Rôti vegan maison plus vrai que nature 🤯✅

👇 RECETTE ICI 👇😋💓🍖

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250g de champignons (au choix)
140g de fruit de jacquier en conserve
50 ml d’eau
1 cas de sauce soja salée
45g d’huile d’olive
45g d’huile de tournesol
15g d’huile de sésame toasté
1 cac d’ail en poudre
3/4 cac de sel
1 cac de fumé liquide ou « liquid smoke » (à défaut, 1/2 cac de paprika fumé)
180g de gluten de blé
60g de protéines de pois

Pour le bouillon :
1 bouillon cube de légumes OU 2 cac de bouillon en poudre façon « poulet » ou « bœuf » (s’achètent en épicerie asiatique)
2 cas de sauce soja salée
20g d’huile d’olive
20g d’huile de tournesol
260 ml d’eau bouillante

🍖🌱 Dans un blender, placer les champignons avec les fruits du jacquier égouttés, la sauce soja, l’eau, les huiles et la fumée liquide.
Mixer par à coups jusqu’à l’obtention d’un mélange fibreux. Éviter de trop mixer pour ne pas obtenir une purée lisse !
Verser la préparation dans un saladier puis ajouter le gluten, les protéines de pois ainsi que le sel et l’ail en poudre.
Mélanger à la cuillère puis à la main jusqu’à obtenir un boule. Façonner un rôti et le placer dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger l’eau bouillante avec le bouillon émietté, la sauce soja et les huiles.
Verser sur le rôti et enfourner pour 40 min.
À mi-cuisson et à l’aide d’une cuillère, arroser le rôti.
Déguster encore chaud 😊
Ce rôti se conserve au réfrigérateur 1 semaine ou plusieurs mois au congélateur ❄️

Merci à @miyokoschinner dont je me suis largement inspirée pour cette recette de rôti ! 😍

Hâte de voir vos réalisations 😋

[lerenardetlesraisins]

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140g de fruit de jacquier en conserve
50 ml d’eau
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15g d’huile de sésame toasté
1 cac d’ail en poudre
3/4 cac de sel
1 cac de fumé liquide ou « liquid smoke » (à défaut, 1/2 cac de paprika fumé)
180g de gluten de blé
60g de protéines de pois

Pour le bouillon :
1 bouillon cube de légumes OU 2 cac de bouillon en poudre façon « poulet » ou « bœuf » (s’achètent en épicerie asiatique)
2 cas de sauce soja salée
20g d’huile d’olive
20g d’huile de tournesol
260 ml d’eau bouillante

🍖🌱 Dans un blender, placer les champignons avec les fruits du jacquier égouttés, la sauce soja, l’eau, les huiles et la fumée liquide.
Mixer par à coups jusqu’à l’obtention d’un mélange fibreux. Éviter de trop mixer pour ne pas obtenir une purée lisse !
Verser la préparation dans un saladier puis ajouter le gluten, les protéines de pois ainsi que le sel et l’ail en poudre.
Mélanger à la cuillère puis à la main jusqu’à obtenir un boule. Façonner un rôti et le placer dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger l’eau bouillante avec le bouillon émietté, la sauce soja et les huiles.
Verser sur le rôti et enfourner pour 40 min.
À mi-cuisson et à l’aide d’une cuillère, arroser le rôti.
Déguster encore chaud 😊
Ce rôti se conserve au réfrigérateur 1 semaine ou plusieurs mois au congélateur ❄

Merci à @miyokoschinner dont je me suis largement inspirée pour cette recette de rôti ! 😍

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[sandravegane]

Oh mais waouh ca donne trop envie. Il est trop beau ce rôti de champignons 🍄 🍄

[melisse]

Hum miam ça donne envie de le faire tout de suite 😻
Merci pour tes super recettes surtout que je suis en transition 👍👏🙏💖

[guenaelesero]

C est sympa mais si on ne trouve pas defruit du jacquier ?
On remplace par quoi ?

[marie-linedubois]

Bonjour
Par quoi remplacer le gluten
Merciiiîiii

[TexasHotel]

Ça serait bien de le sortir en vidéo non ? Pour pouvoir l'ajouter à nos playlist "recettes".

[parotdelphine]

Je vais tester car ton bourguignon de champignons on est fan

[benben]

Si c'est pas de la viande c'est pas un rôti