Odróżnianie alkoholi monohydroksylowych od polihydroksylowych

Jaka zasadnicza różnica we właściwościach chemicznych pomiędzy alkoholami sprawia, że można je od siebie odróżnić? Jak zaplanować i jak przeprowadzić odpowiednie doświadczenie? Jakie są ograniczenia tej metody? Prezentujemy kolejny odcinek serii filmów z doświadczeniami, których znajomość jest wymagana do egzaminu maturalnego :)