Трайфл «красный бархат»❤️ подробнее в описании (три точки справа сверху)

Десерт на 14 февраля и не только❤️
⠀
для бисквита:
-110гр муки
-1 яйцо
-100гр сахара
-100гр кефира
-100гр растительного масла
-1ч.л. какао для выпечки
-1ч.л. пищевого жидкого красителя
-10гр разрыхлителя
⠀
для крема:
-350гр творожного сливочного сыра
-120гр сливок 33%
-50гр сахарной пудры
⠀
Из этого количества ингредиентов у меня вышло 4 таких десерта-стаканчика✨ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а кефир секунд 10-15 лучше погореть в микроволновке.
⠀
Просейте муку, разрыхлитель, какао через сито, добавить сахар. В отдельной миске смешать яйцо, масло, половину теплого кефира. В оставшуюся часть кефира добавить краситель, перемешать до однородного цвета. Влить окрашенный кефир к жидким ингредиентам и хорошо перемешать.
⠀
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, получится тесто по густоте как жидкая сметана. Выпечь корж минут 35-40, зависит от вашей духовки, при 180 градусах. Форму лучше брать 18-20 см. Проверяем готовность бисквита с помощью зубочистки - если она выходит сухой - значит готово.
⠀
Для крема: просто смешать миксером творожный сыр, сахарную пудру и сливки до однородности.
⠀
Бисквит остужаем при комнатной температуре и произвольно крошим руками. Собираем трайфлы слоями (бисквит-крем-бисквит-крем и тд.). Если позволяет время, можно оставить на пару часов в холодильнике🤍✨