ЛАГМАН как приготовить/ КРАХМАЛ+МУКА=ТВОРЯТ ЧУДЕСА: Быстроивкусно

ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ

СБЕРБАНК 4817 7602 6146 8585

Лагман как приготовить
Важно знать, что главным секретом лапши является не только состав продуктов, а так же методика его приготовления, по этому смотри до конца чтобы не пропустить важную информацию!

✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши

✔️Холодный лагман: Hand pull noodles

✔️Том-ям Рецепт прямиком из Тайланда

➡️Рецепт теста

✔️ Мука высший сорт - 0.900г
✔️ Вода 0.500г
✔️ Крахмал 0.100г
✔️ Соль 0.020г

2️⃣ Способ приготовления

Муку выложить в тару и сделать воронку,воду разбавить солью и поделить на две части, первую часть вводим в муку и растираем в ладонях прорабатывая каждую частицу муки в течений 5-7 минут, вторую часть воды добавляем постепенно и доводим тесто до нужной нам текстуры как показано на видео в течений 5-7 минут, общий процесс замешивания теста составляет 15-20 минут. Далее убираем тесто в пакет и даём отдохнуть тесту 30-40 минут после чего сделаем конверт и убираем ещё на 40 минут, после чего раскатываем тесто на пласт шириной около 2-3 сантиметров, нарезаем на тонкие пласты, смазываем маслом накрываем пищевой пленкой и убираем тесто отдыхать на 20 минут,раскатываем жгуты и сворачиваем в круг, все ваше тесто готово)

Приятного аппетита и готовьте легко! За лайк и подписку огромное спасибо всех обнял)

➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)

🅰️INSTAGRAM

🅱️Tik-Tok

#Лагман#Какприготовить#лагман

[Ilzat_malik]

Друзья, очень старался для вас) как думаете ролик заслужил лайка ?))))

[МилияГазизова]

Хорошо обьясняешь, речь грамотная, конкретная, без лишней воды, серьезный парень! Молодец.

[АнтонинаИвановна-чг]

Ильзат ты просто молодец.❤ всё понятно и доступно.Очень люблю уйгурский лагман. Жила в г Ош 35 лет, после событий 10 года, уехали, но очень скучаю по лагману, самсы из тандыра и домашним лепешкам, Скучаю по городу, по добрейшим людям, которые живут в средней Азии.Спасибо тебе сынок за твои рецепты.Дай Боже твоим ручкам здоровья, а твоим родителям и тебе долгих лет жизни.

[АсельТурусова]

Тесто замечательное! Сколько раз делала лагман, но именно по этому рецепту самый лучший результат! Тянется легко, не рвётся, лапша упругая
Спасибо за "секрет" с крахмалом😊!

[ГульзираНовопашина]

Вау! это просто ШЕДЕВРАЛЬНО!) невозможно глаз оторвать от этого искусства! Вы просто БОМБА -какой молодец!)))

[allatsoi]

Красивая грамотная русская речь!Браво мастеру!

[margovoland]

Всю жизнь живу среди уйгуров вблизи Алматы. Уйгурская кухня это очень вкусно и родное. Рақмет үлкен!

[ЛилияКим-уп]

Вы просто рождены Для этого.. голос, дикция такая приятная подача текста. Обычно заснуть охота от невнятных озвучек. Вас бы на озвучку фильмов💖💖💖

[lik_lukas]

Молодец! Что не убивать пошёл, а людям добро делаешь! Дай Бог тебе и твоим близким и родным здоровья!!!! Будь счастлив 🙂!

[dilyogmuhamedrahimova]

Смотреть можно часами! Руки работают волшебно!!!

[НургульАльжанова-ее]

Здравствуйте мастер, очень доступно все объяснили, спасибо 🎉, всегда хотела научиться готовить лагман, смех у вас красивый, продолжайте свою работу, желаю вам много подписчиков!

[ЕкатеринаШубина-зщ]

Какой джигит! Все умеет! Рахмат всем кто принимал участие в жизни это юноши🙏

[zukhro]

Мне нравится, что вы смазывание маслом без кисточки! Вообще-то, Вы очень красиво работаете!

[ТатьянаМальта]

Ловкость рук-И НИКАКОГО ОБМАНА😂
ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!!
🏆💯

[ЕленаЧупина-рг]

Браво мастеру!давно искала именно таких объяснений приготовления лапши для лагмана.Живя в Ташкенте научилась у местных женщин готовить такую лапшу и очень собой гордилась, но всегда казалось, что должно быть, что то ещё, улучшаещее процесс и вкус.И вот наконец у Вас увидела много полезного и очень благодарна Вам за технологию.Очень приятно, что Вы сохраняете и делитесь, золотым фондом традиционных национальных блюд уйгурской кухни!Подписалась на Ваш канал, буду смотреть и учиться у Вас. Процветания и успехов во всех Ваших трудах! Не уставайте!

[АндрейБутенко-рг]

Лучшее видео о тянутой лапше! За тонкость с крахмалом отдельное спасибо!

[halidalee]

Ас-саляму алейкум баламчик!Как приятно видеть молодых грамотных и с золотыми руками молодых людей!!Благодарю Ваших родителей за воспитание такого сына!!!

[ИльяИльин-гы]

Все супер! Объясняешь, показываешь, оператор понятливый. Камера не ездит хаотично, освещение, звук на уровне. Удачи в развитии канала. Хотелось бы также посмотреть рецепты с выпечкой.

[ТатьянаКрикуха-эе]

Очень люблю восточную кухню, считаю её самой лучшей и вкусной.
Но никогда не думала, что лапша для лагмана так сложно делается .
Видео очень интересные, смотрю с удовольствием .Вам, Ильзат, успехов и всего наилучшего ❤❤❤

[ikkron]

Супер тесто для лагмана, визжала от радости, всё получилось с первого раза!👍👍👍 Большое спасибо за рецепт!❤️