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Con pettine e zucchero lasci i tuoi ospiti d'incanto
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Queste 5 idee creative di decorazioni torte daranno ai vostri dessert un tocco elegante lasciando i vostri ospiti a bocca aperta. Queste decorazioni fai da te vi insegnano come fare il caramello, ma superano di gran lunga quelle con il cioccolato fuso perché sembrano delle vere e proprie opere d'arte. Scoprite come realizzarle!
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Per il caramello vi serve:
250 g di zucchero
75 ml di acqua minerale
1 cucchiaino di miele naturale (preferibilmente miele di acacia)
Come fare il caramello:
Per preparare il caramello, avete bisogno di una pentola con un fondo spesso. Mettete lo zucchero e l'acqua nella pentola e fate cuocere a fuoco medio e aggiungete il miele. Fate cuocere finché il caramello non ottiene un colorito marrone chiaro. Fate raffreddare.
Suggerimento: quando il caramello è pronto, immergete la pentola per un secondo nell'acqua fredda. In questo modo si arresta la cottura e il caramello non diventa troppo scuro.
1.) Gocce alla nocciola
Cosa vi serve:
Nocciole tostate
Stuzzicadenti
Come procedere:
1.1) Fate tostare le nocciole nel forno, poi rimuovete la buccia mettendo le nocciole tostate in un panno e strofinandolo.
1.2) Infilzate le nocciole tostate una ad una su uno stuzzicadenti.
1.3) Immergete le noci tostate nel caramello, poi tiratele fuori e lasciate gocciolare il liquido denso creando un filo lungo di caramello. Il modo migliore per far asciugare il caramello è infilzare lo stuzzicadenti in un pezzo di polistirolo.
1.4) Rimuovete con cura lo stuzzicadenti e tagliate la punta del caramello indurito con delle forbici.
2.) Conchiglia dorata
Cosa vi serve:
Mestolo
Olio
Cucchiaio
Come procedere:
2.1) Capovolgete il mestolo e ricopritelo di olio.
2.2) Aiutandovi con un cucchiaio, versate il caramello facendo dei movimenti secchi e rapidi sul mestolo. Lasciate solidificare e rimuovete il caramello a forma di piatto dal mestolo. Il risultato è incredibile!
3.) Farfalla caramellata
Cosa vi serve:
Cucchiaio
Carta da forno
Caramelle mou
Come procedere:
3.1) Mettete un foglio di carta da forno sulla teglia. Aiutandovi con un cucchiaio realizzate sulla carta da forno le ali e la testa della farfalla con il caramello. Per il corpo utilizzate una delle caramelle mou.
4.) Nido zuccherato
Cosa vi serve:
1 pettine pulito a denti larghi
Come procedere:
4.1) Immergete il pettine nel caramello e con movimenti rapidi realizzate sottili fili di caramello sul piano da lavoro.
4.2) Compattate i fili di caramello e realizzate una specie di nido.
5.) Spirale dolce
Cosa vi serve:
Matterello
Cucchiaio
Come procedere:
5.1) Aiutandovi con un cucchiaio avvolgete il caramello intorno al matterello. Ruotate il matterello in modo da creare una forma a spirale. Lasciate indurire e rimuovete il matterello.
Incredibile quello che si può realizzare con qualche utensile e del caramello, non credete? Queste decorazioni torte per i vostri dessert sono delle vere e proprie opere d'arte, quasi troppo belle per essere mangiate!
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Vuoi scoprire altre ricette originali? Iscriviti al nostro canale e non perderti i nuovi video. De Gustibus ti fa scoprire ricette uniche e giochi di cucina. Le migliori ricette dolci, idee per aperitivo e piatti unici - ma anche ricette facili e veloci da preparare. Condividile con gli amici e la famiglia!
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Per il caramello vi serve:
250 g di zucchero
75 ml di acqua minerale
1 cucchiaino di miele naturale (preferibilmente miele di acacia)
Come fare il caramello:
Per preparare il caramello, avete bisogno di una pentola con un fondo spesso. Mettete lo zucchero e l'acqua nella pentola e fate cuocere a fuoco medio e aggiungete il miele. Fate cuocere finché il caramello non ottiene un colorito marrone chiaro. Fate raffreddare.
Suggerimento: quando il caramello è pronto, immergete la pentola per un secondo nell'acqua fredda. In questo modo si arresta la cottura e il caramello non diventa troppo scuro.
1.) Gocce alla nocciola
Cosa vi serve:
Nocciole tostate
Stuzzicadenti
Come procedere:
1.1) Fate tostare le nocciole nel forno, poi rimuovete la buccia mettendo le nocciole tostate in un panno e strofinandolo.
1.2) Infilzate le nocciole tostate una ad una su uno stuzzicadenti.
1.3) Immergete le noci tostate nel caramello, poi tiratele fuori e lasciate gocciolare il liquido denso creando un filo lungo di caramello. Il modo migliore per far asciugare il caramello è infilzare lo stuzzicadenti in un pezzo di polistirolo.
1.4) Rimuovete con cura lo stuzzicadenti e tagliate la punta del caramello indurito con delle forbici.
2.) Conchiglia dorata
Cosa vi serve:
Mestolo
Olio
Cucchiaio
Come procedere:
2.1) Capovolgete il mestolo e ricopritelo di olio.
2.2) Aiutandovi con un cucchiaio, versate il caramello facendo dei movimenti secchi e rapidi sul mestolo. Lasciate solidificare e rimuovete il caramello a forma di piatto dal mestolo. Il risultato è incredibile!
3.) Farfalla caramellata
Cosa vi serve:
Cucchiaio
Carta da forno
Caramelle mou
Come procedere:
3.1) Mettete un foglio di carta da forno sulla teglia. Aiutandovi con un cucchiaio realizzate sulla carta da forno le ali e la testa della farfalla con il caramello. Per il corpo utilizzate una delle caramelle mou.
4.) Nido zuccherato
Cosa vi serve:
1 pettine pulito a denti larghi
Come procedere:
4.1) Immergete il pettine nel caramello e con movimenti rapidi realizzate sottili fili di caramello sul piano da lavoro.
4.2) Compattate i fili di caramello e realizzate una specie di nido.
5.) Spirale dolce
Cosa vi serve:
Matterello
Cucchiaio
Come procedere:
5.1) Aiutandovi con un cucchiaio avvolgete il caramello intorno al matterello. Ruotate il matterello in modo da creare una forma a spirale. Lasciate indurire e rimuovete il matterello.
Incredibile quello che si può realizzare con qualche utensile e del caramello, non credete? Queste decorazioni torte per i vostri dessert sono delle vere e proprie opere d'arte, quasi troppo belle per essere mangiate!
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