LEXIQUE : les techniques de préparation des viandes

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La transformation d'une carcasse de bête en un rôti, escalope ou pour mijoter demande d'effectuer différentes opérations techniques mettant en avant des compétences professionnelles. Ce film pédagogique vous permets de vous familiariser avec les principaux mots techniques utilisés en boucherie.
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Комментарии
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Merci beaucoup pour votre formation Mr Alain

omarleboucher
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Alors, c'est intéressant. Dommage qu'il semble y avoir des problèmes de sons à certains moments de la vidéo.

julienfarina
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