Como preparar las MEJORES PATATAS BRAVAS DEL MUNDO 🌶

INGREDIENTES:
500 gramos de patatas pequeñas. Nosotros compramos las de microondas del Mercadona.
Para la salsa brava:
100 gramos de tomate triturado
¼ de cebolla, si es pequeña usaremos ½
1 diente de ajo
2 cayenas
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal
Opcional 1 cucharadita de azúcar, para quitarle un poco de acidez al tomate.
Aceite de oliva virgen extra
Para el alioli:
50 ml de leche vegetal
1 diente de ajo
Sal
150 ml de aceite de girasol, aproximadamente