запоминаю важные информации. Пусть все хорошо прошло бы завтра

[bodyaindahood]

Работал официантом, сущий ад. Мои нервы не выдержали, стал работать в спешелти-кофейне бариста, моему счастью нет предела просто. Интерес к продукту, не хамловые люди не под градусом, крутая ЗП, конечно мы редко получаем чай. Но чай очень мало людей оставляют, и чтобы его получить должен все круги ада пройти. Самое главное, я понял что официанты это люди которое за все отвечают, за все косяки, и гости никогда не поймут то что за этим косяк менеджера/повара/бармена, а все время тебя в этом винят. Проработал я официантом месяц, получил копейки и опыт того что не при каких условиях я туда больше не пойду. Но когда сижу в ресторане, просто ради уважения оставляю небольшой чай, но считаю очень приятный. Официантов мне действительно жаль, прессинг со стороны админов, менеджеров, владельцев, гостей.

[eldarik]

Наконец нормальное видео, где рассказали про эту профессию просто и не чего не усложняли. Пасиба ❤️

[ИгорьФторник]

Чаевые это самое не понятное, особено в ночных барах, у меня был случай когда я заработал чай с одного стола 27 тыс, хотя я изначально не видел что они могут оставить чай.

[anneta]

Завтра первая стажировка, капец волнуюсь, первый опыт, надеюсь всё получится ☺️

[Nas.a]

Я тоже работаю официантом, много конечно не досказал, в частности про то какие бывают гости и как с ними трудно, но в целом всё по факту.

[МатвейШутов-ъу]

Работаю около 5 лет, в премиум ресторане, парень этот хороший, толковый, но мало знает, много чего не сказал! Куда сложнее все и строже, чем он рассказывает! А на счёт меню - это визитная карточка официанта! Было ужасно услышать про лук и аллергены, это все надо знать! Обязательно ! Каждому официанту !

[nasteavolosenco]

Я сегодня первый день стажировалась заставили учить меню 😭заставляла себя учить, а видео очень удачное ничего лишнего парень классный

[АлександраАндреевна-йь]

Самое ужасное, это когда тебя подзывают не «парень», а крича через пол зала « Девушкааааа». Взгляды остальных гостей очень смущают. Обычно, это люди, которые вдруг решили, что они единственные мои гости, и я должна сразу бежать на задних лапках к ним.

[s_anirad_s]

Спасибо за видео, завтра второй день стажировки, лчень волнуюсь, боюсь оплошать или наткнуться на неадекватных гостей 🥀🥀

[alionagradinar]

Блин мне завтра на работу первый день, сижу и слушаю все это! будто мне по может

[zenitcy]

Я человек который восемь лет работает в ресторанном бизнесе, на должности старшего официанта, у нас классная работа если гореть этим. Я многое видел; огромные чаевые, супер известных людей, супер много малышек (так я называю стажёров или вечное слабое звено) . Как мне говорят ребята с которыми я работаю «Ты как строгий старший брат», я пытаюсь дать знания и практику стажёрам, если желания работать нет, то на долго они не задерживаются, видел сотни случаев «Я же не грузчиком работать пришёл», это самое смешное, если хотите работать показывайте стремление. Самое главное в этой работе это разбиться об стену, но обеспечить гостям прекрасное времяпровождение, главное не переусердствовать.

[ket]

Я сегодня ходила на собеседование и послезавтра у меня первый день стажировки, надеюсь, мне понравится
Больше всего боюсь из-за коллектива на работе, думаю, это очень важно

[voroshilov_family]

Я второй месяц работаю официантом … хотелось сдохнуть вначале.. до сих пор сложно .. но в начале был ад.. до сих пор колеблюсь если я остаюсь работать или нет. Хорошо что контракт на два года, надеюсь выживу

[СевдаЧупрова]

Завтра к 10 выхожу на работу. Смотрю, что бы хоть что то знать

[АлександрДинозаврик]

Мне 18 лет, учусь на 2 курсе, и уже осенью поступаю на 3 (ушёл после 9 класса.) После практики, то бишь после 3 июля, планирую идти официантом. У нас неподалёку есть одно туристическое местечко, и там есть ресторан.
Зарплата 45 тысяч в месяц, без учёта чаевых, я там уже работал после 1 курса. Если посчитать, сколько я заработал в том году, то ЗП составляла 42 тысячи, работал я чуть меньше 2 месяцев, и с учётом чаевых заработал 90 тысяч. -налог, итого где-то 80 тысяч.

[Production_Assistant]

Работаю в Москве 10 лет в лучших ночных и дневных заведениях . Очень наивный парень еще, среди акул ресторанного бизнеса, на данный момент конкурировать не сможет . Для работы в очень крутых проектах, прийдется столкнуться, с такими ситуациями как коррупция, подставы, различного рода манипуляции и максимально высокий сервис во всех аспектах, психологический прессинг руководства, и другие различные ситуации а это выдержит не каждый официант и человек в целом . Но чай как правило и держит, как правило 15+ в день, весь ущерб покрывает ) Но в целом желаю каждому уйти в другую сферу и найти истинный источник дохода . Так как общепит затягивает а большие деньги бывают сносят крышу . 😊

[goth]

6 лет работал в ресторане, и вот настал тот день, когда я перехожу на новую должность 😊 теперь я управляющим буду.Решил посмотреть видео о своей работе и чему я буду учить новых официантов