Ποιος τύπος κανέλας μπορεί να γίνει τοξικός;

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

Η κανέλα χρησιμοποιείται εκτεταμένα και στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, αν και ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει ότι δεν υπάρχει μόνο μία κανέλα, αλλά υπάρχουν δύο τύποι κανέλας. Υπάρχει η κανέλα ευρείας κατανάλωσης, η οποία αρχικά καλλιεργήθηκε στην Κίνα και ονομάζεται Κάσια, ενώ υπάρχει και η κανέλα Κεϋλάνης, πού τη συναντάμε σπανιότερα και είναι ακριβότερη, και μερικοί την θεωρούν την αυθεντική κανέλα.

Και οι δύο τύποι κανέλλας είναι γεμάτες αντιοξειδωτικά, αντικαρκινικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά, που όπως έχουμε πει επανειλημμένα είναι εξαιρετικά σημαντικά και χρήσιμα για την υγεία μας, αλλά αυτό για το οποίο η κανέλα είναι πιο διάσημη είναι γιατί βοηθάει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Και οι δύο τύποι κανέλλας, επίσης, έχουν χρησιμοποιηθεί εκτεταμένα ως συμπλήρωμα διατροφής στην αντιμετώπιση του διαβήτη, κι αμφότεροι έχουν επιδείξει εξαιρετική αποτελεσματικότητα στη σταθεροποίηση του σακχάρου του αίματος. Η τυπική δοσολογία που έχει χρησιμοποιηθεί στις μελέτες είναι από 1 έως 6 γραμμάρια την ημέρα, τυπικά χωρισμένη σε δύο ή τρεις δόσεις. Μία από τις πιο διάσημες μελέτες ζήτησε από τους συμμετέχοντες να καταναλώνουν δύο κάψουλες κανέλας του ενός γραμμαρίου μετά το φαγητό τρεις φορές την ημέρα. Αυτή φαίνεται να είναι η ανώτερη δόση που έχει χρησιμοποιηθεί στις μελέτες, αλλά δυστυχώς δεν είναι ασφαλής για μακροχρόνια χρήση αν επιλέξετε τον λάθος τύπου κανέλας.

Γιατί από αυτούς τους δύο τύπους κανέλας, ο ένας είναι λιγότερο ασφαλής από τον άλλο. Και αν δεν το έχετε ξανακούσει η κανέλα τύπου Κάσια, δηλαδή την κανέλα ευρείας κατανάλωσης δεν είναι ασφαλής σε τόσο μεγάλες ποσότητες. Η κανέλα Κάσια περιέχει 250 φορές περισσότερη κουμαρίνη, που είναι μία πολύ τοξική ουσία, που σε εκτεταμένες μελέτες έχει φανεί ότι προκαλεί τοξικότητα στο συκώτι, τα νεφρά και τους πνεύμονες, ενώ υπάρχουν και μελέτες που υποστηρίζουν ότι μπορεί να έχει ακόμα και καρκινογόνο δράση. Οι ερευνητές υπολογίζουν ότι η μέγιστη ασφάλη ποσότητα κουμαρίνης που μπορούμε να δεχτούμε χωρίς να έχουμε τοξική επίδραση είναι λιγότερο από μία κουταλιά του γλυκού κανέλας τύπου Κάσια. Άρα, σίγουρα η δοσολογία που ανέφερα προηγούμενα είναι πολύ παραπάνω από αυτό που μπορεί να να καταναλώσει κάποιος με ασφάλεια.

Άρα, αν κάποιος αποφασίσει να χρησιμοποιήσει κανέλα ως συμπλήρωμα διατροφής για να βελτιώστε τη ρύθμιση του σακχάρου του αίματός του, καλό είναι να χρησιμοποιήσει μόνο κανέλα Κεϋλάνης. Από την άλλη δεν είναι ανάγκη να βλέπετε την κανονική κανέλα σαν τοξική ουσία τώρα που μάθατε ότι μία σημαντική ποσότητα μπορεί να έχει κίνδυνο για την υγεία σας. Αρκεί να την αποφεύγετε σε μεγάλες ποσότητες και να καταναλώνετε τις μικρές ποσότητες που βάζουμε στο μαγείρεμα, αλλά όχι παραπάνω.
Η κανέλα έχει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και συμφωνώ πολύ για τη χρήση της ως συμπλήρωμα διατροφής στα άτομα που έχουν διαβήτη, όμως θεωρώ ότι είναι πάρα πολύ καλύτερο να χρησιμοποιήσει κάποιος τον κουρκουμά. Ο κουρκουμάς προσφέρει ότι η κανέλα και ακόμα περισσότερα, τουλάχιστον σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές μελέτες. Σε περίπτωση που θέλετε να μάθετε για τα οφέλη του κουρκουμά σας συνιστώ να να δείτε το βίντεο που εμφανίζεται δεξιά μου. Ευχαριστώ πολύ.

[bagstam]

Έχω μάθει πολλά από σας, σας ευχαριστώ, , Είμαι 70 ετών και κάθε πρωί και βράδυ πριν κοιμηθώ πίνω ρόφημα ιβισκο με μισό κουταλάκι του γλυκου κανελα από 1, 40 που είχα ζαχαρο τώρα έχω 97, , και χολιστερινη και τρικλικεριδια και αυτά ήλθαν σέ φυσιολογικά επίπεδα, με πολύ αγάπη η γιαγιά από Σαλαμίνα, σέ αγαπώ πολύ

[triantafiliakritikou]

Σίγουρα είστε άνθρωπος πάνω απ όλα!! Δεν φαντάζεστε πόσο με έχετε ΣΑΣ ευχαριστώ.

[ΓεωργίαΛοϊζου-ηρ]

Είστε πολύ κατατοπιστικός πάντα! Είναι πολύ σπουδαίο η αγάπη για τον άνθρωπο.. λίγοι γιατροί το κάνουν! Να είστε πάντα καλά να προσφέρετε τις γνώσεις σας!

[bibitz]

Ευχαριστούμε. Εδώ και αρκετά χρόνια χρησιμοποιούμε μόνο κευλανης αλλά τι ωραία να ξαναθυμόμαστε το γιατί και να μαθαίνουμε κι άλλες σημαντικές πληροφορίες.

[giatressa_bio]

Είστε ο μόνος γιατρός που απαντάτε σε όλα τα σχόλια. Καταναλώνετε τόσο πολύ από τον χρόνο σας για να μας λύνετε τις απορίες μας και να μας βοηθάτε. Σας αγαπάμε πολύ 💜💛💙💚

[ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣΧΑΤΖΗΣ-ωτ]

Είσαι υπέροχος άνθρωπος γιατρέ. Σε ευχαριστούμε πού μοιράζεσαι τίς γνώσεις σου με μας καί μάλιστα δωρεάν. Να είσαι καλά.

[verael]

Γιατρέ ευχαριστούμε πολύ! Πάντα χρήσιμες οι πληροφορίες που ακούμε από εσάς..

[angelakallas]

Πολύ χρήσιμες πληροφορίες για την κανέλα μας. Εγώ προσωπικά έχω σε καθημερινή χρήση τον κουρκουμα. Έτσι όπως μας τα ειπατε καλύπτονται πλήρως αν δεν περνω κανέλα καθημερινά. Ναστε καλά για τις οδηγίες που μας δίνετε. Καλό σας βράδυ. ❤️🌷🌷🌷

[georgepetras]

Κυριε Στελιο ευχαριστουμε για τις ωφελιμες οδηγιες εμενα παντως η κανελα και κασειους και η κευλανης μου ανεβαζει τον διαβητη ενω ειναι στα φυσιολογικα του το ειπα και στο γιατρο και δεν βρισκει το λογο πως συμβαινει αυτο👍🏻👍👍🏻👍🌷🌷🌷🌷💯💯💯💯

[ΡάνιαΣτυλιάδου]

Εμείς ευχαριστούμε Γιατρέ. Πολύτιμα τα όσα μας παραθέσατε. Καλή συνέχεια εύχομαι 👌

[antigoni]

Καλημέρα γιατρέ! Συγχαρητήρια για το έργο σας. Πολλά ευχαριστώ ...με βοηθήσατε πολλές φορές.
Εγω χρησιμοποιώ κανέλα Κευλάνης σε συδυασμό με καλής ποιότητας μέλι. Ένα κοφτό κουταλάκι του γλυκού.
Με βοήθησε αν και δεν εχω διαβήτη. Από 85 με 90 που ειχα πάντα, έπεσε γύρω στα 75 με 80. Δεν ξέρω αν είναι τυχαίο. Αλλα χφησιμοποιώ μόνο κανέλα Κευλάνης. Για τον κουρκουμά το είχα ακούσει, Καλή συνέχεια.

[giannismilonas]

Καλησπέρα Γιατρέ Μας και σε όλους !! Ευχαριστούμε για την λεπτομερή και σωστή ανάλυση σας επάνω στην κανέλα ..και ποιος δεν είναι λάτρης της κανέλας;;
Σας ευχαριστούμε για τα οφελημα βίντεο σας !!

[vagkotilydia]

Σας ευχαριστώ πολύ γιατρέ μας κατατοπιστικός σας ακούω και σας υπακούω

[katrin.-]

Σας ευχαριστούμε πολύ, για το όμορφο !! ενημερωτικό βίντεο !! ..._. Like.239.༺♡

[katerinatsantani]

Σας ευχαριστούμε για τις χρήσιμες πληροφορίες που μας δίνετε. Πως μπορούμε όμως να ξεχωρίσουμε, την κανέλα Κευλάνης από την κανέλα Κάσια; οκ!το γράφει η συσκευασία επάνω. Πως μπορούμε να είμαστε σίγουροι, ότι είναι πράγματι αυτό που γράφει; Υπάρχει τρόπος να τις ξεχωρίσουμε;
Ευχαριστώ! Καλημέρα σας!!

[Cyborg]

Συγχαρητήρια γιά το θέμα σας! Εχω αγοράσει από τό κέντρο τής Αθήνας (νομιζω στην "Ευριπίδου"), αυθεντική κανέλλα, όμως, πρίν πολύν καιρό, κατέβασα ένα άρθρο (μετά απο σχετικό θέμα που άκουσα σε video) που έλεγε ότι, η αξία τής κανέλλας, σχετικά με τη ρύθμιση τού σακχάρου, δεν εχει αποδειχθεί επιστημονικά και, σχεδόν, κλαίω τα (λίγα) λεφτά που έδωσα, εχοντας κληρονομικό σακχαρο. Καποιο σχόλιο, επ' αυτού;

[toulatavridou]

Να είστε καλά Κ Στέλιο πολύ ενδιαφέρον τα όσα μας είπατε για την κανέλα!!!

[Grigoris-M]

Ευχαριστούμε και γι αυτό το βίντεο γιατρέ.

[AS-ujyo]

Χρησιμοποιώ καθημερινά κανέλλα κευλάνης βιολογική στον καπουτσίνο και Κουρκουμά βιολογικό πολύ συχνά .

[ΚατερίναΒ-ξπ]

Πόση κάσια ημερησίως (σε κουταλάκια του γλυκού) είναι ασφαλής για χρήση?