Μαχαλεπί Νηστίσιμο από την Ελίζα #MEchatzimike

Μαχαλεπί Νηστίσιμο από την Ελίζα MEchatzimike. Μία δροσιστική, ελαφριά και νηστίσιμη κρέμα σε σιρόπι Τριανταφύλλου. Υλικά: 1½ λίτρα νερό, Ζυγίζουμε 150g νισεστέ, 3 κουταλιές ζάχαρη 60g (κατά προτίμηση), περίπου 2 κουταλιές ροδόσταγμα 20 ml, περίπου 2 κουταλιές σιρόπι τριανταφύλου 20 ml, Σημείωση: στο 1 λίτρο νερό θέλει 100 γραμμάρια νισιεστέ. #MEchatzimike

[TheChrissywhissy]

My dad was from Cyprus and use to make this . He put it in a long square tin to set, then when he turned it out and sliced it with cotton about an inch thick then covered with rose water. I have been looking for a recipe for years, so thank you

[gjergjinguli]

είστε πολύ καλή και η δύο χαιρόμαστε όταν σας βλέπουμε, να ζήσετε, είμαι μαγηρασ και μαρέση να μαθενο ....

[αφροδιτηβεργουλιδου-τξ]

Το ακουγα απ΄την γιαγια και την προγιαγια μου, αλλα ποτε δεν το ειχα γευτεί τωρα το γνωρισα χαρη σε εσας.Με την πρωτη ευκαιρία θα το φτιαξω.Να ειστε καλα.

[elenewood]

I love your recipes. I am a Cypriot born and raised in the UK with an English husband. I love to cook Cypriot food and listening to you keeps my language and heritage alive. Not enough acknowledgement is given to how great Cypriot food is. For me it is far better than the food from Greece.

[eftychiatziortzis]

Καλοκαιρινή απόλαυσης Ελιζα μου. Σας ευχαριστώ πολύ.

[danaem]

Beautiful! Thank you! There's no need for a cookbook anymore! I'll just come to your channel for my grandma's recipes.

[eirininikolakopoulou]

Είστε απολαυστικοι είσαστε ωραίοι σας ευχαριστώ

[ΧρηστοςΠαναγιωτοπουλος-σε]

Μου θυμησατε τα παιδικά μου χρόνια. Καθώς παρασκευάζετε το μουχαλεμπι νομίζω πως μυρίζω το άρωμα του τριαντάφυλλου που ρίχνετε μέσα. Συγχαρητήρια και πάλι. Ευχαριστω Να είστε καλά. Χρήστος από Ροδο.

[ΚλειώΓιαννοπούλου-θω]

Ελιζα μου αγαπωσε πολλααααα !!! τι μου θυμισες αγαπημενη μου πηρα νυσεστε και αυριο θα το φτιαξω !!! φιλια σε ολους σας !!! αγαπωσαςςςςς φιλουδκιαααααα !!! στη Τριπολη βρεχη τωρα εχουμε αναμενα τα τζακια !!! καλο σας βραδι πολλα πολλα ευχαριστω για τις ομορφες συνταγες που μας ανεβαζετε !!!

[zakiabbara]

simple and delusions just as I used to eat it back in Cyprus <3 thanks for the amazing authentic recipes

[kostadinkadimova]

Браво Елиза! Перфектен десерт за лятото❤🍰❤🍰🇨🇾🇨🇾🇨🇾

[Χωνιάτης]

Πολύ ωραίο, δροσερό και ιδανικό για όσους δεν θέλουμε υπερβολική γλύκα. Το προτιμώ στη ροζ έκδοση και το φτιάχνω και στη νηστεία των Χριστουγέννων (έτσι κι αλλιώς, καθ΄ όλη τη διάρκεια του Αγίου Δωδεκαημέρου τρώω πολύ σπιτικό παγωτό, ακόμη κι αν έξω έχει χιόνι).
Πριν από χρόνια, στο Νοσοκομείο Καρπενησίου, ως συνοδός ασθενούς, είχα δοκιμάσει μια νηστίσιμη κρεμούλα που έκαναν οι υπερφιλότιμες μαγείρισσες για όσους συνοδούς ήταν από άλλα μέρη και νήστευαν: Νερό και νισεστέ, αλλά με ροδόνερο και σερβιρισμενο με σπιτικό γλυκό τριαντάφυλλο. Υπερβολικά γλυκό για τα γούστα μου, γιατί έβαζαν μπόλικο γλυκό τριαντάφυλλο, αλλά υπέροχο! 🙂

[yiolacleanthous]

Kyria Eliza kai kyrie Michali ti tha kaname xwris esas? Panta mas vgazete apo tin dyskoli thesi. Se afti tin periptwsi anoixa na parw tin voitheia sas gia na kanw machallepi. Pragmatika efkolo, nostimo kai myrwdato. Naste kala na mas symvoulevete. ❤❤❤❤

[tomlk]

Hi Eliza, thank you for all your great and well explained traditional recipes! Have you ever made Pasticha (amygdalotes) that they give at weddings?

[elenipaleologou]

Ωραιοτατο και το σερβιρισμα που εκανες κυρια Ελιζα!

[stellanegma]

Πολύ όμορφη και γευστική συνταγή! 💖🌹
Μου αρέσει πολύ σαν γεύση το τριαντάφυλλο και το ροζ χρώμα της συνταγής όπως και ότι είναι πολύ δροσερή και πρωτότυπη, ό, τι πρέπει για Καλοκαίρι!
Είχα φάει μαχαλεπί πριν χρόνια σε κάποιο εστιατόριο και ο σερβιτόρος, μάλλον Λιβανέζος, μας είχε πει ότι είναι από τη χώρα του... είχα ενθουσιαστεί και έψαχνα συνταγή!
Το μόνο που με προβληματίζει είναι ότι στην Ελλάδα δεν έχω δει να πωλείται ροδόσταγμα και σιρόπι τριανταφύλλου, μόνο ροδόνερο βρίσκεις στα σούπερ μάρκετ... ελπίζω να μπορέσω να τα βρω και να τη φτιάξω!

[polapangiwtou]

Τελειω θα το κανω και εγω σας ευχαριστουμε

[ΣεβαστηΑναστασιαδου-δτ]

Κι εσείς να στε καλά.Κι η μαχαλεμπια πολύ ωραία.Στην Αίγυπτο βάζουν τους ξηρούς καρπούς από πάνω.Είναι πολλαν καλή.Άξιοι κι οι δυο σας.Θα την φτιάξω.Καλο ξημ/μα.

[annagio]

Κυρία Ελίζα να μας δείξετε κάποια φορά πως κάνετε το δικό σας ροδόσταμα.
Τώρα είναι εποχή που βγαίνουν τα
Ευχαριστούμε πολύ !

[KleiwkleiwKleiwkleiw]

Είναι υπέροχο!!! Γειά στα χέρια σας!!! Κάτι νομίζω δεν κατάλαβα καλά!!! Όταν τ' αδειαζετε στο νερό μέσα στην κατσαρόλα μπαίνουν έτσι στο ψυγείο με το νερό?! Και μέχρι πόσες μέρες κρατά!?
Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων!!!