Опалесценция самогона. Почему мутнеет самогон. Часть 2

Ссылка на первую часть:

Почему мутнеет самогон.
делаем выводы...
3 основных фактора из-за чего все же выпадает опалесценция.

#мутныйсамогон
#почемумутнеетсагон
#самогон
#опалесценция

[VladimirV]

Всё правильно и очень просто. Для перфекционистов, которые любят заглянуть за горизонт и выйти за рамки, делайте не просто проверку в струе на ходу, а перед проверкой дайте колонне поработать на себя 20-30 минут. Если есть хоть какие следы головы в колонне, они сконцентрируются и вы увидите опалесценцию когда голова вроде бы уже вышла.

[ValerySh]

Ребята, вам для информации, может будет интересно. Получил при второй перегонке самогон 96 градусов - 3 литра, около 0, 6 литра - 76 градусов. Колонна Вейн 6 про, 2 трубы по 0, 5 метра с спн 3.5 мм, внизу дополнительно установил узел отбора хвостов. Головы отобрал 10%. Разбавлял самогон для настоек в разных банках, всего 4 банки. 2 банки по 3 литра крепость по 45 градусов сделал, 2 банки по 1 литру, в одной крепость 45 градусов, в другой 42 градуса. Вода одна и та же. В банке 1 литр крепость 45 градусов опалесценции не случилось, раствор остался как слеза . У меня подозрение, что все дело в температурах воды и самогона перед смешением, или в перепаде этих температур перед смешением. Это повод сделать еще один эксперимент.

[svitanak]

опалесценция не от голов, а от хвостов:) в бурбонах обычное дело, устраняется фильтрацией через ватный фильтр

[sergenerg]

Пришел опытным путем к такой же технологии. После отбора расчетного количества голов, начинаю смешивать. Причем в теплой воде эффект заметнее. Когда перестаёт мутнеть-вперед за телом. Рад что у вас те же опытные результаты, в интернете инфы об этом не находил!

[gamewilderers]

Вот от души Вам🤝. Я хожу вокруг да около. Буду пробовать.

[andreypavlow]

Работаю на колонне (только начинаю). Сразу ударился в зерновые (пока делаю только бурбон). И уже второй раз ловлю опалесценцию :(( Проверял как Вы, разбавлением - все верно, головы мутнеют, только у меня мутнело порядка 30% погона - это невозможное расточительство. Как я вышел из ситуации: спасла вакуумная фильтрация через обыкновенную бумагу для принтера. Вырезаю кружочки необходимого диаметра - в один слой. Скорость фильтрации ~ 500мл/час. Если быстрее - рвет бумагу. Надеюсь кому либо будет полезно, всем удачи.

[СЗабытымоглавномАлександрЗабыт]

где Вы спасибо большое, хвосты, трубки, вода....

[Pooh]

Спасибо большое за информацию 🤝, очень полезно узнать было, добавлю в закладки, что бы не забыть

[prestidigitors]

Простота изложения подкупает. Сразу подписался. Буду пробовать после отбора расчетного количества смешивать с водой. А грусть после долгого хранения СЭМа и его опалесценции при смешивании с водой разгоняется элементарно: делается или Хреновуха, или Перцовка. И там, и там есть мёд, а он (если натуральный) слегка мутит продукт. Как-то так.

[СергейПетров-уш]

Спасибо, ребята. Попробую. Я беру отдельно предхвостья. Теперь попробую брать отдельно предтело или послеголовья.

[peps-]

Парни спасибо огромное прямо охота убежать домой и спирт-сырец перегнать по вашему методу с отбором большого количества голов!!!
Спасибо за работу и за информацию!!!

[АнтонинаЧуйкова-це]

Так же мутнеет при разбавлении до 40 °. Пока не посмотрела вашу информацию. Перегоняю заново. Всём удачи и благородных

[Вася-вы]

Разбавил отобраные головы и как слеза. А спирт разбавил мутный

[МитяйКорф]

Мда. И как я сам не додумался проверить причину возникновения опалесценции? Это же так очевидно! Спасибо за видео! Сразу побежал делать тест на головах и хвостах )

[Pallmall]

Осаживаю осадок домашним молоком, 15-20гр на 3 литра сэма 2 перегонки уже разбавленного до питьевой крепости. В течение недели выпадает творожистый белый осадок, процеживаю через вату. Проблема решается. Насчет голов - до вашего ролика не слышал, что может быть от этого, читал где-то, что, возможно, кодзи не "съедают" весь крахмал в браге, и от этого конечный продукт при разбавлении опалесцирует. Сейчас стал разводить водой из родника, мутнеет, так же как и молоко, осаживает в течение недели весь осадок. Плюс еще на вкус лучше, мягче.

[Borisov]

А как тогда объяснить такую ситуацию: получил 2, 5 л 89° самогона. 2 литра сразу размешал по небольшим банкам до 40° на настойки, всё чисто. Оставшиеся 0, 5 л 89° оставил в банке на кухне, простояла она дней 6, вчера начал разводить водой до 40 °из того же фильтра, что и раньше и спирт сразу помутнел.

[chehofV]

Один вопрос, беру чистые головы от второй перегонки и они не мутнеют при разбавлении и как я буду ориентироваться на головы при отборе 15-18% из струи если вот они чистые головы, которые не мутнеют? При всем этом прилетает опалесценция под конец размешивания

[yuryyury]

Я перегонял кукурузную брагу через аппарат с сухопарником, чтобы сохранить побольше аромат. Затем разбавил водой до 40гр. И самогон сразу побелел. Оказывается, что в зерновой браге образуется больше севушных масел. Они то как раз и мутнеют. Я перегнал самогон ещё раз на колонне. Снова отобрал и головы и хвосты. На выходе с 60 л браги получил 1.2 л голов, 3 литра 90гр самогона, остальное головы и остатки в кубе. Потом как бы я не разбовлял, напиток оставался как слеза. Начнёшь жадничать и нахватаешься севухи!

[ALEXDAREN]

Парни огромное спасибо, посмотрел оба ваши ролика на эту тему, и получил ответы на свои вопросы, до этого так же читал форумы но там только слова и все по разному, у меня вышло так, ставил затор на солоде с кодзи, бродило три недели, перегонял по методике Габриэля, но на первом 30 литром баке затора затора я не правильно посчитал и голов отобрал в три раза меньше. Потом второй перегон первых тел понятно на коллоне, а третий основного тела гнал прямотоком до 55 в струе, потом подключил узел отбора и добирал остатки до хвостов.Итог получил мутный при разбавлении дистилят, но очень ароматный, делал для бочки и сейчас ищу способ избавления от этой дряни.

[ПавелЦыденов-фщ]

Попробуйте сделать температуру раствора на выходе из холодильника в 60 градусов. Тогда лёгкие фракции(головы) по всей длине перегона будут улетать в небо. У меня на канале есть видео