Idealna☁️beza która zawsze wychodzi, jeśli znasz pewne sekrety....#bezapavlova #przepis #idealnabeza

Białka 6szt. (☝️❗sekret 1 ➡️w temperaturze pokojowej)
Cukier 290gr (☝️❗sekret 2➡️ nie cukier puder!)
Mąka ziemniaczana 14gr.
Sok z cytryny 1 łyżeczka

❗☝️Sekret 3 ➡️Obowiązkowo metalowe naczynie, nie mokre nie tłuste, ubijaki również
❗☝️Sekret 4➡️Nie może być nawet kropelki żółtka w białkach
☝️➡️ Ubijamy białka na średniej prędkości
☝️➡️ Jak się pojawi biała pianka (jak mydło) dodajemy porcjami cukier, jednocześnie ubijamy
☝️➡️ Jak już mamy gęstą biała pianę dodajemy mąkę ziemniaczaną
☝️➡️ Potem sok z cytryny

➡️Uzyskana biała gęsta masa która jest bardzo sztywna
➡️Robimy małe koszyczki

❗☝️Sekret 5➡️ Przed włożeniem piekarnik rozgrzany do 200 stopni, w momencie wkładania blachy zmniejszamy do 90- 100 stopni i suszymy naszą beze od 2h do 3h w zależności od piekarnika .

#bezapavlova #przepis #idealnabeza #zawszewychodzi #nieopada #perfekcyjnabeza

[BGorzelanczykOfficial]

żadne 200 stopni
nagrzewamy piekarnik i suszymy w od 80 do 100 stponi 3 h

[ukaszczacharyn]

A jeśli chcę zrobić idealną bezę na szarlotce to ile czasu piec całość i w jakiej temperatusze?

[alinawidziszewska]

Proszę podać o jaką tajemnicę tutaj chodzi, żeby beza się udała.Czyżby tylko ręczne ubijanie piany gwarantowalo sukces wypieku?

[TheOstrozka]

Ja tutaj widzę duży błąd - białka w temperaturze pokojowej. Nie, lepsze są schłodzone, lepiej się ubijają.

[bogusia]

w tych czsach i trzepczka machac po co

[yaga]

trzep, trzep aż ręka spuchnie a twoja piana nadal płynna. Robot z wysokimi obrotami robi to błyskawicznie a białka można kroić nożem. Poza tym to wszyscy wiedzą, że naczynia powinny być czyste. Miernie ci to wyszło