САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ КИЗИЛ НА ЗИМУ (ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КИЗИЛА СОХРАНЯТСЯ)

Привет, друзья.
В этом году небывалый урожай кизила, и даже у нас на даче совсем молоденькие деревья дали отличный урожай. Кизил - это очень полезная, лечебная ягода, ведь в нём содержится витамина C намного больше, чем даже в чёрной смородине. Поэтому, чтобы сохранить полезные свойства кизила, я запасаю его на зиму в свежем виде.
Для этого способа нужен уже хорошо вызревший кизил. Ягоды должны стать мягкими. Поэтому я сначала помыла ягоды кизила, обсушила полотенцем и разложила тонким слоем на противне на несколько дней, чтобы кизил дозрел и стал мягким. При этом ягоды даже меняют цвет с более светлого малинового, на тёмный.
Вот такие ягоды выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. На 2 кг кизила я взяла 1,5 кг Но думаю, что сахара можно взять меньше, так как Кизил отлично сохраняется в холодильнике и с меньшим количеством сахара. Теперь берём толкушку и как следует давим ягоды вместе с сахаром. Это можно сделать даже руками. Чем лучше вы раздавите все ягоды, тем проще будет дальше делать сырое варенье.
Оставляем в таком виде кизил с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. На это уходит как минимум 2 часа. Но можно оставить эту массу и на ночь, а утром продолжать делать варенье.
Теперь берём дуршлаг или сито с более-менее широкими ячейками и перетираем наше сырое варенье от косточек и кожицы. Проще это делать с помощью силиконовой лопатки: она очень мягкая и хорошо протирает мякоть через сито. Оставшиеся косточки и кожицу я ни в коем случае не выбрасываю. Я перекладываю их в полиэтиленовый пакет и убираю в морозильную камеру, а затем варю из них компот.
А вот такое густое сырое варенье из кизила выкладываем в чистые, обязательно сухие баночки и убираем в холодильник. Это сырое варенье из кизила делается ещё более густым после того, как постоит в холодильнике пару-тройку дней.
Надеюсь, что вам понравился мой способ сохранить Кизил на зиму самым правильным и полезным способом. Пишите в комментариях, как вы сохраняете на зиму эту ягоду.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита.

#рецепты #еда #кулинария #кухня #вкусно #заготовкиназиму #кизил #кизиловоеваренье

💥 ЯНДЕКС. ДЗЕН - ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА:
💥ИНСТАГРАМ
ВК
💥 ЯНДЕКС. ЭФИР
💥ЯНДЕКС КОЛЛЕКЦИИ
💥МОЯ СТРАНИЦА В COOKPAD

       
ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :

👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)

👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ

👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

#слюдмилойвкусноипросто

[ingagrigalashvili]

Я беру кизил.мою.ставлю на друшлак 2дня, потом перетираю.добавляю сахар 1/1.перемешаю, чтобы растворилос сахар.потом выкладываю чистые баначки и убираю в прохладном месте.прятного аппетита в сем.очень вкусно и полезно

[толябарабаш]

Девочки...Я 90 летний мальчик собираю с дерева кизил так : Подстилаю простыню под деревом и палкой по веткам .А рвать его--- муторное дело .Но надо чтобы он был чуть твёрдоватый но не мягкий.

[valentinahramtsova]

Девочки протереть через сито или душлак всё от томатов до кизила очень удобно и быстро дном гранёного стакана или маенезной банки и также взбивать пену для посадки кексов и куличей только уже в мискее с плоским дном белок и сахар

[СветаКалиниченко-жб]

Спасибо! Без лишних слов и движений! Умница!

[jelenaoblogin]

Хороший рецепт. Но думаю лучше было бы растолочь Кирилл и перетереть через сито до того как сахар насыпать. Как и при калине.

[СуфияИбрагимова-зш]

Хороший способ сохранить - заморозить. Вымыть, подсушить. Заморозить порционно. При разморозке - как свежий.👍👍👍

[marinaqambarova]

Спасибо огромное за рецепт, он как раз мне к месту сейчас.Помыла кищал и думала, что же с ним сделать? Варенье и компоты уже есть, а вот этого сырого варенья не было.Дай бог вам крепкого здоровья 👍🙏

[n.naalo]

Девочки, у кого растёт кизил.
Я собираю падалицу кизила под деревом, она уже вишнёвого цвета и мягкая, аж разваливается.
Потом тоже самое делаю как и в видео.
Мою, ставлю в кастрюлю варить вместе с косточкой: на 4кг кизила 1кг сахара. В это же время давлю кизил толкушкой для картошки.
Потом через дуршлаг протёрла. Косточки и жмых (а там и сахар помним был) ставлю варить в другую кастрюлю, этот компот процедила через сито и закрыла по банкам.
А протёртый кизил закрыла по другим банкам.

[МадинаИбрагимова-шэ]

Добрый вечер! Я делаю каждый год не вареный джем.спелые ягоды я перетираю через сито очень мелький сито должно быт чтобы кожа не попало а то будет бродит и добавляю один к одному сахара, раскладываю по чистым банкам (05л.) и в холодильник.

[НинаЛазарева-нв]

Спасибо тёзка за рецепт. Просто, быстро и полезно. Класс!

[lenasavchenko]

Сушить очень удобно хранить и без сахара, завариваю зимой в термосе.

[ВладимирЮрьевич-шч]

Спасибо, нужно попробовать.Первый раз вижу как нужно так сохранить свежим кизил.

[femina-Kseniya]

Где же столько места в холодильнике взять?))

[larisaverbova]

Первый раз купила кизил буду делать по вашему рецепту

[LIFE-SOFIA]

СПАСИБО, ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ! ОТЛИЧНЫЙ КОМПОТ ПОЛУЧИЛИССЯ! ✍️🤩👍🌷🌷🌷

[ТатьянаФедорова-юе]

Надо попробовать из кизила сделать ткемали.Туда чеснок, горький перец приправы, соль, сахар.Мне кажется получится не плохо

[Пищевойпринтердлякондитеров]

- Спасибо
- Учусь на ваших видео-рецептах ❤

[Emily-wsc]

Спасибо за рецепт, теперь буду готовить как Вы. 👍👍👍

[ЦиалаСокурова-чь]

В прошлом году, вино сделали из кизила, очень вкусное вино получилось .

[tatianakuramshina]

Очень вкусно, ставлю лайк и подписываюсь 🌻