COTOLETTE DI ZUCCA

INGREDIENTI
→ 4 fette zucca violina o butternut
→ 2 uova
→ farina q.b.
→ pangrattato q.b.
→ sale q.b.
→ pepe q.b.
→ olio q.b.

RICETTA
Taglia la zucca a fette di un centimetro.
Per questa ricetta devi utilizzare la varietà violina o butternut che, per gran parte, sono prive di semi.
Togli la buccia zucca.
Cuoci le fette in friggitrice ad aria o in forno a 180 °C per 15-20 minuti.
Sbatti le uova.
Passa le fette di zucca prima nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato.
Per un risultato migliore fai una doppia panatura.
Quindi, passale nuovamente nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Scalda una padella con un abbondante olio e cuoci le cotolette di zucca per una decina di minuti girandole spesso.
Al termine della cottura regola di sale e di pepe e servi le cotolette.
Buon appetito!

[ivanasabato]

Con qst metodo è sicuro che viene ben cotta la cotoletta di zucca, una bella rosolatura in padella grazieeee ❤