Dr. Matthias Riedl - Ist Zuckerverzicht sinnvoll?

Zuckerverzicht liegt voll im Trend. Aber ist Zucker ein Geschenk oder ein Gift? Neben Fetten und Eiweißen gehört Zucker - auch Kohlenhydrate oder Saccharide genannt - zu den lebenswichtigen Hauptnährstoffen. Aber Zucker ist nicht gleich Zucker und nicht jeder Zucker schmeckt süß. Haushalts-, Trauben- und Fruchtzucker, Honig oder Sirup - welche süße Variante ist gesund, welche nicht? Zucker soll für viele Krankheiten verantwortlich sein. Christoph Minhoff, Lebensmittel-Lobbyist, und Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl diskutieren kontrovers mit Annika de Buhr.

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[tannite]

Ein einfacher Tipp an alle, die Zucker vermeiden wollen: Lebensmittel ohne Zutatenliste kaufen, da spart man sich auch gleich alle möglichen chemischen Zusatzstoffe.

[p.t.ok.o.]

Dr. Riedl ist überzeugend und seriös. Hr. Minhoff werde ich hier nicht bewerten, sonst bekomme ich ggf. eine Anzeige und rechtliche Konsequenzen zu spüren. Ich frage mich, wie der Mann noch ruhig schlafen kann.

[martinriker]

Eine Diskussion, wo wieder einmal ersichtlich ist, dass vieles bekannt und nichts passiert.
Bei Herrn Minhoff, konnte jeder deutlich erkennen, dass dieser Herr zu sehr mit all den Herstellern und der Politik verstrickt ist.
Herr Dr. Riedl, perfekt argumentiert und erläutert.

[Hexhex]

Den Vertreter der Lebensmittelhersteller einzuladen, war komplett überflüssig, weil jeder Satz vorhersehbar ist.

[edithtuller]

Wenn man die beiden anschaut, da kann man leicht erraten wer von beiden sich wohl gesünder und ausgewogener ernährt. Dr. Riedl ist Klasse und ich schaue auch immer die Ernährungsdocs wo er dabei ist.

[MrsPeel]

Frei nach Dr. Bruker: Kaufen Sie niemals, wofür Werbung gemacht wird.

[c_e_wi]

Super, dass Dr. Riedl so souverän ist und höflich auch auf den größten Quatsch reagiert. Er hatte zu wenig Redezeit. Die LM Industrie hat jemanden geschickt, der selbst sagt, dass er vieles nicht einschätzen kann 🤷‍♀️ aber ablenken konnte er, ganz Politiker eben.

[peterrothschild]

Man muss sich die Beiden nur anschauen, und weiß dann ohne weiteres Nachdenken, an wessen Aussagen man sich besser orientieren sollte. ;-)

[MarieKnie]

😊 Ich finde Herrn Dr. Riedl ohnehin fachlich grosse Klasse. Aber dass er in diesem Gespräch so ruhig gevöieben ist: RESPEKT!!!

[simonekopatz]

Warum sträubt sich die Lebensmittelindustrie so vehement gegen eine Ampel -Etikettierung der Produkte zur übersichtlicheren Kundenorientierung?
Ganz einfach. Der Konsument soll gar nicht sofort auf einen Blick erkennen können, wie ungesund und zuckerhaltig das Produkt ist.
Wer nimmt sich denn wirklich die Zeit und liest die Banderolen ?
Es geht auch nicht nur um Zucker und Zuckerersatzstoffe, sondern auch um Farb-und Konservierungsstoffe, die sehr ungesund sind.
Der Verbraucher kann nur die Finger von Fertigprodukten lassen und davon ausgehen, dass low Fett Produkte zum Geschmacksausgleich sehr viel Zucker enthalten.
Gut, dass es die Ernährungsdocs gibt, die den Verbraucher aufklären.

[stefangruber]

Ich würde Herrn Minhoff das Buch von Dr. LUSTIG empfehlen: Die bittere Wahrheit über Zucker

[lukasbuttner]

Mag sein dass Mineralwasser heute schon im Supermarkt sehr günstig ist. Das Beispiel von Doktor Riedel war aber auf die Gastronomie, in diesem Fall eine Diskothek, bezogen. Und da kostet Wasser häufig fast genauso viel wie Softdrinks.

[Harry-uqyw]

Der Lobbyist links könnte auch von der Automobilindustrie sein🤣
und ich bleibe dabei. Steuern hoch auf Zucker. Steuern runter auf gesunde Lebensmittel. Man bekommt die Menschen immer übers Portmoneu

[MariaMolitschnig]

Die Zucker Lobby ist super stark, und erschütternt zu sehen wie sie sich gegen die Zucker Steuer wehren. Auch niemand sagt dass der Zucker und Kohlenhydrate im Körper zu Fett verstoffwechselt wird.

[dorotheaisserstedt]

Ich hab nun Diabetes und muss aufpassen. 100% diszipliniert sein ist schwierig, aber dennoch achte ich mehr drauf, was ich esse. Auf Schokolade, Kuchen, Pudding verzichten, fällt mir nicht besonders schwer. Ich richte mich halt danach, dass ich weiß, man soll nicht mehr als 25g Zucker pro tag konsumieren. Hätte ich schon viel früher wissen hätte ich damit der Depression besser beikommen können.

[magdalenajanig]

"Ich bin kein Arzt..." In der Führungsposition eines Spitzenverbands in Kernfragen des eigenen Metiers mit Nichtwissen zu bestreiten, ist nach wie vor der unwürdigste Weg, sich der Verantwortung zu entziehen. Dass die Leute nachts noch schlafen können... Hut ab vor den Ernährungs-Docs, die der Nahrungsmittelindustrie und ihren Steigbügelhaltern in der Politik so richtig große Probleme machen. Und das mit großer Ruhe und Gelassenheit. Danke dafür :)

[catinchen_]

Ich schaue nur noch auf die Tabellen. 100g enthält x% Zucker …. und dann vergeht es mir meist. 😕 Die zuckerärmeren Produkte (z.B. Marmelade mit 50% weniger als der Standard) kosten als Strafe dann auch noch doppelt so viel. Was soll das? Man zahlt mehr für weniger… warum bloß?? 🤔

[michaelnuss]

Immer die gleiche Leier, nichts wäre bewiesen und soweiter. Fakt ist:Habe seit 6 Wochen meine Ernährung umgestellt kein Zucker keine verarbeiteten Lebensmittel .Habe 11 kg abgenommen und fühle mich wie neu geboren.

[monik]

Mineralwasser in Deutschland ist so arm an Mineralien da kann man kaum über Mineralwasser sprechen

[huberthoffmann]

Sollen wir alle unsere Ernährung umstellen weil der Rindviebbestand dezimiert werden soll.?😢