·Σαλάτα με μανιτάρια και blue cheese·

· Σαλάτα με μανιτάρια και blue cheese·

Υλικά 📝
Για 2 μερίδες:

200 γρ. Ρόκα
200 γρ. Σπανάκι4 ασπρομανίταρα4 brown μανιτάρια2 μανιτάρια πορτομπέλο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα80 γραμμάρια μπλε τυρί
Για το dressing:

½ κ.σ. θυμάρι
30 γρ. χυμό λεμονιού
15 g μέλι
100 g ελαιόλαδο

Διατροφική Ανάλυση ⚖️

Θερμίδες: 655.5 kcal
Πρωτεΐνη: 18.8 g
Λιπαρά: 60.75 g
Υδατάνθρακες: 24.2 g
Φυτικές ίνες: 6.65 g

‼️Εναλλακτικό dressing:

Για 2 μερίδες
200 γρ. Ρόκα
200 γρ. Σπανάκι4 ασπρομανίταρα4 brown μανιτάρια2 μανιτάρια πορτομπέλο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα80 γραμμάρια μπλε τυρί
Για το dressing:

½ κουτ. σούπας θυμάρι
 20 g μουστάρδα
 30 g μπαλσάμικο χωρίς ζαχαρη
 15 g μέλι
 50 g ελαιόλαδο

Θερμίδες: 533 kcal
Πρωτεΐνη: 16.95 g
Λιπαρά: 36.35 g
Υδατάνθρακες: 23.25 g
Φυτικές ίνες: 6.55 g

Εκτέλεση:

1. Ψήνετε τα μανιτάρια σε ένα σχεροτήγανο, πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι. Όταν είναι έτοιμα τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα αφήνετε ελαφρώς να κρυώσουν.
2. Σε ένα μπολ μεταφέρετε όλα τα υλικά της σαλάτας.
3. Φτιάχνετε το ντρέσινγκ σε μια κούπα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά.
4. Περιχύνετε τη σαλάτα.
5. Καλή απόλαυση!

#bluecheese #mushrooms #easyrecipes #σαλάτα #saladrecipe #spinach #healthyfood #healthylifestyle #recipe #healthyfood

@KaterinaVisseri @PinelopiAnastasiadou