Découper un ALOYAU en 3 parties 🪚🐂

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Dans l'aloyau, vous connaissez tous les morceaux ? 💪🏻

Les côtes de boeuf, les T-Bones, le filet de boeuf, la bavette et le caprin 🤩

Mais alors, où sont toutes ces différentes parties et comment on les séparent ? On vous montre tout ça dans cette vidéo 🥩

#boucherie #artisanboucher #viande #boeuf #beefcut #savoirfaire #cotesdeboeuf #tbonesteak #bavette #boucher #desossage #bassindarcachon

Рекомендации по теме

Комментарии

N’écoutez pas les rageux ! Vous faites un métier formidable et vous transmettez la culture française avec passion et amour bravo !

vinegame

Je suis belge et boucher, et on a vraiment des façons différentes de découper! En plus de ça les dénomination sont forts différentes. Mais c est fort appréciable d apprendre de nos voisins. Merci pour cette vidéo.

patrickgrevisse

Autant je serais incapable de manipuler et découper tout ça de sang froid autant j’admire la technique et l’expertise que vous avez en le faisant.

Judithmoncydeburguess

Tu me régales avec ton père, j'adore la complicité que vous avez, la passion de ce beau métier de boucher que vous partager . Bravo jeune, ton père et tes ancêtres peuvent être fier 🎉

db

Un homme qui aime ce qu’il fait, on voit dans ses yeux que le bœuf le rend heureux ! 😊🇫🇷🤙🏻

julienhamard

Franchement, je ne loupe pas une seule de vos videos. Déjà j'aime beaucoup la façon dont vous faites votre travail, mais c'est surtout la complicité et l'amour entre père et fils que vous véhiculez qui m'hypnose à chaque fois. C'est comme mon père et moi...peace venant de Madagascar 🇲🇬

noharakotonirina

C’est vraiment du plaisir de vous voir, à chaque fois détaillé votre façon de faire, j’y connaissais rien du tout en boucherie, grâce à vous, je prends beaucoup de plaisir dans vos vidéos, continuez comme ça c’est vraiment appréciable

AzizChafik-nk

Je me surprends de plus en plus regarder ces vidéos avec beaucoup d’admiration. Bravo à vous cher monsieur pour votre métier que vous effectuez avec passion ! Nous sommes fiers d’avoir des artisans-bouchers encore passionnés et aussi compétents ! Merci

donantoinecontrant

C'est vraiment captivant cette passion du métier que vous avez..J'ai redécouvert ce metier grâce à vous et au fiston..C'est tellement chou, votre relation père fils, et en plus ce plaisir de travailler qui transparaît dans chacune de vos vidéos..Bravo a vous 2, 🥹👏

loullounight

Magnifique ce que vous faite avec passion et amour et en plus en famille tout ce qu’on aime 🇫🇷

roiborgne

Merci de votre professionnalisme 👍, ça fait plaisir de voir un boucher si investi dans son métier, bonne continuation, santé à vous 👍

jeanphilippegratton

Bravo a vous de préserver la bonne viande le métier de boucher est un métier respectable qui mérite beaucoup plus de valorisation auprès des gens.

lamultiversite

Je ne mange pas de viande et pourtant leurs video sont passionnante 🙃

kmix

Voilà un métier technique et goûteux ! Merci pour ces vidéos qui nous apprennent à comprendre le langage du boucher. 👍😊🍴

franckymafra

Les personnes qui critiquent « l’hygiène » sont sans doute les mêmes qui sortent des chiottes sans se laver les mains et qui mangent leurs frittes au kebab douteux du coin après avoir touché une barre de métro

kevinv