Рождественский штоллен на закваске

Рецепт (на 2 шт.)*

Опара:
20 г ржаного или пшеничного стартера
100 г пшеничной муки в.с.
7 г сахара
45 г воды

Тесто:
200 г молока
100 г сахара
10 г соли
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
Вся опара
600 г пшеничной муки в.с.
150 г сливочного масла

Начинка:
250 г сухофруктов и цукатов
цедра и сок 1 апельсина
коньяк
рубленные орехи (по вкусу)

Готовый штоллен смазать растопленным сливочным маслом (30 г на два штоллена) и посыпать сахарной пудрой
******************************************
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
-------------------------------------------------------------------------------------------------

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*

*ХЛЕБ БАТОН*

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*

#штоллен #штолленназакваске