Etsiz Çiğ Köfte Evde Kaça Patlar? 🤔 #yemekcom #cigkofte #çiğköftetarifi

Evde güncel maliyetleri hesapladığımız serimizde sıra, hepimizin çok sevdiği ve fiyatıyla dikkat çeken etsiz çiğ köfteye geldi 🧐 Bakalım @chefferhatbora etsiz çiğ köfteyi kaça mal etmiş 😎

📝 Etsiz Çiğ Köfte (8 Kişilik)
Hazırlama Süresi 60 dakika
Malzemeler
500 gram çiğ köftelik esmer bulgur
2 adet iri domates
2 adet iri kuru soğan
30 gram domates salçası
75 gram biber salçası
100 mililitre nar ekşisi
100 mililitre zeytinyağı
20 gram tuz
50 gram isot
10 Gram sumak
5 gram kimyon
5 gram karabiber
200 mililitre soğuk su

1. İlk olarak soğanı rendeleyin ya da robottan geçirin. Soğanı süzgece koyup bir defa soğuk sudan geçirin ve suyu tamamen akana kadar 5-6 dakika süzülmeye bırakın. Domatesin kabuklarını soyup kalın yerlerini bıçakla kesip alın.
2. Büyük bir mutfak robotunda soğan, domates, salçalar, tuz, baharatlar, nar ekşisi ve soğuk suyu macun kıvamına gelene kadar çekin.
3. Esmer bulguru çiğ köfte tepsisine ya da geniş bir kaseye dökün. Hazırladığınız harçtan üzerine azar azar ekleyerek yoğurun. Harç toparlanıp sıkılaştıkça biraz daha sıvı harçtan ekleyin. Hepsini bir anda eklerseniz toparlanması zor olacaktır.
4. Çiğ Köfteniz sıkılaşıp tepsiden kopmaya başlayınca zeytinyağı da ekleyip 4-5 dakika daha yoğurun.
5. Çiğ köfteniz sıkılaşıp yumuşadıktan sonra servise hazır demektir. Yanında bolca yeşillik, lavaş ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

#evdekaçapatlar #çiğköfte #hanibenimişçiliğim

[abdussamedbilici]

ve 350 tl ye alacağımız çiğköfte bu kadar kaliteli malzemelerden yapılmıyor onuda hesaplamak lazım

[ozcankarabacak]

Kullandığı malzemeler çok kaliteli olduğu için fiyatı şişirmiş dışarda bu kalite ürünü bulmak imkansız

[beylerbeyii]

Gram gram her birleseni söylemeniz gerçekten çok iyi. Çok net bir tarif teşekkürler.

[dequelli]

Zeytinyağının kg si 500 lira olmuş, hangi işletme yüzde 10 zeytinyağı ekleyecek. Çoğunun kullandığı nar ekşisi de tamamen aromadan ibaret. Piyasada bu kadar kaliteli malzemeyle yapılan çiğ köfte anca lüks kebap salonlarında bulunur.

[metinyalcn]

dışardaki çiğ köftelerde o nar ekşiside, o zeytinyağıda yok

[banalitic]

Etsiz çiğköftenin bile fiyatına bakacak hale geldik.

[Gunlerinbirgunu]

Cok guzel gozukuyor.Blenderdon gecirmeniz lezzetini 2ye katlamistir kesin.Cunku toz halindeyken yemesi ve hazirlamasi hem rahat hem guzel bence.🤌🏻✨️✨️✨️✨️

[zelihasakall]

Harika görünüyor Şefim ellerinize sağlık afiyetler olsun 👍👍👍👍👏👏👏👏👏👌👌👌

[YusiiCihan]

Vallahi simdi yaptik aksam yemegi niyetine sicak havada fresh bir sey olsun diye, gercekten tam tamina her seyi aldim, yaptim. Tam olmus yaa, yogurmak baya yordu asla yalan soyleyemem, beni bezdirdi ama yavas yavas o sert bulgur parcalari yumusayinca bir gururlanmadim degil yani. Videodaki tam kivamina ve rengine geldi ya vay be, ellerinize saglik ve bu tarif icin binlerce kez tesekkur ederim 😍. Yalniz var ya, kaynar suya koyup, ustunu kapatip, sismesini bekleyip, hazir harci dökersen asla bu lezzete sahip olmuyor. Kesinlikle bu sekilde deneyin 😍

[TheShapeMyers]

Çok iyi yemekler yapıyorsunuz karşıma çıkan tüm videolarınız anneme atıyorum annem de hazırlıyor ve aynısı oluyor, ellerinize sağlık Şef

[MuhammedAliYigit-qikk]

ŞEFİM ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞ İÇİNDE Kİ MALZEMEYİ KEŞKE MESAJ OLARAK YAZILI GÖRSEYDİK ÇOK DAHA İYİ OLUR DU EKRAN DA HIZLI ANLATTIĞINIZ İÇİN TAKİP EDEMİYORUM KARIŞTIRIYORUM

[trhnks]

Tavada zeytinyağı ısıtıp, baharatları ve salçayı çok hafif kavuruyorum.
Bu malzemelere ek, 100gr kadar ezilmiş ceviz içi ve 20gr kadar toz yer fıstığı harika oluyor.

[fuzulisagil]

Şefim tarzın ve yolun cok hoşuma gidiyor başarılarınızın devamını dilerim

[silankara]

Arkadaslar gramı gramına listeye uydum.Sonuc efsane oldu alttan gelen acı ve ekşi cok guzel dengeleniyordu.Kesinlikle denemelisiniz🥲

[promer]

Abi senin su denemelerin bize isik oluor be. Allah razi olsun

[munevveresmasonmez]

Şefim keşke kaşık ölçüsüyle de malzemeleri yazsaydınız 😢 yapmak istiyorum tarifi ama biraz göz kararı olacak gibi

[objektifbilgeadam]

Bu adam Youtubedaki en iyi şef. Her tarifi efsane benim gibi lezzet avcılarının tek durağı bu adamdır.

[EsmerGül-bgtd]

Şef bu sefer işçiliği bi üst seviyeye çıkarttın ya harika.

[MamiEdits]

Urfali analarin yaptiklari harika urfalilar anlar

[NurşenKahveci-wx]

Emeklerinize sağlık paylaşım için teşekkürler.👍👍👏👏👏🌼