Bizcocho de Mandarina Fácil | Fa Food and Fun

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Ingredientes:
Para el bizcocho:
▫️(250 g.) Los gajos de 2 mandarinas SIN SEMILLAS
▫️(110 g.) 2 huevos grandes
▫️(125 ml.) 1/2 taza de aceite de girasol
▫️(180 g.) 3/4 taza azúcar blanca
▫️(226 g.) 2 tazas de harina multiuso tamizada
▫️(10 g.) 2 cucharaditas de polvo de hornear
Para el Glaseado:
▫️(125 g.) 1 taza de azúcar impalpable, glass o pulverizada
▫️(45 ml.) 4 cucharadas de jugo de mandarina
Ralladura de mandarina
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180C.
2. En una licuadora o procesador coloca los gajos de mandarina, los huevos, el azúcar y el aceite. Es MUY IMPORTANTE, que los gajos estén libres de semillas, pues estas pueden amargar el bizcocho. Procésalo por 1 minuto a máxima velocidad o hasta que la mandarina esté totalmente triturada.
3. En un tazón, combina la harina con el polvo de hornear. Vierte la mezcla anterior y con un batidor de globo, revuelve hasta integrar. Evita batir demasiado.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 30 minutos a 160C o hasta que al insertar un palillo, este salga seco. Déjalo enfriar totalmente antes de desmoldar.
5. Para el glaseado, solo combina vigorosamente el azúcar glass con el jugo de mandarina y viértelo sobre el bizcocho totalmente frío. Cubre con ralladura de mandarina.
6. Servir y disfrutar.
Los quiero, Fa🧡
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