Tips Espresso yang Balanced Clean dan Flavorful

Tips Espresso yang Balanced, Clean, dan Flavorful

Untuk mendapatkan espresso yang seimbang, bersih, dan penuh rasa dengan langkah yang mudah, Anda bisa mengikuti tips berikut ini:

Kunci: Even Extraction

Even extraction adalah kunci untuk mendapatkan rasa kopi yang balanced. Hal ini sangat penting saat membuat espresso, karena ketidakseimbangan ekstraksi akan sangat terasa, baik dalam rasa pahit yang dominan atau asam yang dominan.

Gunakan Paper Filter

Penggunaan paper filter secara signifikan mempengaruhi ekstraksi espresso, membuat aliran air lebih merata. Cara ini cepat dan efektif untuk meningkatkan kualitas ekstraksi. Berikut adalah langkah-langkah penggunaannya:

1. Buat Paper Filter Sendiri
- Anda bisa membuat paper filter sendiri dengan menggunting kertas V60. Atau, jika ingin lebih praktis, bisa membelinya.

2. Pastikan Ukuran Pas
- Jika membeli, pastikan kertas filter tidak menabrak dinding basket. Semua lubang di basket harus tertutup kertas agar aliran air merata.

3. Perhatikan Sisi Kertas
- Sisi kasar kertas harus menghadap ke atas. Sisi ini akan memfilter fines dan coffee oils, menghasilkan rasa yang lebih clean. Anda bisa cek sisi kasar ini dengan menggosoknya dengan jari.

4. Opsional: Basahi Kertas
- Basahi sedikit kertas filter agar menempel dengan baik dan tidak bergeser saat proses ekstraksi.

Perbandingan Hasil

Dengan menggunakan paper filter, ampas kopi akan lebih merata. Jika terdapat bintik hitam pada ampas kopi tanpa filter, itu menunjukkan ekstraksi yang kurang merata. Kopi yang belum terekstraksi akan menyebabkan rasa overextract di bagian lain.

Selamat mencoba! Dengan langkah mudah ini, Anda bisa menikmati espresso yang lebih seimbang, bersih, dan penuh rasa.

#airkopicafe #TipsEkstraksiAirkopi #SpecialtyCoffee #Arabica #Espresso

[bilalyusuf]

Gak ada ilmu pasti, , tapi menurut saya yang paling penting itu tamping

[jokoagung]

Saya sempet kepikiran pakai paperfilter, soalnya gilingan fine ada ampas kopi yg tembus, terlihat saat espresso di tuang ke cup, sedangkan menaikkan grindsize biar gak ada ampas yg tersisa malah turun pressure

[rayluck]

Kalau pakai puck screen portafilter basket, apa beda ny ?

[Dolayulitasantika]

Bang mau nanya knp kopi espresso itu harga nya mahal? Apa karena proses pembuatan nya lumayan rumit ya