Почему мёд засахаривается. Аномальный жидкий мёд зимой.

Почему мёд засахаривается ? Должен ли мёд засахариваться ? Жидкий мёд зимой. Продолжение разговора о качестве мёда и его свойствах, основанного на личном опыте и информации из открытых источников.

#Пчеловодство #ЖидкийМёд #НиколайМаксимов

ЯНДЕКС ДЗЕН КАНАЛ Мастер Николай

Спасибо, что делитесь моими видео !

[NikolayMaksimovBest]

В продолжении темы могу порекомендовать к просмотру интересный видеоролик на канале у Петра Евсеева.

[Михалыч-жм]

Вкус усиливается после кристализации, это да. Всё верно рассказал, молодец! Я это почти каждый день покупателям рассказываю, но некоторые до сих пор считают, что мёд должен быть жидким, круглый год)) А это, сахар! Каких только глупых людей нет и не докажешь им)

[nikolaysukovskiy]

Спасибо за прекрасное объяснение удачи Вам да хранит Вас Господь

[АлександрГутман-щц]

В целом очень хороший ролик, правильный. Но от себя хочу добавить, кристализация, садка или засахаривание меда ещё во многом зависит от качества сот из которых он откачен. Старые темные соты способствуют относительно быстрой садке меда, так как в них как бы не чистили и готовили пчелы их, остаются кристаллики предыдущего урожая. Зародыши кристаллов. Мед из свеже отстроенных сотов долго остается жидким. Так у меня мед из смеси донника и эспарцета откаченный из новеньких магазинных рамок простоял 4 года и не сел. Только на самом дне образовался незначительный налет из кристаллов. И еще хочу в какой то мере не согласиться с вами по поводу светлого меда. Такой мед в основном моноферный, прекрасно подходит детям, пожилым и особенно аллергикам! Темные меда собраны часто с разных растений и могут содержать пыльцу которая может дать аллергичискую реакцию определенным людям!

[dimonvzakone]

Отличное видео! Грамотно рассказано!
Был у нас мёд, может быть ещё и остался, качал его ещё мой дед, лет 30 назад. Мёд свой, 100% натуральный. Он абсолютно чёрного цвета, и за 30 лет он не закристаллизовался. Может быть лишь немного осадок кристаллов выпал.
Больше такой мёд я не встречал нигде.
В чистом виде мы его уже не едим. Мама использует в выпечку. Когда буду у родителей - спрошу. Если остался - сделаю фото или видео.

[Zezagification]

Все так подробно объяснили! Спасибо большое! Очень полезная информация!

[НагимаАкпанова]

Огромное спасибо, хорошо и понятно всё объяснили про засахаривание меда

[РинатВалиев-яг]

Доброе времени суток. У нас тоже такой же мед как 3-й образец. Первый раз мы это заметили спустя 3 года когда одна банка у нас стояла в темном помещении 3 года и такой же жидкий был. Хвала Аллаху Господу миров что Он нас одарил таким благом. Я желаю всем пчеловодам не добавляйте не чего лишнего в свой мед Аллах даст вам БАРАКАТ что вы имеете, и никогда у вас не будет трудности с продажами.

[ozhkygs]

Вот умничка понимающий человечик настоящий пчеловод😊😊😀😅

[KopaTbI]

У меня такой мед постоянно. Сначала думал я не правильно делаю, качаю недозревший, но в прошлом году специально качал ТОЛЬКО полностью запечатанные рамки. Даже 80%печатка не шла в откачку, только полностью печатный. И что в итоге... Мед стоит жидкий. Хранится при комн.температуре. Да, он чуть помутнел, но и не думает кристаллизоваться. Проблема то еще в том, что он похоже разделяется, внизу банки более густой, сверху более жидкий. Это чувствуется, когда лазаю в банку ложкой до дна. Откачиваю один раз, магазины начинаю ставить в мае и до августа. Влажность при откачке не более 20%, в основном 16-18. Мерял среднюю влажность каждого магазина. Соседи брали 2 года назад баллон, но едят его мало, и сейчас он, у них жидкий, с августа 2020 года. Ярославская обл, пасека в садовом товариществе. У меня всё, спасибо.

[xrogi]

У нас каштановый мёд. практически не кристаллизуется и не пропадает по 3-4 года. Хранение при комнатной температуре.

[sta_more]

Спасибо за ролик! Познавательно! В том году случайно забыли банку меда на холодном балконе. Весной стали открывать банку- он как крем! И вкус сильнее, даже боольше обычного воском пчелиным пахнет! Очень необычно получилось

[АлексИванов-тйб]

У меня Пасика в Саду находиться яблоня, вишня, так мед почти год не засахаривается, потому что фруктозы много а не сахара, вот это как раз и есть хороший мед!

[андрейполяков-то]

Спасибо, очень позновательно и понятно

[ЕкатеринаПопова-ьля]

Любопытно, купленный в прошлом году мёд тоже не засахаривается. Очень хорошо. Жидкий мёд в семье больше любят. Но где-то к маю чуть-чуть стал кристаллизоваться. В качестве мёда нет сомнений.

[ВсеволодМасленников-пф]

С астровых тоже долго жидкий, у меня мордовник и василёк луговой

[ИгорьКлещенок]

Ценная информация, большое спасибо от начинающих.

[petrevseev]

Доброе время суток, Николай! Благодарю за ссылку на мой канал. С удовольствием посмотрел ролик. Мне показалось, что влажность жидкого меда, откаченного из не полностью запечатанных рамок, не 21%, а ниже, примерно, 19%, это по его внешнему виду. Для интереса проверти. Желаю удач!

[TheMrSERGUN]

Мёд урожая 2010 года недавно нашёл в шкафу у себя в городской квартире. На дворе был 2018. Мёд был очень густой но без признаков кристализации. Год 2010 был очень засушливый и богатый на температурные рекорды. Мёд качал только с магазинов, он тогда уже был очень густой. И ещё один интересный момент - мёд того же года, хранившийся в деревенском доме закристаллизовался в течении полугода.

[geba]

Привет с Башкирии мед, хранится уже 7 лет и не засахарился вкус супер!Это как понимать?!)